看了一眼顯微鏡，才發現我們從蔬菜中吃了許多看不見的微生物

2020-11-06 有料科普

微生物的世界屬於微觀世界，但在顯微鏡的放大之下，又成了一個宏觀世界，而微觀與宏觀只是大小的區別，這些微生物就像我們人類生活在地球上一樣，相反這些微生物寄生的物體也相當於他們的「地球」。

食物對於我們來講，是維持基本生活不可缺少的能量，但你知道這些食物的表面都有哪些微生物嗎？

這是一個草莓的表面，上面有水果蟎，實際上所有的水果上面都有這樣的小蟲子，這些微生物只能通過清潔減少，無法做到消除，其實我們完全不用擔心這些微生物，因為胃酸會消滅它們。

這是從芹菜中發現的蟲子，放大倍數在320倍左右，蔬菜中蟲子比較多的就數芹菜和韭菜了。

這是從新鮮的豆製品中發現的蟲子，放大倍數在1000倍左右，幾乎所有的新鮮食品中就有這樣的蟲子存在。

在蔬菜水果中，主要是死蟲，蟎蟲和蚜蟲。一些死蟲甚至被黴菌覆蓋。

每種蔬菜瓜果中至少發現兩種微生物昆蟲，所以，清洗蔬菜是我們在吃掉它們之前唯一能做的事情。如果我們把蔬菜煮熟，那麼活的昆蟲就會失去活性，否則，我們的胃酸很可能幫助我們把它消化掉，最終變成蛋白質。

這是蝦的尾巴在顯微鏡下的畫面，看起來很像羽毛。

咖啡豆的內部結構，裡面很有可能住著小蟲子。

這是一粒小麥被碾碎後，放大的圖像，如果顯微鏡的倍數增加，我們還會看到更多的細節呈現。

這可不是火鍋丸子，這是一粒芝麻放大後的圖像，圓圓的裡面包裹著其它物質與芝麻油。

黑胡椒的表面，看起來很像月球表面的環形山，如果月球在整個宇宙中的第三視角來看，有可能跟黑胡椒一樣，屬於微觀世界中的一份子了。

葡萄的表面，你以為很光滑？其實放大後很粗糙。

西紅柿，有沒有感覺像蜂窩？

藏紅花，是不是有點木材的質感？

八角


菜花，這個大家都很熟悉，一定要清洗乾淨，用開水汆一下，裡面的蛋白質非常豐富。

這是一隻蒼蠅的腿，結構複雜，這上面沾染的細菌都是對我們不利的。

看完上面這些微生物或者食物放大後的圖片，是不是感覺到微觀世界比宏觀世界要更有趣？你有什麼想法呢？歡迎評論區討論。

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