廚房是充滿人間煙火氣的地方，更反映了一個家的生活氣息。作為一個製作食物的地方，廚房裡面包含了太多的瓶瓶罐罐、家用電器和雜物，如果設計不好，再加上油煙汙染，就可能大大影響生活品質，甚至影響著一個家的溫度。
今年去德國出差的時候去逛了一下IFA家電展，發現參展的各大廚電品牌展出的都是嵌入式廚電。效果還是挺驚豔的。
相比較的話，目前國內好像基本上都還是獨立式的為主，不過已經有部分的家庭，逐漸將自家的廚房裝修成嵌入式。甚至，連很多的裝修公司都不會像以前一樣，只是幫你做成完完整整的一排櫥櫃，他會詢問你櫥櫃需要預留多少的尺寸。此時，我感覺嵌入式廚電是一個流行趨勢，嵌入式廚電為什麼會被大眾接受呢，我們一起分析探討一下。
一、什麼是嵌入式廚電？
為什麼國內很多家庭會逐漸放棄非嵌入式電器，投於嵌入式廚電？
1、非嵌入式廚電存在哪些問題
非嵌入式廚電就是獨立式（臺式）的意思，隨著我們生活的水平提高，現實中廚房電器不斷的增多。很多的臺式廚電都堆在桌面上，大大縮小了我們在廚房工作的活動空間。
可以看上圖廚房臺面的電器，堆滿了烤箱，微波爐，電飯煲，麵包機等等，雜亂的同時還存在很多的安全隱患。例如插座不夠用，用排插的數量多而且電線也會一圈一圈的繞在一起，遇水了可能還會出現漏電的情況。
在國內小戶型的廚房比較多，空間比較小，烹飪的電器全部都擺在檯面上。那麼問題來了，在這麼多的電器下廚房想要清潔，是不是需要一臺一臺搬下來才能清潔乾淨。如果長期不清潔的話很容易會積累很多的汙漬，還會有外來的生物入侵廚房。而且平時做飯，做完的菜也沒有空餘的空間給你擺放，需要慢慢的把菜端到飯桌上。
2、嵌入式廚電解決了什麼問題
嵌入式廚電就是櫥櫃和廚電的組合，讓廚房的風格更加協調統一，整齊的排列設計也符合現代人們簡潔大方的審美觀。作為家裡電器最多的地方，選擇嵌入式的廚電的話，整個廚房在顏值上和空間上都有不錯的提升。
嵌入在櫥櫃後，不僅能搭配著櫥櫃的收納功能使用，在外觀整體上看也是比較統一的，讓雜亂無章的桌面變得更加整潔。清潔起來也更加的方便，什麼砧板、鍋、一些小家電等等不用一堆擠在一起，更合理的利用足夠的空間擺放。以上圖片的嵌入式風格，電器都合理安裝到了合適的地方，不再是堆滿雜亂的電器在桌面上。
二、嵌入式廚電案例
其實國外很早就流行這種嵌入式廚電了，比如嵌入式冰箱，嵌入式微蒸烤箱、嵌入式洗碗機之類的，下面我們具體分析這幾個比較常見的案例。
1、微蒸烤一體機
可能有些朋友沒怎麼聽說過微蒸烤一體機，烤箱、蒸烤箱了解比較多一點。從名稱上不難看出，它是結合了微波、蒸汽、烘烤這三個功能，官方呢就號稱有十合一的功能。微波、蒸、烤、發酵甚至消菌殺毒都可以搞定，再加上嵌入式的風格，給廚房櫥櫃省了不少空間，可以留出更多的櫥櫃收納。
從上面這個案例可以看到，設計師選擇了嵌入式的微蒸烤一體機，所以檯面上看不到電飯煲、蒸箱、烤箱、微波爐之類的一大堆小家電，搭配了嵌入式的電磁灶，整個櫥櫃看起來整潔很多。
那麼要怎麼選擇微蒸烤一體機呢？
①組合功能
微蒸烤一體機最基礎的微波和蒸、烤功能都會有，但是不同品牌產品的功能會有一些差異。即使解決了多種電器的堆放，但是各個功能之間的組合，比如微蒸、微烤、微蒸烤，更能體現出微蒸烤一體機的優勢。
②清潔功能
要有自動清潔、除菌，除垢功能的微蒸烤一體機。在使用完後，就不用手動去清潔了。特別是自動除垢功能，用完蒸汽功能後蒸汽發生器會有水垢，我們是無法清潔到的，只能通過除垢功能來進行處理。有這些功能的存在，讓機器的使用壽命和零件的壽命會更加的長，在日後使用會更加的健康。
目前微蒸烤一體機還是以國外的品牌為主導，博世、daogrs，西門子都有不錯的主推款式，而且都是嵌入式的，我們一起來看看。
1、 博世 CPA565GS0W
① 旋鈕式操作可以快速的選擇功能
② 有微蒸、微烤、微蒸烤組合功能，自動消菌除垢功能
③ 30種智能烹飪菜單
點評：
旋鈕式操作一扭就能選擇想要的功能，不過圖標顯示還是要看說明書才能知道是什麼功能，價格在10000元左右，適合高端用戶。
2、 daogrs N3
① 5英寸觸控彩屏滑動觸控
② 有微蒸、微烤、微蒸烤組合功能，自動消菌除垢功能
③ 雙動力烘烤，智能切換微波和烘烤功能
④ 大廚烹飪菜單，有48+菜譜步驟
⑤ 外置式水箱
點評：
5英寸的彩屏清晰明了老人小孩都可以使用，而有獨特的雙動力烘烤功能，挺適合喜歡烘培的人群。價錢在8000元左右，性價比不錯。
3、 AEG KMK861000M
① 智控旋鈕可以快速的選擇功能
② 有食物探針，可以知道食物內部的溫度精準調溫
③ 搪瓷內膽
④ 有微波，蒸汽，微烤功能，腔體自動清潔功能
點評：
我發現這臺是以微烤為主，蒸汽為輔，蒸汽功能沒有這麼好。不過它有食物探針，很適合一些大廚去精準調節溫度，46L的容量相對其他兩款稍微大一點。但是價格令我很驚訝，價格在15000元左右。
2、嵌入式冰箱
很多人都被一些假的嵌入式冰箱誤導了，嵌入式冰箱就是嵌入到櫥櫃中，是通過自己定製櫥櫃面板顏色和材質來實現的，而且左右兩邊是不需要預留散熱位置的。嵌入式的散熱方式是，從底部進風再把熱量從背部往上排出。在降低冰箱能耗的同時，還可以節省空間，不用在兩邊預留5-10cm那麼多的空間，造成浪費。
嵌入式冰箱的櫥櫃面板不但可以配合櫥櫃搭配，還對冰箱起到保護的作用，能夠隔離水源和火源，維護起來也方便。另外也可以搭配蒸烤箱、淨飲機一起使用，通過各種組合來節省空間。
組合式的嵌入式冰箱還有一個好處，就是人員不多的情況下，買單邊就夠用了，如果人比較多的話，可以買雙邊組合，更多需求的話（不差錢）345個都可以隨意組合。
那麼要怎麼選擇嵌入式冰箱呢？
①大容量
儘量選擇400L以上的容量，容量越大存放的東西就越多。因為你根本想不到以後有多少東西要放冰箱，家裡有小孩老人他們放置的食物都不同，你們放置的東西也不同。
②製冷功能
直冷冰箱：這種冰箱密閉空間自然對流，空氣溼度較大，食物的水分不易流失，保溼性會比較好。但是它是依靠空氣自然對流換成熱，容量越大製冷的效率會越低。所以不適合大容量的冰箱，還會有結霜的現象。
風冷功能：自動除霜、溫度均勻性好，食品保鮮溫度均勻性好，溼度較小，氣味相對清新。但是它結構複雜，相對直冷冰箱來說比較耗電。
混冷功能：就是結合了直冷和風冷的優勢，採用雙循環方式，冷藏室使用直冷，保鮮保溼；冷凍室使用風冷，溫度分布均勻。
可以說為了日後用起來更便利可以選擇混冷功能。
目前冰箱還是以國外的品牌為主導，利勃海爾、daogrs，美諾都有不錯的主推款式，而且都是嵌入式的，我們一起來看看。
1、 利勃海爾LIEBHERR
① 風冷模式，自動除霜
② 擁有593L大容量
③ 一級能耗
④ 有四區分離，可以細分為保險區，冷藏區，冷凍區和製冰區。
點評：
這臺算是冰箱界的領域大佬，技術上和質量上是沒得說的。有593L的超大容量，可以一次儲存更多的食物和食材，價錢在60000元左右，土豪專用款。
2、daogrs K3 pro
① 混冷模式，在製冷和保鮮上會溫度分布比較均勻。
② 有四區分離，2個冷藏區和2個冷凍區比較適用。
③ 512L容量
④ 二級能耗
點評：
這款冰箱的性價比較高，製冷和保鮮性能也不錯，不用擔心結霜和保鮮問題。容量上獨立分區的設計也比較接近正常生活的需求，價錢在15000元左右，相對利勃海爾來講是比較適合中端用戶的。
3、BEKO LBI3001
① 混冷模式，在製冷和保鮮上會溫度分布比較均勻。
② 二區分離獨立控溫，分為冷凍區冷藏區。
③ 510L容量
④ 一級能耗
點評：
這臺也是混冷模式，它是一級能耗會比較省電。價錢在21000元左右，追求中高端的也可以選擇這一款。
3、嵌入式洗碗機
嵌入式洗碗機可以說是很多懶人都喜歡的，不過以前的洗碗機都是獨立式的，因為空間的問題而沒有購買洗碗機。現在它能夠和櫥櫃搭配融為一體，嵌入在一個櫥櫃裡面不僅僅是提升了顏值，大容量的同時也節省了更多空間。
我之前每次洗完碗之後，就擦乾了放在儲碗櫃，但有時候回南天之類的拿出來會有潮溼的感覺，很影響使用。在潮溼的環境下容易滋生黴菌等微生物，肉眼看起來很乾淨，實際上是有很多的細菌的。所以洗碗機洗完碗可以讓餐具熱風乾燥消毒，防止細菌產生，避免了受到細菌的感染。
在選擇洗碗機的時候，我們要注重什麼呢?
①大容量
不論你在選擇8套還是14套的容量，根據家庭人口數量選多少套其實也沒有多大的關係。一定要根據自己的實際需求出發，如果使用鍋具類比較多，那麼小容量的洗碗機放置一個鍋基本也就滿了，性價比極低，這種建議還是選用14套以上的洗碗機，畢竟東西少的時候也有「半載」功能可以幫我們節省很多水電。
②烘乾功能
目前洗碗機分為無烘乾，餘溫烘乾，冷凝烘乾，熱風烘乾等四種存儲方式。
無烘乾：洗完碗碟溼漉漉的，沒有烘乾的情況下很容易滋生黴菌的。
餘溫烘乾：有高溫洗滌的功能，但是烘乾運用內部殘留的溫度去烘乾的，這等於沒有烘乾消毒沒什麼區別。
冷凌烘乾：有高溫洗滌功能的同時，還有內部風循環系統，將水進行冷風烘乾，如果天氣潮溼的話那很難達到烘乾的效果。
熱風烘乾：具備了上面兩種優勢，還帶有加熱系統，可以直接吹出熱風對碗碟進行烘乾。
總結了這些效果，熱風烘乾功能會更全面一些，達到代替消毒櫃和碗櫃的作用。
目前洗碗機也是以國外的品牌為主導，AEG，daogrs，美諾都有不錯的主推款式，而且都是嵌入式的，我們一起來看看。
1、 AEG FFB83806PM
① 餘溫烘乾
② 衛星噴臂360度無死角衝刷
③ 自動開門通風換氣
④ 13套容量
點評：
這臺洗碗機採用的是餘溫烘乾功能，烘乾的效果會不夠徹底，但是自動開門功能可以達到通風換氣的效果，保持碗碟乾爽。價錢在15000元左右，適合中高端用戶。
2、 daogrs X9
① 熱風烘乾，水珠無殘留
② 新風系統，有效抑菌，洗烘存一體
③ 三重過濾系統，不用手動除殘渣
④ 14套容量
點評：
這臺洗碗機採用的是熱風烘乾，高溫熱風可以達到烘乾保溫的作用。新風系統有效的消菌殺毒，最長可以存儲72小時無異味。價錢在6000元左右，性價比是挺高的。
3、 美諾 G6620 C SCU
① 熱風烘乾
② 自動開門通風換氣
③ 75℃高溫洗滌
④ 效除菌，除菌率99.99%
⑤ 14套容量
點評：
這臺洗碗機也是熱風烘乾功能，還有自動開門換氣，結合了上面兩臺的優勢。價錢在16000元左右比上面兩臺，是比較適合土豪來選擇的。
三、總結
嵌入式廚電除了上面講到的這三個案例外，還包括電磁灶、吸油煙機等等這些電器。
非嵌入式電器無法和家裝風格統一，而且比較佔空間，無法實現多種組合的功能。相比起嵌入式廚電的設計能使整體顏值升高，還節省了空間，讓廚房變得整潔起來。更加便利的是，可以做到一物多用，把所有嵌入式電器配套在一起，實現了1+1>1的效果。
目前嵌入式電器已經成為國外的家裝趨勢，我相信也會慢慢的在國內普及，成為新的家裝趨勢