那層透明的物質，就是所有鋁罐裡都有的環氧樹脂塗層。
是這樣的，鹽酸和鋁發生反應，產生氯化鋁。氯化鋁溶於水，因此外層鋁罐就被溶掉了，露出了鋁罐裡面的環氧樹脂塗層。
實際上，環氧樹脂塗層的功能就是防止酸性飲料腐蝕鋁罐。
在鋁罐誕生之初，是沒有這層塗層的，畢竟環氧樹脂價格也不便宜。因為缺乏保護，文章開頭的讓我們擔驚受怕的事，就曾經發生過。
20世紀30年代的時候，消費者經常抱怨飲料因為金屬溶解在內而變得渾濁，而且因為有金屬鹽的奇怪口味。
世界上最大的食品罐製造商、美國波爾公司（Ball Corporation）指出，實際上，如果沒有這層塗層，可樂在3天內就可以腐蝕一個鋁罐。沒有塗層的時候的人到底喝掉了多少鋁啊！
對了，你知道嗎，裝不同飲料的鋁罐塗層很不一樣哦！
波爾公司介紹，啤酒本身很容易吸收塗層的味道，而且啤酒本身不容易腐蝕鋁罐，所以啤酒罐本來不需要塗層的。
但是為了避免二氧化碳逃逸影響口感，啤酒罐製造商才不得不上一層塗層。而這種「多此一舉」的做法，成本其實很高，因為為了讓消費者嘗不出塗層的味道，工程師還要在啤酒鋁罐的塗層裡加入環式糊精來吸收異味。
波爾公司還說，其實一些飲料的腐蝕性非常強，即使使用環氧樹脂也不能抵擋腐蝕，這就是1/7的能量飲料不是聽裝的原因。
另外，裝肉的鋁罐除了有塗層，還需要打一層蠟，這樣肉才能順溜地滑出。
不過說到環氧樹脂塗層，必須要說一說裡面的雙酚A。
在製造環氧樹脂時作為交聯劑的雙酚A在日常生活中無處不在。
從60年代起人們就開始利用雙酚A製造塑料製品。除了鋁罐，罐裝食品還有礦泉水瓶裡都含有雙酚A。
雖然美國食品藥品監督管理局（FDA）說雙酚A是安全的，但是一些動物研究發現，雙酚A是一種環境雌激素，可與雌激素受體結合，幹擾雌激素的合成和代謝。如果你不想讓孩子接觸太多雙酚A，限制軟飲料的攝入是明智的做法。
總之呢，聽裝可樂其實也是裝在塑料裡的。
說聽裝可樂和塑料瓶裝可樂味道不一樣的人，大有可能是心理作用。而能喝出聽裝啤酒和玻璃瓶裝啤酒味道不一樣的人，才是真正的吃貨呢。