哪種淡水魚魚刺少還好吃？最好吃的淡水魚：鱸魚的做法。
說到淡水魚，魚刺少還好吃，那非淡水鱸魚莫屬了。鱸魚有海鱸魚和淡水鱸魚之分，相比海鱸魚，淡水鱸魚的腥味更少一些，魚肉鮮嫩無過多骨刺，特別適合小孩子吃。
可能有人會覺得淡水鱸魚是養殖，會不會有一股土腥味，其實不會的，優質的淡水鱸魚是養殖地是一半淡水一半海水，這種淡水鱸魚因是鮮活的，味道甚至不比海鱸魚差。
鱸魚最為常見的烹飪方法一般有：清蒸、水煮或是燉湯，其中以清蒸鱸魚味道最為鮮美，原汁原味。
清蒸鱸魚——最原汁原味的做法，肉質鮮嫩，鮮香入味
食材：鱸魚1條、姜、蔥
製作步驟
第一步：鱸魚去除魚鱗、魚肚、魚鰓，將魚肚裡的血水處理乾淨。
第二步：將鱸魚切花刀，雙面抹上一層鹽，盤中墊一根蔥，幾片姜，將鱸魚放入盤中。
第三步：鍋中水開後，下鍋蒸8分鐘，起鍋前撒上少許蔥花，淋上1勺蒸魚豉油，最後淋上熱油。
一道鹹香入味，魚肉鮮嫩，湯汁鮮美的清蒸鱸魚，大人小孩都喜歡。
清蒸鱸魚小貼士
1、用來清蒸的鱸魚可選重量在1斤左右，這樣鱸魚用來清蒸，肉質更容易熟透，又鮮嫩。
2、選淡水鱸魚時，一定要挑選鮮活的鱸魚，死的鱸魚肉質容易變質，口感更差。
3、清蒸鱸魚時，上面可蓋上一層保鮮膜 ，防止水蒸氣滴入。
最後結語
關於哪種淡水魚魚刺少還好吃，就分享到這裡了。淡水魚有很多種，而鱸魚是淡水魚中的珍品，不僅魚刺少，肉質還特別鮮嫩。
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