不知道大家是否知道有喝自製豆漿中毒的這個事情，其原因就是沒有把豆漿煮熟透，煮豆漿也不是直接把打好的豆漿煮開那麼簡單，都是有訣竅的，今天我們請到了專門做了18年豆漿、豆腐腦的劉大廚，為我們講解煮豆漿的6大訣竅和5款特色豆漿配方，超級的珍貴，希望能幫大家做出既好喝又營養，又香又濃的豆漿。
黑芝麻黑豆豆漿1.黑芝麻黑豆豆漿：芝麻10克、黑豆40克，這款豆漿有清熱解毒、補血養顏的作用，特別適合愛美的人士食用。
2.蓮子百合豆漿：百合5克、蓮子10克、黃豆35克，這款豆漿有清火、消暑、安神作用，最適合夏天食用。
3.花生核桃豆漿：花生10克、核桃10克、黃豆30克，這款豆漿有健腦益智、防衰老、提神的作用，最適合兒童食用。
4.薏米紅豆豆漿：薏米15克、紅豆15克、黃豆20克，這款豆漿有祛溼排毒、增強脾的作用。
5.原味豆漿：黃豆50克，多喝豆漿可以強身健體、減緩衰老，益處多多，下面為大家講解正確煮豆漿的方法，以原味豆漿為例子。
做法：
1.先將黃豆浸泡10小時左右，每5小時換水一次即可。
2.用豆漿機將黃豆打碎，50克黃豆對應500克水，然後過濾掉黃豆渣即可（如果是全自動的豆漿機，放入黃豆，等待豆漿煮熟即可），這裡是以出渣的豆漿機為講解的。
3.將豆漿放入鍋中煮沸，鍋中有浮沫產生時，就需要用濾網過濾出，等豆漿持續煮沸4分鐘，再放入糖即可食用。
黃豆豆漿六大訣竅：
1.黃豆最好選擇專門做豆漿的黃豆，這樣做出來的豆漿口感細嫩，而且出汁量較大。
2.黃豆夏天浸泡8小時，冬天10小時，中途必須換水一次，使黃豆沒有異味。
3.煮出來的浮沫一定要過濾，可以使豆漿喝著更香，味道更正。
4.大家煮豆漿時，大火煮開了，然後開小火煮3-4分鐘，可以使豆漿口感很醇厚。
5.豆漿煮開後，一定要再持續煮沸3-4分鐘，這樣可以完全去除豆漿中的毒素，不要偷懶呢，這一步是最關鍵的。
6.做好的豆漿最好8小時內喝完，所以大家一次不要做太多，50克黃豆能做500克豆漿，大家按照這個標準去做即可。
花生核桃豆漿這就是今天教給大家5款特色豆漿配方和6大訣竅，相信大家看完後，根據自己的體質去做豆漿，煮豆漿的時候，為了家人的健康考慮，必須要持續煮沸3-4分鐘，防止食物中毒，最後感謝劉大廚的講解，馬上會教大家做豆腐腦的。
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