有抹茶的顏色卻不是它的味道,柔軟好吃又拉絲,配上果醬味道絕了
周末的時光總是這樣讓人愉快,因為又可以一個蹲在廚房裡做自己喜歡的事情了,太開心啦。
今天來搗鼓一些好吃的麵包,看這顏色綠綠的,這個看起來像是抹茶粉的顏色,然而它卻不是抹茶粉,而是香蘭葉粉,對於我這個不太喜歡抹茶味道的人來說,香蘭葉粉的味道更香,更好,我更喜歡。
自從接觸了烘焙,家裡的麵包就沒有再買過了,每次自己都可以根據自己的口味來選擇,很方便,也很有樂趣,第二天的早餐也能有著落,多好呀。
今天的麵包來點帶餡的,平時不太做帶餡的麵包,那是因為不好存放,餡料比較溼,保存的時間相對更短些,今天的餡料我用的酸甜可口的楊莓果醬,稍微整了個形,看起來更好吃吧,做法也不難,來了解一下吧。
夾心麵包卷
食材:高筋麵粉400克,香蘭葉粉15克,雞蛋1個,水230克,鹽5克,酵母4克,玉米油40克,果醬適量
方法:
1. 先將所需要的食材準備好,一一精準稱重備用,
2. 將所有食材投入廚師機裡揉面,先放液體再放粉體,最後放酵母,揉出漂亮的手套膜,這樣麵包會更好吃哦,
3. 蓋上廚師機的蓋子,開口處封上保鮮膜,選擇低溫發酵功能,時間設定1小時,
4. 發酵好的麵團取出來,分成六份,
5. 排氣滾圓鬆弛20分鐘,
6. 取出一個麵團擀成長條狀,在一端塗上適量的果醬,另一端用切成小條狀,從果醬端慢慢捲起來,最後封口處捏緊,
7. 放到烤箱裡再次發酵至原來的2倍大,
8. 烤箱預熱,上下火,中層180度烤20分鐘左右,
9. 出爐晾涼即可密封保存和品嘗了。
石榴小語:
1. 香蘭葉粉顏色與抹殺粉很相近,味道卻不同,這裡也可以換成抹茶粉或是可可粉。
2. 每個人的烤箱都不相同,所以溫度和時間請根據自己的烤箱來調整。
這個顏色,這個造型的麵包卷看上去很有食慾吧,第二天的早餐再配一杯熱牛奶或是熱咖啡,再來看看太陽,感受一下生活的美好。