近年來一體機的流行已經成為了廚房中新的趨勢，更多的家庭面對狹小的廚房而言都會選擇更省空間的一體機，市面上的一體機也是層出不窮，頗受歡迎，更是出現了三合一的微蒸烤一體機，看似功能變多了，也節省了很多空間，但微蒸烤真的好用嗎？答案當然是否定的。先直接闡明觀點，所謂物極必反，太多功能結合在一起卻產生了相反的想過，微蒸烤一體機著實不好用。
西門子在廚電領域內算是有著一席之地，可是旗下的微蒸烤一體機卻被用戶有著高配微波爐這一稱號，也是明顯對於微蒸烤有著不滿的態度。對於一體機來說，西門子大概可以分為三個系列，iq300，iq500，iq700。除了iq700是進口的之外，其餘的都是國產，其中iq500系列主要就是為了順應市場所出的微蒸烤系列。可以去參考下這些微蒸烤一體機的各項參數，首先價格方面，西門子的微蒸烤大多的價格都在7-8K，說實話價格有些偏貴，特別是和容量大小一起看的時候，容量大小36L ，這麼貴的價格卻只有36L的大小，實在給人一股可惜的感覺，但也沒辦法，微蒸烤不會有更大的容量了，因為這也是作為微蒸烤的一大缺陷了。我們後續在詳談。另外針對功能方面，介紹上有很多的組合功能，添加了微蒸，微烤，微蒸烤等功能，但實際效果似乎並沒有那麼出彩，同時也有很多功能上的缺陷。針對這個價格僅僅沒有下加熱管應該就把性價比這個詞拋之門外了吧。
市面上的微蒸烤都是一個樣，接下來我們具體的闡述一下，微蒸烤為什麼不好用。為什麼被人稱為高配的微波爐。
1、容量問題
首當其衝的就是容量問題，也是很多人關注的重點之一，為什麼7-8K的價格卻只能買到這麼小的容量，多放一點東西都很困難，更別說其他的需求了。因為需要考慮微波功能，微波功能食物要接受更密集的微波輻射，才能有比較好的效果，所以內膽的空間會小很多，也不會設計大容量。但是對於烘焙來說，需要更均勻的溫度，容量越大的機器，受熱也就更加均勻，烘焙的效果也更好，但微蒸烤似乎並沒有很大的優勢。
2、烤功能缺陷
剛剛提到了有關容量小的問題，或多或少都會影響到受熱的均衡，從而使得烘焙方面的不盡人意，另外也是因為內腔的材料使用的是微波材料，同樣是為了微波功能考慮，沒辦法添加下加熱管，受熱方面缺陷加上沒有下加熱管，烘焙和烤制方面自然也會純在缺陷。並且控溫也並不精準，這樣的價格這樣的配置，實在沒有理由為了烘焙去選擇微蒸烤。
3、蒸功能缺陷
同樣對於蒸功能來說，微蒸烤的微波功能在運行時候是需要散熱孔散熱，不然內腔受壓會超過上限。而單純的蒸功能對於密閉性的要求很高，不然達不到飽和蒸汽來做食物，同樣是為了微波功能考慮，所以在蒸功能上會使用微波來輔熱，這時候就不是飽和蒸汽，蒸出的食物口感會差很多，這樣的功能結構矛盾性導致了蒸功能也差強人意。更多的還是商家的噱頭。
4、其他問題
例外就是一些其他的問題，例如清潔問題，同樣是因為微波內膽的材質，沒辦法加入輔助去積水的積水，蒸製之後的清潔會顯得額外麻煩，積水情況會很嚴重，不過這些對於不怕麻煩的人來說不算什麼。另外就是微波一些本身的問題，例如使用器皿有限制等。
所以可以看得出來為什麼會有高配微波爐的稱號，很多的功能都被微波功能限制了，導致多功能一體機失去應有的功能，更像是變成了微波爐。
並不是一體機功能越多越好，真正應該考慮的還是功能的完整性和自己對於機器的需求性，微蒸烤技術現在還有很多需要改進的地方，相對於已經成熟的蒸烤一體機，總之目前不管是從價格功能容量來說，購買蒸烤一體機加微波爐會更合適些。