「糖金杏」什麼杏子?溫州網友說:這都不知道,真是個土鱉!

2020-12-06 景家小魏話美食

糖金杏" 什麼杏子？溫州網友說：這都不知道，真是個土鱉！

美食，通俗點來講，是沒有定義的，山珍海味，家常便飯，饕餮盛宴，都是美食；在不同的人眼裡，有著不同的意義，吃慣了家常便飯偶爾來一頓山珍海味，給生活增添無限樂趣，但是山珍海味由於價格貴又不能經常吃，所以家常便飯對大多數普通人來說就是生活的軌跡，充斥著生活的味道；其實，對大多數人來說，越簡單越普通的食物可能更受味蕾的喜歡，相反那些食材豐富但有點油膩的食物，品嘗一次就好；世界上有很多美食，不同的國家有不同的飲食習慣，在中國，大家可能更喜歡吃火鍋，但是在美國更愛吃漢堡等等；中國人講究入鄉隨俗，到一個地方就要適應當地的一切，包括飲食，糖金杏" 什麼杏子？溫州網友說：這都不知道，真是個土鱉！

溫州諺語云:"囡兒出嫁要分糖金杏。"這是溫州一項有特色的民俗。石榴，溫州方言叫"金杏"。糖金杏，是將白糖染成紅色，煎成濃汁，然後用模具壓出石榴形狀，冷卻後即成。據說，它最初是純白色的，因為當時沒有食物染色劑。以後隨著人們對紅色的喜愛，而民間做喜事，則普遍把紅色作為吉祥、興旺、喜慶的象徵，如婚娶時，除環境裝飾上滿堂皆紅外，新娘要穿紅衣紅褲，腰系紅帶，頭頂紅綾，足穿紅鞋。新郎要披紅。.....等。為符合民族的審美觀念，糖金杏也變為紅色了。

糖金杏有大、小兩種，大的一個有三四斤重，小的一個僅幾兩重。慣例是，在送日時，男家要用方盛，送到女家，一般是大的送一個，要插上彩色絨球，用玻璃匣子裝好，擺在新房中，小的則視女家親友多少而定，有多少家親友，就送多少個，表示祝賀新婚夫婦早生、多生子女，像石榴般的多子。

糖金杏，是將白糖染成紅色，煎成濃汁，然後用模具壓出石榴形狀，冷卻後即成。不過，我好象只見過沒吃過。。。。

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