這種草家裡養的鵝都不吃，但是它卻可以治療鼻炎，自南唐就有記載！春天有與幾個與腸子有關的野草開花，比如繁縷，寫春之野花系列中講過，開白色小花，花瓣看似十片，其實只有五片，它的莖一拉斷外層，再一拉才會全斷，很多地方叫它鵝腸菜。還有一種繁縷，比鵝腸菜小一點的，叫雞腸繁縷，也是一樣的特徵。雞腸草是紫草科的植物，它的正式名字叫附地菜。名字帶菜的，基本上都可食用，可列入救荒本草，比如前面提到的鵝腸菜就是野菜。但不到萬不得已，這類野菜也沒人吃，更多的是採草回來餵小雞子。雞腸草為菊科石胡荽屬植物,又名石胡荽、雞腸草。始載於南唐《食性本草》《本草綱目》中亦有記載。
分布於東北、華北、華中、華工、華南、西南。生於路旁芒野、田埂及陰溼草地上。一年生小草本，高5-20cm。莖纖細，多分枝，基部匍匐，著地後易生根，無毛或略具細綿毛。葉互生；無柄；葉片楔狀倒披針形，長7-20mm，寬3-5mm，先端鈍，邊緣不規則的疏齒，無毛，或下面稍有細毛。頭狀花序細小，扁球形，直徑約3mm，單生於葉腋，無總花梗或近於無總花梗；總苞半球形；總苞片2層，橢圓狀披針形，綠色，邊緣膜質，外層較內層大；花託平坦，無託片；花雜性，淡黃色或黃綠色，全為筒狀；外圍雌花多層，花冠細，有不明顯的裂片；中央的兩性花，花冠明顯4裂。瘦果橢圓形，長約1mm，具4稜，邊緣有長毛；無冠毛。花期9-11月。
相傳，從前，有一個農家的孩子，自幼患鼻炎，長年鼻塞流黃膿鼻涕，臭哄哄的。孩子家裡養有一群鵝。一天，他趕著鵝群到一個山邊的地方吃草。餓壞了的鵝群見草就吃，惟獨有一種又鮮又嫩的青草，鵝群卻一口都不吃。小孩用竹竿把鵝群趕到草旁，鵝群只低頭聞聞，又跑開了。小孩心裡好奇，拔一株草用鼻子聞了一會，忽然打了幾個噴嚏，鼻子頓時也開通了。後來，他再不流膿臭鼻涕了。同村還有幾個患鼻炎的孩子，也用這種青草塞鼻，都很快治癒了。從此，這種草的藥用功效逐漸流傳開。因為鵝不肯吃這種草，人們就給它取名「鵝不食草」。
《本草匯言》：「石胡妥，利九竅，通鼻氣之藥也。其味辛烈，其氣辛燻，其性升散，能通肺經，上達頭腦，故痰喘，氣閉不通，鼻塞鼻痔，脹悶不利，去目中翳障，並頭中寒邪、頭風腦痛疾，皆取辛溫升散之功也。其實在古代文獻中，記載的最多的也是鵝不食草治療鼻炎疾病的情況。石胡妥，利九竅，通鼻氣之藥也。其味辛烈，其氣辛燻，其性升散，能通肺經，上達頭腦，故主齁蛤痰喘，氣閉不通，鼻塞鼻痔，脹悶不利，去目中翳障，並頭中寒邪、頭風腦痛諸疾，皆取辛溫升散之功也！