黃花菜又名忘憂草，是大家菜籃子常見的食材。但最近，有行業內人士舉報表示，近些年來，在廣西各大農副產品市場上銷售的黃花菜，許多是用違禁化學藥粉焦亞硫酸鈉（俗稱的硫磺）加工生產出來的。
儘管看上去仿佛做了面膜一般「光鮮亮麗」，但卻是有毒有害的「藥黃花」。事實真的如此嗎？日前，記者前往玉林、南寧等地的農副產品市場進行了深入調查。
業內人士舉報：
樣子鮮亮保存期長，黃花菜裡有名堂
正常曬乾的黃花菜，保存期大概在半年左右不會黴爛。但添加焦亞硫酸鈉加工生產出來的黃花菜，保存期卻可長達一年，比正常曬乾的保存期時間多了一倍。但從外觀上看，是比較容易辨別的。
自然曬乾
外觀較直，顏色自然，口感脆，無酸味。
添加焦亞硫酸鈉
形狀彎曲，顏色較黃，聞起來有酸味。
舉報人王先生說，使用焦亞硫酸鈉加工生產黃花菜的確可以達到保鮮目的，也讓黃花菜看起來色澤亮麗。但市場監管人員表示，食用這種「藥黃花」，對人體是非常有害的。因此，我國明文規定禁止添加焦亞硫酸鈉加工生產黃花菜。
南寧市江南區市場監督管理局科員李廷浩：
少量食用會對人體的內臟造成一定的損害。在燻制的過程中，硫磺會附著在食品上，大劑量使用會對人體呼吸道、消化道造成危害，嚴重的會影響人的智力。
舉報人透露， 不法商販添加焦亞硫酸鈉還有一個目的，那就是為黃花菜增重增加更多灰色收入。而每一年，這些「藥黃花」就源源不斷被送上貨車，經陸路交通運往全國各地的市場交易。
商戶直言不諱：不同品質不同價
「藥黃花」主要流向粉店和食堂
玉林宏進農副產品批發市場目前市場內共有2000多名商戶，是玉林市規模最大的農副產品交易市場，同時也是廣西黃花菜交易批發的最大市場。黃花菜一斤售價從8元到16元不等。其中，售價最低的就是這種產自湖南的黃花菜。
玉林宏進農副產品批發市場商戶李女士：說實話，它這個是叫加工菜，就是加一點點，稍微打一點亮色的那個東西。
記者：怎麼打亮啊？
李女士：用硫磺燻的。
記者：硫磺燻的，就便宜一點是嗎？
李女士：嗯。產地是湖南。
商戶們說，前來採購這些「藥黃花」的全區各地批發商都有，拉回當地主要銷售給一些米粉店和食堂。
商戶們坦言，每斤市場售價在16元到20元之間的黃花菜，都是產自陝西、甘肅沒有添加過違禁化學藥品焦亞硫酸鈉的。而每斤市場售價在10元以下的，都添加了違禁化學藥品焦亞硫酸鈉。「怎麼說呢這個，如果檢查就是不合格的，它含硫啊。」
為便於在市場流通，這些「藥黃花」在裝車運輸前都套上了西北特產的外包裝，並且號稱100%純天然。但事實上，他們心裡都清楚這些是 「藥黃花」。
隨後，玉林市市場監督管理局對市場進行檢查，抽取了2份黃花菜樣品送去抽檢，在抽檢的黃花菜樣品中發現二氧化硫殘留量超標高達5倍。工作人員表示，下一步將繼續加大市場檢查力度。
南寧市場也有銷售
單位食堂偏好「藥黃花」
結束玉林的調查後，3月12日，在舉報人指引下，記者又前往南寧仁義糧油批發市場進行暗訪。
一家售賣黃花菜的商鋪老闆劉某表示，日常零售，很少有人會買這種添加了焦亞硫酸鈉的黃花菜 。但是， 一些粉店和食堂採購人員，卻對這種添加了焦亞硫酸鈉的黃花菜青睞有加。
接到記者反映的情況，南寧市江南區市場監督管理局執法人員隨即來到現場，對劉某銷售的添加了焦亞硫酸鈉的黃花菜進行了查處，並抽取了樣品。
南寧市江南區市場監督管理局科員李廷浩：
幹制蔬菜有一個允許的最大限量，就是0.2克每千克，根據這個國標來。送檢之後，根據這個檢驗結果，我們會根據這個《食品安全法》依法做出處置。如果說添加了這種超範圍的藥品，貨值金額1萬元以下是處以5萬元以上10萬元以下的處罰，根據貨值金額來計算，違法成本很高。
我國明文規定禁止添加焦亞硫酸鈉
加工生產黃花菜
但是在抽檢的黃花菜樣品中
發現二氧化硫殘留量超標高達5倍
希望有關部門能重拳出擊
保障大家的食品安全
大家在選購黃花菜的時候
看到特別鮮亮的
還得留個心眼
來源：桂風起\廣西新聞頻道、網絡
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