林草科普|家有千棵棕 子孫不受窮

「碧玉輪張萬葉陰，一皮一節筍抽金」的棕櫚，最有利用價值的是棕片，即葉鞘纖維。自先秦時期開始，人們就收割利用棕片以創造經濟價值，諺語云「家有千棵棕，子孫不受窮」。棕櫚不但能創造經濟價值，「棕櫚型」樹冠還可以營造南國熱帶風情植物景觀。悠久的栽培利用過程中，還形成了一種獨特的棕櫚植物文化。

棕櫚，又名棕樹、栟櫚，棕櫚科棕櫚屬常綠喬木。樹幹具環狀葉痕，上部具殘存網狀纖維葉鞘。葉圓扇形，掌狀深裂。葉柄兩側具細齒。肉穗花序簇生，花小而黃色。核果闊腎形，熟時藍黑色，被白粉。在我國主要分布在秦嶺、長江流域以南，中南半島、日本亦產。江南各地廣泛栽培，主要剝取葉鞘纖維，用於編制棕繩、蓑衣、棕墊、地毯、棕刷等。

棕櫚之名始見於我國先秦文獻《山海經》，書中記載「石翠之山，其木多棕是也」。李時珍在《本草綱目》釋名棕櫚，又稱栟櫚，因皮中毛縷如馬之鬃鬣，故名。

優質纖維葉中來

棕櫚最有利用價值的是棕片，即葉鞘纖維。葉鞘纖維耐拉力強，耐磨耐腐，柔軟度好，斷裂伸長小，擁有麻類纖維的優良特徵，是極為難得的功能性和環保型的天然纖維資源，十分適合作編織和紡織品原料。

我國自先秦時期就開始收割利用棕片以創造經濟價值，諺語云「家有千棵棕，子孫不受窮」「家有千棵棕，不松也要松」「千棕萬桐，永世不窮」。這裡「棕」就是棕櫚，意思是說只要多栽棕櫚和油桐，就會有穩定的收入來源，子孫後代就不會過窮苦日子。在過去確實如此，如果家裡種一片棕櫚，棕片年年割，直接拿去販賣，或製成棕繩、蓑衣、棕墊、地毯、棕刷等棕櫚製品銷售換錢，收入來源穩定可靠，何愁受窮之憂。同時，以棕片為營生的手藝人「棕匠」行業，也順勢誕生。

到20世紀八九十年代，棕櫚種植熱情達到高潮，一度成為江南許多農村地區的主要發展產業。據云南、湖南、江西、貴州、四川、廣西等省區不完全統計，棕櫚人工林面積達百萬畝，年採剝棕片十餘萬噸。其中，雲南紅河縣的棕櫚種植面積、棕片及棕製品產量位居全國前茅, 被譽為「棕櫚之鄉」。

但隨著時代的發展和科技的進步，棕櫚製品逐漸被新產品所取代，棕櫚的經濟價值也大打折扣，像棕蓑衣基本已被雨衣或雨傘所取代，棕繩基本已被塑料繩或鋼絲繩所取代，棕刷基本已被塑料刷所取代。再加上，村民掙錢的路子更廣了，再也不用像過去一樣守著自家一畝三分地掙錢過日子，現在外出打工比在家裡種棕櫚、賣棕片來錢更快更容易了。因此，人們種植棕櫚的積極性也沒以前高了，手藝人「棕匠」也早已失業。

隨著人們對功能性和環保型的天然綠色纖維製品的熱切追求，棕櫚的經濟價值又得到了進一步開發利用，棕片可以製成環保型天然床墊，棕葉可以應用於現代紡織業，棕片和棕葉還可製成自然降解的包裝材料等。

宋代詩人董嗣杲曾在《棕櫚花》中描寫到「一皮一節筍抽金，胚成黃穗如魚子」。

憶苦思甜棕苞菜

棕苞是棕櫚未開放的花苞，因外層花苞類似筍殼，裡面生有密集成列的米粒狀小花蕾，如魚腹中的魚籽，故又稱為「棕魚」或「棕筍」。剝去外層花苞片，裡面如魚籽似的包體，就是做菜食用的部分。宋代詩人董嗣杲曾在《棕櫚花》中描寫到「一皮一節筍抽金，胚成黃穗如魚子」。

每年三四月，是棕苞採集的時節。成熟的棕櫚花苞體態豐腴，一串串黃澄澄，十分誘人。但古人對其還是有點懼怕，常認為棕苞有毒，食用者少。明代李時珍在《本草綱目》記載：「棕魚，皆言有毒不可食，而廣、蜀人蜜煮、醋浸，以供佛、寄遠，蘇東坡亦有食棕筍詩，乃制去其毒爾。」

根據現代棕苞營養成分研究分析，棕苞沒有毒性，棕苞具有高纖維、高鉀和低脂肪、低熱量的營養優點，是一種豐美、健康、天然的綠色食品，生熟都可吃，同時，亦兼有消炎清火、降血壓、助消化的藥用功效。但因其蛋白質和維生素C含量偏低，口味微苦澀等缺點，現代食用棕苞並不普及，食用棕苞者多集中在少數民族及偏遠山區，並成了當地的特色農家菜式。

棕櫚為典型的「棕櫚型」樹冠，可以營造南國熱帶風情植物景觀

園林綠化好樹種

棕櫚是單子葉植物為數不多的木本植物，它與常見的雙子葉闊葉樹種、松柏類針葉樹種營造的植物景觀風格不同。棕櫚樹幹無分枝，亭亭玉立，葉大形，集生幹頂，組成典型的「棕櫚型」樹冠。「棕櫚型」樹冠是熱帶植物景觀的象徵，棕櫚科植物大部分樹種都具有「棕櫚型」樹冠，如我們熟悉的椰子樹、蒲葵、魚尾葵等。因此，棕櫚科樹木可以營造出具有南國熱帶風情的植物景觀。

棕櫚性喜光，喜溫暖溼潤氣候，耐寒性極強，最低可忍受零下14攝氏度的低溫，是國產棕櫚科植物分布最廣、最耐低溫的樹木。加上其樹形挺拔秀麗，葉形優美動人，適應性強，能抗多種有毒氣體，故常被廣泛用於江南各地園林綠化及工廠綠化。又因其四季碧綠，經冬不凋，生機盎然，盡顯一派南國風光，因此，棕櫚也常常被引種栽培於長江以北地區，如河南、北京、天津、湖北、山東、山西等省市，經多年的引種培育後，棕櫚已具有一定的抗寒能力，但遇到極端低溫，仍需一些人工保護，以防極端低溫凍傷樹體。

棕櫚不但可以用於園林綠化，還可以用於石漠化治理。棕樹具有淺根性、宜石灰土等生態特性，完全可以廣泛種植於土壤瘠薄的石漠化地區，種植的棕櫚不但能有效防治石漠化惡化和水土流失的生態問題，還可收割棕片助力農民脫貧致富。

棕櫚的肉穗花序

棕櫚的植物文化

棕櫚在我國長期的栽培利用過程中，還形成了一種獨特的棕櫚文化，主要體現在棕櫚崇拜、棕櫚文學和棕櫚藝術3個方面。

棕櫚常作為村落標誌、愛情象徵、生殖力象徵、祖宗象徵及風水樹而被崇拜。如雲南哈尼族人常把棕櫚作為村寨標誌，諺語云:「無棕無竹不成哈尼寨」。哈尼族人也常借絲絲相連的棕片象徵著親密無間的愛情，借勃勃生機的棕心象徵著子孫繁衍的生殖力。客家人常把棕櫚作為祖先來崇拜，他們認為「棕」者，「宗」也，故在房前屋後常遍植棕櫚，以應「種棕樹, 敬祖宗」之說。棕櫚極易繁殖成活，生命力頑強，江南各地鄉村也常把棕櫚作為風水樹普遍栽培，以護衛風水。

棕櫚作為文化情感表達符號，最早可追溯到唐代大詩人杜甫的《枯棕》「蜀門多棕櫚，高者十八九。其皮割剝甚，雖眾亦易朽。徒布如雲葉，青黃歲寒後。交橫集斧斤，凋喪先蒲柳。傷時苦軍乏，一物官盡取。嗟爾江漢人，生成復何有。有同枯棕木，使我沉嘆久」,詩人借棕櫚被過度割剝以至枯死，來寓意蜀中百姓慘遭暴斂而生存無路。唐代徐仲雅《詠棕樹》「葉似新蒲綠,身如亂錦纏。任君千度剝,意氣自沖天」，表達了其傲岸不屈的人格象徵。北宋文同《竹棕》「秀幹扶疏彩檻新, 琅玕一束淨無塵。重苞吐實黃金穗, 密葉圍條碧玉輪。凌犯雪霜持勁節, 遮藏煙雨長輕筠」，讚譽了其經霜不凋的節操美。

棕櫚常作為繪畫、舞蹈藝術的表現題材。如我們熟知的著名畫家齊白石繪製的《棕櫚樹》《棕櫚螞蚱》《棕櫚草蟲》等畫作。雲南紅河縣哈尼族人在祭祀、喪葬、逢年過節、農事休閒時常盛行跳「棕扇舞」, 以表現哈尼族人民對死者的尊敬和懷念及對美好生活的嚮往。廣西那坡縣黑衣壯族人常手持棕櫚葉跳「八字舞」，象徵著黑衣壯人的堅強性格與毅力，跳「團結舞」象徵著黑衣壯人的和諧團結。

值得強調一下，西方的棕櫚文化與中國的棕櫚文化不同。西方文化中的棕櫚樹是指棕櫚科刺葵屬的海棗樹，又稱椰棗樹，象徵著希望、和平、勝利和好運。不過，中國翻譯者常將西方的棕櫚樹誤譯成中國的棕櫚樹，如漢語聖經中誤把西方的海棗樹譯為「棕樹」或「棕櫚樹」，導致很多中國學者把西方的海棗樹文化與中國的棕櫚文化混為一談。（作者 徐永福 中南林業科技大學林學院講師，主要從事植物區系、植物分類、植被生態、植物資源等方面的研究，主要承擔「樹木學」和「野生觀賞植物資源開發利用」的教學工作。先後參加多項國家及省部級科研項目，對國內100多個自然保護區、森林公園和溼地公園進行過植物資源考察，出版專著4部，發表科研論文15篇，科普文章10篇，參編教材3部。編輯 王強）