現在有很多人都非常喜歡吃魚，他們覺得魚肉吃起來非常鮮美，而且對身體也有很多益處。特別適合那些正在長身體的孩子以及需要補充營養的群體。而且魚的種類是非常多的，比如鯉魚、鱸魚、草魚、鱈魚等。不過，現在有很多人特別喜歡吃海魚，而不是淡水魚。因為他們覺得海魚的味道要比淡水魚的味道更美味。
其實關於它們兩個的口味也是因人而異吧。喜歡吃海魚的人，他們就會覺得海魚特別的鮮美，反而吃不慣淡水魚。他們認為海魚的肉質是非常細膩而且比較有彈性的。畢竟海魚的生長環境就是在廣闊的海洋裡，這些魚類每天可以在這片海洋裡面自由自在的暢遊，活動力度更大。所以它們的身體肌肉也是比較發達的。這樣的魚肉肉質更緊實，彈性也更好。
相反，淡水魚一般都生活在比較單一的環境裡。而且它們所處的環境也是汙染比較嚴重的。這些魚類反而更容易受到一些細菌的影響，聞起來經常會有一股異味。也就是我們常說的魚腥味兒特別大。這種現象在海魚的身上基本上就很少看見了。
不過，淡水魚也是有優勢的。首先它們所處的環境就保證了這些魚兒的鮮活度。而對於內地的居民來說，我們經常買回來的海魚都是經過冷凍之後的。因為我們知道深海區域的魚類所處的環境大氣壓強是非常低的，一旦漁民把它們打撈上來之後，陸地的環境跟海域裡面的環境形成了鮮明的對比，魚兒一時之間承受不了就很容易死亡。所以，商家也會把這些海魚給冰凍起來再拿出去出售。
所以，這方面淡水魚就要比海魚好很多。淡水魚大部分的時間都能夠保持它的鮮活度，而且吃起來味道也是比較鮮嫩的。不過，對比這兩種魚類的口感，其實還是存在很大差異的。就拿海魚說吧。有一部分海魚脂肪含量非常低，肉質吃起來非常的細嫩。比如：黑線鱈和鱈魚。還有另外一部分海魚，它們裡面含的脂肪量非常豐富。吃起來味道鮮香無比。由於它們的脂肪含量比較高，所以大部分人在吃的時候反而會覺得油而不膩，很入味。比如：鰻魚、金槍魚等。可以說脂肪量高的海魚和低脂肪的海魚味道完全不一樣。
如果簡單的說淡水魚沒有海魚好吃。其實這就有一點偏激了。因為不管是海魚或者是淡水魚，它們的種類都是非常豐富的，而且口味也是不一樣的。可以說它們也都是各有千秋，不分上下。雖然談不上高低好壞之分，但是我們可以在吃的時候選擇自己喜歡的口味，這樣才是最好吃的美味。畢竟，任何一種魚類都是需要經過烹飪之後才能夠被端上餐桌的。所以做出來的魚的好吃程度就取決於廚師的手藝如何了。