大家對魚肉的味道應該都有印象，肉質鮮美，口感細膩，還具有著豐富的營養價值。各種魚類都有很多種不同的烹飪方法，要麼清蒸要麼紅燒，要麼糖醋要麼燉湯，能激發出不同的美味，每個人對這些味道的偏好也不太一樣。江河湖海裡有許多種魚類大家可以換著來吃，有些是常見的，有些則比較冷門。不知你們是否聽過一種海魚叫馬友魚，它的味道真的是一絕，吃起來像千層糕。
馬友魚主要生活在我國的部分海域裡，不過卻很少人知道它的存在，或許是吃過但不知道它叫什麼。比較被青睞的魚一般是鱸魚、鯽魚、草魚、黑魚等淡水魚，儘管很多人都清楚海魚的味道好營養多，但價格實在是讓人卻步，因此不會常吃。馬友魚受到了忽視，有一部分原因正是來自價格的影響，才令很多人第一次聽說。
從外表看，馬友魚就是「魚」的模樣，並沒有什麼特別之處，同為海魚的帶魚還比它奇葩一點兒。馬友魚的體型較大，長度大概是三十到五十釐米，重量有一斤到三斤不等，它屬於中型海魚，聽說最長的馬友魚可以達到兩米之多呢。在廣東的少數沿海地帶才能看到新鮮的馬友魚，其他地方沒那麼容易看到，就更別談捕撈了。因此，市面上的馬友魚數量並不多，這也成了很多人不知情的原因之一。
馬友魚有一個了不起的稱號，它被評為「最好吃的海魚」，每個人的口感不同，看法是不一樣的，不過它能佔下這個名聲，就說明被認可了，至於算不算最好吃的，就見仁見智了。口感出眾是馬友魚的一個特點，除此之外，它的營養也絕對不是虛的，贏過了很多海魚。如果有條件多吃海魚，是可以促進孩子的大腦發育，可能提高人的記憶力和思考能力，有利於預防老年痴呆的情況。
這麼優秀的魚種，對自己生存的環境也是很挑剔的，因此無法實現人工養殖，它們能在海洋裡自由徜徉。由於野生馬友魚的數量也不多，導致市場上的價格很高，一斤賣到百來元是很正常的。價格較貴的海鮮中，馬友魚也不算出名的，但吃過的人應該都能懂它的價值。