CO2濃度上升將導致主要作物營養素劇減

在《自然·氣候變化》雜誌27日在線發布的一項報告中，美國哈佛大學科學家團隊警告稱，未來大氣二氧化碳（CO2）濃度上升將使許多主要作物的營養素劇減，可能影響世界多地人口的營養狀況。

CO2是最主要的溫室氣體。人類的任何活動都有可能造成碳排放，任何物體燃燒後的廢氣也都會產生碳排放。如何削減未碳排放量已成為本世紀最重要的環保話題之一，因為多數科學家和政府承認，溫室氣體已經並將繼續給地球和人類帶來災難。

哈佛大學陳曾熙公共衛生學院研究人員馬修·史密斯和蘇默爾·梅耶斯的最新研究指出，除非我們採取強有力的緩解措施，否則大氣CO2濃度預計在未來30年—80年內超過550ppm（1ppm=百萬分之一），這會使許多主要作物的鐵、蛋白質和鋅含量減少3%—17%。而飲食營養素減少，將對人類健康造成負面影響。

他們採用年齡及性別分層模型，針對225種不同食品，分析了CO2濃度上升對151個國家或地區人口的鐵、蛋白質和鋅補充的影響。

研究結果發現，到2050年，CO2濃度上升或導致額外的1.75億人口缺鋅，1.22億人口缺蛋白質。此外，目前14億育齡婦女和5歲以下兒童所在的國家或地區貧血流行率超過20%，這些人將失去飲食中逾4%的鐵攝入。

研究人員表示，由於在飢餓沒有可見增長的情況下，缺少抵禦上述變化的動力，因此在全球範圍內，營養不良的流行率和嚴重程度或將上升。尤其值得關注的地區包括非洲、南亞、東南亞以及中東。（記者張夢然）

(責編：姜淑敏(實習生)、熊旭)

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