美國養蜂史 | 綠會蜂巢基金薦讀

編者按：近日，綠會蜂巢基金的小夥伴們研究中外養蜂史及對我國大規模「生物增產」行業的啟示時讀到一篇上個世紀80年代的文章，翻譯學習如下。

值得一提的是，我國是世界養蜂大國，蜂群數量和蜂產品產量多年來一直穩居世界首位。養蜂業發展對於滿足蜂產品市場需求、促進農民增收、提高農作物產量和維護生態平衡做出了重要貢獻。但我國養蜂業可持續發展的根基還不穩固，標準化規模生產水平不高，組織化程度很低，一些蜂農的合法權益得不到保障，特別是蜜蜂授粉促進農作物增產觀念還沒有深入人心，養蜂對農作物增產應有的功效遠未發揮，與世界養蜂業發達國家尚有較大的差距。

（勤勞的蜜蜂。攝影/Linda）

舉例來說，我國採用人工授粉給梨樹授粉的話，每畝成本約200元；採用蜜蜂授粉的話，每畝成本僅為70元。蜜蜂授粉是農業增產的一項經濟有效的生物措施，不僅有利於發展生態農業、提高農民收入，還有助於維護大自然生態健康，減少農藥使用，實現無公害綠色有機瓜果蔬菜生產。我國目前的養蜂規模還比較分散，規模化、集約化不夠，中國綠髮會蜂巢基金期待將來能夠通過學習經驗、引入先進技術、政策倡導和專家諮詢等途徑來幫助中國的蜂農產業集體脫貧，為我國的綠色發展和生態文明建設做貢獻。

（一位農民正在查看他的蜜蜂狀況。攝影/Linda）

按/Linda 翻譯/洪珮嘉 編/Angel

美國蜜蜂養殖史

作者：EVERETT OERTEL，退休，曾任美國農業部農學家。

摘自《美國蜜蜂養殖·農業手冊335號》，1980年10月修訂，2-9頁

蜜蜂

（

Apis mellifera L.

）不是西半球的本地物種。無刺蜂（

Meliponids和Trigonids

）來自西印度群島以及中美洲和南美洲。這些地區的早期印第安人從無刺蜂巢中獲得蠟和少量蜂蜜。

現有信息表明，殖民地的蜜蜂是從英格蘭運來的，並於1622年初到達維吉尼亞殖民地。1630年至1633年之間，一批或多批蜜蜂運送到麻薩諸塞州，其他批次可能在1633年至1638年之間運送到了麻薩諸塞州。筆者無法找到關於將蜜蜂進口到其他殖民地的任何記錄，但是可以合理地假設它們是由殖民者帶到紐約、賓夕法尼亞州、卡羅來納州和喬治亞州的。

圖1：草編蜂房

記錄表明，在所示的日期，蜜蜂存在於以下地方：康乃狄克州，1644年；紐約（長島），1670年；賓夕法尼亞州，1698年；北卡羅來納州，1730年；喬治亞，1743年；阿拉巴馬州（手機），1773年；密西西比州（納奇茲），1770年；1780年，肯塔基州；俄亥俄州，1788年；和伊利諾州，1820年（Oertel，1976年）。到1800年，蜜蜂已從大西洋廣泛分布到密西西比河。

根據佩雷特（Pellett，1938）的說法，俄羅斯人可能在1809年將蜜蜂帶到了阿拉斯加，並在1830年將其帶到加利福尼亞，但是沒有關於它們是否存活的記錄。在1850年代，蜜蜂從東方國家運到加利福尼亞。幾個蜂箱通過陸路運送到達，但大多數蜂箱是乘船運送到巴拿馬，經地峽橫越陸地，再乘船運送到加利福尼亞。這些蜜蜂可能是從加利福尼亞以自然蜂群或定居者帶入蜂箱的形式到達俄勒岡州和華盛頓州。沒有可靠的記錄可以描述蜜蜂如何從密西西比河向西傳播到山地諸州。但是，蜜蜂似乎有可能像進入俄勒岡州和華盛頓州一樣進入這些地區。就是說，它們在自然種群中或在早期定居者攜帶的蜂巢中。

現代設備的發展

幾千年來，外來蜂群一直存放在木箱、草編蜂箱、陶器和其他容器中。內置蜂巢的蜂窩無法像當今的可移動蜂巢那樣拆卸和操作。毫無疑問，美洲殖民地最早使用的是草編蜂房（圖1）。

圖2：奇長無比的蜂膠

後來缺乏專業訓練的人用大量的廉價木材來製造草皮蜂箱，導致人們很快轉向了用木材製成的箱形蜂箱。原木膠，即含有蜂群的蜂樹部分，偶爾被鋸掉並用作蜂箱。即使在現在，也可能會使用一些木膠，尤其是在樹木繁茂的偏遠地區（圖2和圖3）。一些心靈手巧的農民製作頂部易於拆卸的蜂箱，這樣就可以在不殺死蜂群的情況下取出大塊蜂蜜。阿弗萊克（Affleck，1841年）在插圖中展示了這種蜂箱頂部，但他沒有提供任何細節，例如首次使用時間。

1852年，來自賓夕法尼亞州的公會牧師L. L. Langstroth申請了帶有可移動框架的蜂巢的專利，該蜂巢至今仍在使用。Langstroth的蜂巢所基於的原理是在蜂巢中保持開放的空間，以允許蜜蜂在蜂巢之間和周圍空間活動。這個空間大約是八分之一英寸。小於此的空間用蜂膠和蠟密封，而較寬的空間則用蜂巢填充。在此之前，蜂箱要麼是希臘蜂箱，要麼是葉子蜂箱，這使得養蜂人可以檢查蜂巢情況（圖4）。Langstroth被稱為「現代養蜂業之父」。

在早期殖民者帶來蜜蜂與Langstroth發明可移動框架蜂房這段時期之間，養蜂人管理蜂群的能力不夠。他們每年春季通過捕獲蜂群來增加養蜂數量，並在秋天通過在蜂巢的入口處燃燒硫磺殺死它們，從而可以清除蜂蜜和蜂蠟。然後，將蜂巢壓碎以擠出蜂蜜。

圖3：蜂膠上方有玻璃罐以儲存蜂蜜

獲得蜜蜂的方式通常有以下方法：（1）砍伐蜜蜂居住的樹木獲取蜂蜜，（2）殺死蜂群並在蜂巢中吸收蜂蜜，或者（3）採取將蜂蜜儲存在夏季置於蜂箱頂部粗製的大蓋。

Langstroth的專利使現代養蜂方法迅速發展。隨之而來的其他發明使大規模的商業養蜂成為可能。1857年發明的蠟制蜂房底部，讓連續生產高質量的筆直工蜂房成為可能。Pellett（1938）詳細介紹了蠟制蜂房底部的發展。1865年離心蜂蜜提取器的發明及其後續改進使大規模生產提取蜂蜜成為可能。養蜂人現在使用的蜜蜂吸器是從用來盛放燃燒、冒煙材料的鍋演變而來，該器具可以將氣吹過敞開的蜂箱來控制蜜蜂。最重要的養蜂面罩由包裹在養蜂人頭部上的粗布逐漸演變而來。

義大利蜂種介紹

沒有人知道第一批定居者將多少蜂群或蜂巢帶到美國殖民地。我們也不知道他們來自哪個國家，是英格蘭、荷蘭、法國、西班牙，或者其他地方？在早期進口之後，所有增長都有可能是自然蜂群遷徙。由於我們不知道有多少外來蜂群被帶到東海岸，因此我們無法確定近交程度。

圖4：瑞士人Francois Huber所繪製的相互連接的翻頁蜂巢，他於1792年發表了自己的觀察發現

在1850年代，美國養蜂業的幾位領軍人了解到義大利蜜蜂的種種優勢，他們試圖從義大利進口蜂王。這些最初嘗試令人不解，但根據佩雷特（Pellett，1938年）的說法，義大利蜂王的首次成功進口是在1860年。

在19世紀下半葉，一些其他種類的蜂王被帶到了這個國家。根據佩雷特（1938）的說法，它們是從埃及、賽普勒斯、聖地、敘利亞、匈牙利和突尼西亞引進的。但是，這些引進的蜂種在美國都沒有長期養殖。卡尼奧蘭和高加索蜂王也被引進，但蜂蜜產量有限。從1870年左右直到第一次世界大戰之後，蜜蜂相關期刊和貿易目錄都刊登了進口蜂王或其後代（主要是義大利蜂種）的廣告。如今，美國版的義大利蜂種已在該國廣泛使用。

1866年，俄亥俄州牛津的L. L. Langstroth and Sons刊登了出售進口義大利蜂王的廣告，但沒有給出價格。他建議感興趣的人寫一個價目表。1867年，威斯康星州傑斐遜市的亞當·格裡姆（Adam Grimm）刊登了出售進口義大利蜂王的廣告，每隻售價20美元。他答應在1868年以每隻30美元的價格出售中型蜂群和進口蜂王，每隻蜂房價格為30美元。俄亥俄州的格雷。同期，愛荷華州的艾倫·圖珀（Ellen S.Tupper），麻薩諸塞州的威廉·卡裡（William W. Cary）和佛蒙特州的K. P. Kidder也刊登了廣告，但沒有報價。Langstroth and Sons和A. Gray出售埃及蜂王，也沒有報價。伊利諾州的查爾斯·達丹（Charles Dadant）以每隻12美元的價格出售進口義大利女王蜂。

北歐地區最初引進的黑蜂在1800年代至1900年代遍及美國和加拿大的大部分地區。在那個時代末期出現的蜂群往往易怒和緊張，容易衝出蜂巢和蜂房。這些蜂群也易患歐洲鉤針病。1880年至1922年，通過了一項禁止蜂群進口的法律，導致當時蜂王從歐洲大量運出。這項法律的目的是防止將引起歐洲嚴重問題的蜱蟎傳入美國。

隨著蜂王飼養在南部各州發展成大型商業企業，並且來自歐洲的義大利蜂王在繁殖計劃中得到了廣泛使用，以強壯的義大利蜂種為主導。然而，在1920年代末之前，經過與南方蜂王的長期交換，北方養蜂人用對歐洲汙仔病免疫的溫和義大利蜂種大量取代了黑蜂。

蜂王飼養

隨著個體養蜂人擁有和經營的蜂群數量增加，為年輕蜂王開發了市場。1861年，麻薩諸塞州的亨利·艾利、威廉·凱裡和E.L.普拉特開始生產蜂王。這些早期的生產者使用細長的蜂巢存放蜂卵和幼蟲，將它們固定在蜂房頂杆或部分蜂房上。將這些材料添加到無蜂王的蜂巢箱中後，便形成了蜂王巢室。然後將蜂王巢室單獨分配至無蜂王的蜂群進行交配。

1889年，紐約州奧尼達加的G. M. Doolittle開發了一套用於飼養蜂王的綜合系統，這已成為當今蜜蜂生產的基礎。從本質上說，他的系統是製作蠟蓋，然後將工蜂幼蟲放入其中，從中培育出蜂后，形成蜂后巢室。今天，所有商業蜂王飼養者都使用這種相同的系統，或對它進行一些修改。

自1886年以來，女王蜂就已通過郵遞運送，這對買賣雙方都有利（Pellet 1938）。有時運送途中會有損失，但是總的來說，通過郵遞運輸是令人滿意的。郵局會收到單個蜂王籠子或幾個釘在一起的籠子。每年大約有一百萬隻蜂王被寄出。這些蜜蜂中的大多數被郵寄到美國和加拿大，但有些被寄送到其他國家。

最近蜜蜂養殖的發展包括選擇自交系的雜交來生產雜交蜂，以及自1977年起，直接銷售人工受精蜂王。此步驟標誌著蜜蜂育種新時代的開始，因為現在可以通過商業育種程序控制雄性和雌性品系。

商業養蜂業

圖5：框架可移動的蜂箱發明之前，固定蜂箱在美國廣泛使用

從1600年代養蜂開始到1800年代初，我們認為蜂蜜在很大程度上是當地貿易的一種物品。許多農民和村民在蜂箱中飼養了一些蜂群，供自己、一些朋友、親戚和鄰居養殖（圖5）。根據佩雷特（Pellett，1938）的說法，紐約州的摩西·昆比（Moses Quinby）是美國第一位商業養蜂人，因為他的唯一謀生手段是生產和銷售蜂蜜。昆比（Quinby（1864））描述了他建造的箱形蜂箱，以便可以在不先殺死蜂群的情況下將蜂巢移除。昆比（Quinby）在他的財務報告中寫道：「在特別有利的季節，蜂箱將產生1-2％的利潤。在其他情況下，收益很難彌補損失。」昆比在嘗試了一些可移動的蜂巢後，逐漸用可移動的蜂巢替換了他的箱形蜂巢，並建議其他人也這樣做。

昆比附近的其他養蜂人使用他的方法，開始以商業規模生產蜂蜜。隨著活動式蜂巢，蜂巢底座和改進的蜂蜜提取器的使用變得越來越普遍，商業養蜂業也傳播到其他國家。惡劣的道路和馬車的使用限制了養蜂人可以經營的地區的規模以及可以盈利管理的蜂群的數量。但是，在第一次世界大戰之後，由於公路的改善和機動車輛的使用增加以及殖民地管理和蜂蜜處理的更有效方法，美國各地的商業養蜂人得以擴大業務規模。到1957年，安德森（Anderson，1969年）估計，美國有1,200名專業養蜂人經營1,440,000個蜂群。到那時，業餘愛好者有幾個蜂群，兼職養蜂人從25個蜂群增加到300個，而商業養蜂人則有多達數千個蜂群。一些美國養蜂人擁有多達30,000個蜂群。

 

蜂巢或蜜塊

此處使用的「蜜塊」一詞描述的是在小型木製框架或小蜂房中生產的蜂蜜。簡而言之，蜜塊的生產是「養蜂人藝術中最精細的產品」。可能，切片蜂蜜最早是在1820年代生產的。摩西·昆比（Moses Quinby）在1830年代和1840年代生產切片蜂蜜，但並未聲稱該方法源於他。蜂蜜的生產方法是在箱形蜂巢的頂部切出一個大孔，在蜂巢上設置一個淺蓋，然後用可能裝有小型蜂巢起子的木質部分填充該蜂巢。在蜂巢上蓋上蓋子。這些部分的大小各異，裝滿後可能最多包含4磅的蜂蜜。一些養蜂人將玻璃容器倒在盒子蜂巢的孔上，如果幸運的話，裡面放著蜂蜜。

隨著越來越多的養蜂人開始使用可移動的蜂箱，蜂蜜生產的原始方法逐漸被取代。大的自製切片盒被工廠製造的較小的替換。開發了特別適合容納這些部分的頂蓋。在第一次世界大戰之前的幾年中，製造商每年售出4500萬至5500萬個蜂蜜。大約在1875年和1915年之間，在新英格蘭，紐約，賓夕法尼亞州，中西部和一些西方國家生產的蜂蜜約有三分之一是以蜂蜜的形式。通常，南部州的花蜜流不適合切片蜂蜜的生產。

增加提取蜂蜜的產量

第一次世界大戰後，蜂蜜生產量迅速下降。該產品易碎且難以運輸；保質期短，並且蜂巢可能洩漏或形成顆粒。蜜糖的生產需要持續數周的大量花蜜流動，並且需要大量的手工勞動才能進行清潔，稱重和分級。此外，養蜂人無法在離家數英裡的院子內提供所需的集約化集約管理。1906年的《純食品法》使購買者對提取蜂蜜的純度更有信心，從而增加了對蜂蜜的需求。在第一次世界大戰的糖短缺時期，對蜂蜜的需求增加，並且由於價格高昂，提取蜂蜜的產量迅速增加。

在19世紀後期，大量的液態蜂蜜被裝在木桶中。然後60磅重的金屬罐開始普遍使用。如今，大多數散裝蜂蜜以鋼桶出售。

蜂蜜包裝廠的發展

隨著商業蜂蜜生產商擴大經營規模，他們發現很難在零售市場上包裝和銷售農作物，而1920年代就發展了專門的蜂蜜包裝廠。現在的包裝廠在包裝液體或平滑結晶的蜂蜜方面非常先進。

蜂蠟

蜂蠟在殖民地上市後不久就成為一種商品。在國內外蠟燭中廣泛使用。將蠟熔化，倒入模具中，然後運到市場。1740年的北卡羅萊納州和1785年的田納西州由於資金短缺而允許用蜂蠟繳稅（Oertel 1976）。尚無關於1600年代和1700年代初期在殖民地生產或使用多少蜂蠟的信息。蜂蠟是18世紀的出口商品，尤其是從費城，查爾斯頓，彭薩科拉和莫比爾的港口出口。1767年，從費城總共出口了35桶蜂蠟，1790年從查爾斯頓總共出口了14,500磅。1770年，英國大陸殖民地出口的物品中列出了蜂蠟：（2）價值6,426英鎊；128,500磅重量；運送到英國價格是62,800英鎊；運送到南歐價格是50,500英鎊；運送到愛爾蘭價格是10,000英鎊；其餘則沒有提到運往西印度群島和非洲的蜂蜜價格。

（2）摘自《美國歷史統計》，兩部分，1975年，美國商務部人口普查局。

蜜蜂供應商

毫無疑問，在發明可移動的蜂巢之前，養蜂人自己動手做蜂箱盒。必須將可移動的蜂箱和結構切割成精確的尺寸，因此機器製造逐漸由手工製造取代。隨著金屬蜂蜜提取器的普遍使用，公司開始出售它們。CP達丹（CP Dadant）於1863年開始向他的鄰居出售蜂箱和蜂框，並於1878年開始出售蜂巢底座。（3）到1884年，達丹父子公司已在美國出售了60,000磅的蜂巢底座。（3）1867年，佛蒙特州的CB Bigelow刊登出售Langstroth蜂巢的廣告（圖6）。1868年，威斯康星州的J. Tomlinson出售蜂蜜盒和框架。同年，伊利諾州國家蜂巢公司出售蜂箱、框架、蜂蜜盒和蜂蜜提取器。

（3）來自伊利諾州漢密爾頓的Dadant＆Sons，Inc.的個人通訊。

圖6 Langstroth最初版框架可移動蜂箱，模型前部已取出以展示框

A. I. Root和Moses Quinby於1869年開始出售蜂產品。1870年，麻薩諸塞州的Henry Alley出售Langstroth蜂巢，俄亥俄州的A. V. Conklin出售鑽石蜂巢。1870年代後期，Alley將Bay State蜂巢出售，聲稱這是「使用中的最佳蜂巢」。愛荷華州的愛德華·克雷切默（Edward Kretchmer）於1874年開始製造和銷售補給品。紐約州的WT Falconer Co.於1880年開始其養蜂業。大約在同一時間，路易斯安那州的PL Viallon開始製造和出售蜂箱。

如果今天的養蜂人習慣於養殖大群蜜蜂，如果他能看到美國殖民地甚至在美國使用的小蜂箱，直到大約1900年至1920年，他都會被逗樂或困惑。這些小蜂箱意味著蜂群數量很小，少量的剩餘蜂蜜，還有許多蜂群。作者查閱的幾本舊書說，如果一個殖民地中養有10,000至25,000頭蜜蜂，養蜂人應該會很高興。甚至是1880年代中期領先的養蜂人Moses Quinby都說，一個12 x 12 x 14英寸的蜂巢（不包括頂蓋或大蓋）足夠大，可以在紐約州使用，甚至更小的蜂巢也可以在溫暖的氣候下足夠。Quinby認為25磅的蜂蜜足以使一個殖民地從10月1日到次年4月。另一方面，查爾斯·達丹（Charles Dadant）則提倡大型蜂箱和強大的蜂群。多年以來，其他養蜂人開始相信，在花蜜流開始時一個殖民地必須有大量人口，這是當今公認的做法。

二十世紀

在20世紀，蜂箱和蜂巢的尺寸變得更加標準化，從而消除了100年前甚至更令人困惑的各種尺寸。現在，在認真執行養蜂的任何地方，都可以使用10幀可移動蜂巢。大多數養蜂人在育雛室中使用全深度的標準蜂巢體。一些人還用它們來製作蜂蜜，而另一些人則使用淺或半深度的身體。為主要的花蜜流動建立強大的殖民地取決於諸如蜂房，充足的儲藏室和高品質的蜂王等基本條件。商業和兼職養蜂人控制著蜂群，但初學者仍然有困難。現在可以使用藥物（抗生素）來控制臭蟲和鼻瘤疾病。商業化蜂后人工授精，即控制交配。

在本世紀，用於某些作物授粉的殖民地租金顯著增加，儘管為此目的需要改善殖民地的管理。

蠟蛾（

Galleria mellonella

）是生活於蜂巢儲存處和較弱蜂箱的嚴重害蟲。Williams（1976）進行的一項有限調查顯示，近年來，由蠟蟲引起的年度損失從路易斯安那州的48,000美元到佛羅裡達州的1,16,000美元不等。像Affleck（1841），Langstroth（1862）和Miner（1859）這樣的早期作家為這種害蟲及其控制方法提供了很大的空間。在1840年代和1850年代，為防止蠟蛾進入蜂箱的各種設備頒發了許多專利。沒有一個是有效的。化學品的使用已經取得了一些成功，並且正在研究使用生物防治方法的可行性。

美國農業部贊助的研究

由美國農業部進行的對養蜂業研究的完整描述，需要的空間遠遠超出了這裡的投入。因此，僅給出了簡要概述。1860年，德國移民威廉·布魯克奇（William Bruckisch）建議美國政府對養蜂業進行調查，並在1885年預留了資金開展這項研究。下表列出了負責指導該計劃的人：

N. W. McLain – 1885-87，由於缺乏資金而停產。

弗蘭克·本頓（Frank Benton）-1891-1907，工作於1896-1897暫停；沒有資金。他花了很多時間從歐洲尋找和運輸庫存。

E. F. Phillips – 1905-06，表演；1907-24

J. I.漢布爾頓– 1924-58

C. L. Farrar – 1958-61

託德（F. E. Todd）– 1961-65

S. E. McGregor – 1965-69

M. D. Levin – 1969-75

E. C.馬丁– 1975-79

以下是在美國農業部蜜蜂文化部門工作期間所做的一些研究。他們的名字在本世紀初眾所周知。

詹姆斯·納爾遜（James A. Nelson）-《蜜蜂的胚胎學》的作者。1915年。

R. E. Snodgrass –蜜蜂的解剖學和生理學的作者。1925年。

G. F. White –蜜蜂疾病基本通報，1906-20年。

 

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1954. PAPER CHROMATOGRAPHIC ANALYSES OF SOME SOUTHERN NECTARS. In Gleanings in bee culture 82(7 and 8).

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1862. THE HIVE AND THE HONEY BEE. 409 p. C. M. Saxton, New York.

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1859. THE AMERICAN BEEKEEPER』S MANUAL. Ed. 4, 349 p. A. D. Moore & Co., New York.

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