蘇州市人民政府新聞辦公室官方微博5月31日消息，孕婦在喜茶圓融店，喝到綠頭蒼蠅的消息，引發巨大反響和關注。5月31日上午，蘇州園區市場監督管理局食品藥品安全稽查大隊執法人員上門檢查，發現店堂內及操作臺上飛蟲很多！執法人員現場對喜茶圓融店開具了停業整改的通知書，要求店家及時進行整改，目前喜茶已經停業整改。
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外婆家、西貝相繼出事，食品安全引擔憂！後廚本當「眼不見也淨」
3月15日，餐飲品牌「外婆家」江蘇某門店被曝在洗菜池裡洗拖把、廚師踩著案板走等衛生亂象，引發公眾對食品安全問題的高度關注。16日，執法人員對其他知名餐飲品牌進行突擊檢查，發現也存在食品安全問題，其中就包括西貝莜麵村。
去飯店吃飯，不少消費者習慣把飯店提供的碗筷用熱水燙一下，哪怕對店家提供的密封包裝餐具也要「消消毒」。從這個細節可見消費者對商家衛生的不信任。拿起來就用的人，信的是「眼不見為淨」的老話。再說了，管得了餐具，管得了後廚嗎？
對看不見的後廚不放心，看得見的後廚就讓人放心嗎？不少商家為了展示自家衛生狀況，視頻直播後廚，以期打消消費者的顧慮。應該說，這種方式能倒逼後廚人員規範操作，也能部分寬慰消費者挑剔的心理。可3月18日下午，在上海外婆家虹口龍之夢購物中心店，記者竟然在「直播後廚」的電子顯示屏上，看到一隻老鼠爬上案板。這位不速之客的搶鏡行為，直接導致該店停業整頓。
俗話說「一顆老鼠屎壞一鍋湯」，包括外婆家、西貝莜麵村在內的品牌商家的後廚亂象，特別是少數人員明知故犯的行為，不僅直接損害了所在店的形象，也傷害了苦心經營多年積累起的品牌，更再一次加劇了消費者對商家衛生狀況的不信任情緒。
以上品牌在數日內被集中曝光的後廚問題，除了個別人員素質不高、個別店管理不嚴，更暴露出這些品牌在捍衛食品安全底線的責任心並沒有跟上擴大商業版圖的進取心，管理後廚工作的力度也跟不上其跑馬圈地的速度。
很多後廚門上都有「廚房重地、閒人免進」的警示語，「重」在哪裡？重在安全！在確保後廚衛生安全上，還有很多工作要做，有很長的路要走，直到「眼不見為淨」變成「不用看也相信乾淨」。
來源：北晚新視覺綜合 澎湃新聞 蘇州發布 北京晚報
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