很多人都喜歡吃魚，周末下館子的時候，點上一盤烤魚，大快朵頤地吃起來。說到魚啊，有海水魚和淡水魚，很多小夥伴就說海水魚比淡水魚好吃，這是真的嗎？
其實啊，這還是和魚的生長環境有關係。由於海洋面積廣闊，海魚的活動範圍也遠遠大於淡水魚，加上海洋的水流、風浪這麼大，那些魚兒想串個門走親戚之類的，隨隨便便也要遊幾十公裡啊，再加上是不是有鯊魚來這麼一口，遊得慢的早就進了大魚肚子裡了，長年累月的鍛鍊讓魚的肌肉彈性更好，鮮美緊實。吃起來確實鮮美很多。而淡水魚大多都是在池塘裡，每天混吃等死當個肥宅，又沒有天敵追趕，根本不用運動，這樣的小胖子都是肥肉怎麼會好吃呢？
還有一個重要原因呢，就是海魚肉裡肌間刺較少，容易吃；而淡水魚大多數肌間刺都比較多，比如草魚，鯽魚等，一口下去，哎呦魚刺卡到嗓子了。吃起來都需要細嚼慢咽，十分不盡興。現在的淡水魚，尤其是市面上賣的，基本上都是養殖的。所以如果你是農村人還好，如果是城裡人一般很少吃到野生淡水魚，而養殖的淡水魚本來就不比野生的好吃，就更比不上海鮮的鮮美了。
話又說回來，無論是海魚還是淡水魚，其身體內所含有的營養成分大致是相同的，主要是蛋白質、不飽和脂肪酸、各類礦物質、維生素等。就好比一個人，並不能因為天天運動，基因就發生變異吧。
但是我們也不能就因此就說淡水魚一定不如海水魚了。被譽為長江三鮮之首的長江鰣魚，一直都被認為是江南水中珍品，放到以前都是皇帝親自點名要吃的東西。每到端午節前後，長江下遊的鰣魚最為美味，那時鰣魚已經長成三、四斤重的成魚，肉質極其細嫩，脂肪肥厚，烹飪出來甚是香美。現在市面上很多貴重的海鮮大禮包裡面都包含這重鰣魚。但其產量較少、養殖難度較大，能吃到這種魚的機會是很渺茫的。