端午節，你能想到什麼？插艾草、吃粽子、戴香包……這些風俗都少不了植物精靈。今天，我們一起了解一些秦嶺地區和端午有關的花花草草。
「眼前無奈蜀葵何，淺紫深紅數百窠。能共牡丹爭幾許，得人嫌處只緣多。」這首詩正是說端午花——蜀葵，它花開豔麗頗有幾分牡丹之姿，但又生命力旺盛，隨處可見，是名副其實的「草根花」。
蜀葵花色豔麗，極易生長，在陝西農村的房前屋後，馬路邊隨處可見。也許你並不知道它就是端午花——蜀葵，但你肯定見過：一兩株或者一大簇，生長在院落、路旁，一節節開著紅色、白色、黃色的花，美麗、樸實。不會驚豔到你，卻會令人印象深刻。就連我們小區的樓下，這段時間也有一株不知是物業專門種的還是自己長出來的蜀葵，花開得正絢爛。
蜀葵開花的季節，正是端午前後，端午花之名也便由此而來。學名蜀葵，則是因為其原產地在中國四川（蜀）。蜀葵是一種高高大大的草本植物，莖粗壯直立，少分枝，高達2米至3米，花有粉、紅、黃、白等色。一些地方叫蜀葵為一丈紅、節節高，有「一生吉慶、步步高升」的美好寓意。其花有單瓣花，也有重瓣花，花期可以從端午節一直到國慶節前後。
端午到，蜀葵花開一丈紅。端午到，怎麼能少得了艾草和菖蒲。「清明插柳，端午插艾」，插艾草和掛菖蒲是端午節的重要內容之一。每當端午節來臨，人們就會將艾草和菖蒲綁成一束，掛在門楣上。「手執艾旗招百福，門懸蒲劍斬千邪」是古人對艾草和菖蒲的美好寄託，端午節在門口掛上艾草和菖蒲，就像貼上一道靈符，可以祛邪避害。
祛邪避害可不是迷信傳說，而是古人們清楚地認識到了這些植物的特性。艾，又名家艾、艾蒿，為菊科植物。《本草綱目》記載「溫中、逐冷、除溼」，艾葉具有溫經止血、散寒止痛的功能。中醫以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒溼的功能，將艾葉加工成艾絨，是灸法治病的重要藥材。它的莖、葉都含有揮發性芳香油，可驅蚊蠅、蟲蟻，也是最環保的「蚊香」。
菖蒲是水生草本植物，在陝西的水域裡也有很多。菖蒲的葉子兩面葉脈往外凸鼓，狀如寶劍，因此還有蒲劍草或水劍草之稱。它狹長如劍的葉片含有揮發性芳香油，具有提神通竅、殺蟲滅菌的作用。採一片菖蒲的劍葉，用手指一點點揉碎，香氣即刻會從指間騰起。所以，菖蒲被列入香草的陣營。但這種味道，蚊蟲卻避之唯恐不及。
人們通常把菖蒲與植物學上的香蒲混為一談。香蒲的穗狀花序外形如蠟燭，人稱毛蠟燭或水蠟燭，折來晾乾，蘸點兒燒融的蠟燭油，點燃了就是一個精緻的小火把。而菖蒲的肉穗花序，為狹錐狀圓柱形，有佛焰苞（半夏、馬蹄蓮等天南星科植物的花序外面常有一片形狀特異的大型總苞片，呈佛焰狀，稱為佛焰苞）。此外，兩者葉子也不同，香蒲的葉子比菖蒲葉子厚且窄，葉脈只朝一面隆起，或朝一面凹陷。
端午節，吃粽子。
粽葉是什麼植物的葉子？
答案五花八門，因地域不同植物會有所不同。粽葉品種繁多，一般以蘆葦葉、箬葉、箸葉製成。南方一般以箬葉、箸葉為主，北方以蘆葦葉為主。
粽葉不僅清香，還含有大量對人體有益的葉綠素和多種胺基酸等成分。同時，粽葉也具有特殊的防腐作用，這也正是人們選擇用它們來包粽子的原因之一。
特別值得一提的是，秦嶺商洛地區多使用槲樹的葉子包粽子。槲樹是一種高大喬木，別名柞櫟、橡樹、青崗、金雞樹、大葉波羅等，抗風性較強，槲樹的葉、皮和種子都有藥用價值。據《中國樹木志》記載，該樹叫槲櫟或槲樹，落葉喬木，葉子橢圓形，邊緣有波狀的齒，生長於山地陽坡闊葉林和松櫟林中，深根性，耐旱，抗風、抗煙、抗病蟲能力強；種仁可釀酒，葉可飼養柞蠶。
槲葉如手掌大小，葉子邊緣有波浪狀的缺刻，是一種天然的包裝材料，用開水煮後晾乾，就可以包粽子和包裝其他食物了。每年端午節前，槲葉成熟，散發出濃鬱的香氣。槲葉在樹上時，質地稍堅硬，採下來經過一段時日的熟化，就變得柔韌了。拿它包上黍米，再放到鍋裡一煮，槲葉那特有的香味，和黍米的香味結合起來，讓人垂涎三尺。
很多人可能都有過這樣的經歷：以前自己包粽子，家人總是讓我們把吃完粽子的粽葉放到一個小盆裡，然後仔細洗乾淨，懸掛晾乾。待到端午過後的時節，想吃粽子了，再拿出來，用開水煮一煮，原本看似乾枯的粽葉又煥然一新。再用它們來包粽子，清香依舊。從這個角度講，粽葉恐怕是真正的環保、可重複使用的「包裝紙」了。
編輯：秦秦