走進位於銅仁市江口縣的貴州東億農業發展有限公司小龍塘生態鱘魚育苗基地，只見數名工人正熟練挑選著育苗池裡的鱘魚苗，並根據不同的個頭放進不同的水池。貴州東億農業發展有限公司是貴州省生態漁業有限責任公司的控股子公司，是全省最大的鱘魚繁育、養殖、加工、貿易企業，擁有鱘魚養殖基地6個，佔地500畝，其中魚苗繁育基地0.5萬平方米、標魚養殖水面9萬平方米，年繁育魚苗水花2000萬尾、年產幼苗500萬尾、年產標魚500萬斤，產值8650萬元。
江口生態鱘魚德旺養殖基地。
好山出好水，好水養好魚，貴州冷水資源豐富，水質優良無汙染，冷水年徑流量259億立方米，水溫常年恆定在18℃至22℃之間，給冷水性魚類創造了得天獨厚的生長條件。近年來，貴州緊扣農村產業革命「八要素」，因地制宜發展特色冷水魚產業。2017年，貴州省人民政府辦公廳發布將冷水魚產業作為發展「一縣一業」助推脫貧攻堅三年行動方案，各地積極布局冷水魚產業。2018年，根據中央實施質量興農戰略，優化養殖業空間布局，貴州省委、省政府高度重視漁業發展，將生態漁業納入農村產業革命的12個農業特色優勢產業之一，其中，將冷水魚產業作為生態漁業一項重要種類來抓。
根據統一安排部署，全省各市州均新建和改建了鱘魚養殖場，圍繞產業結構調整和打贏脫貧攻堅戰，積極打造冷水魚優勢區，推進了江口、鎮寧、綏陽等重點冷水魚養殖區，推進健康養殖示範場建設，創建國家級特色農產品優勢區，打造冷水魚產業集群，取得初步效果。目前，已形成以銅仁市、安順市為主的環梵淨山及黔中地區冷水魚產業帶。冷水魚主要養殖品種有鮭鱒魚（三文魚）、雜交鱘、裂腹魚等，因高蛋白、低膽固醇脂肪、肉質細嫩等特點，越來越受到市場青睞。其中以鱘魚養殖規模最大，2019年，養殖面積57.68萬平方米，產量1.41萬噸，產量位居全國第二，成為貴州省冷水魚的一張靚麗名片。截至目前，全省冷水魚企業創建國家級健康養殖示範場31家。 貴州日報當代融媒體記者 劉悅
攝影 楊良強
編輯 唐怒嬌 吳傳娟
編審 趙勇軍