山茶油是從山茶科油茶樹種子中提取出來的，也是我國最古老的木本食用植物油之一。是中國的獨有的特產，稱之為東方橄欖油！ 而且它也被美國衛生研究院營養合作委員會主席西莫奧普勒斯博士稱為「世界上最好的食用油」。然而雖然有這麼多的美譽，但它在國內市場，佔比不到百分之一。這是為什麼？小編給你解釋下！
價格高：山茶油由於不飽和脂肪酸含量最高，富含角鯊烯，維生素E，茶多酚，山茶甙等多種豐富的營養物質。山茶油是眾多茶油的極品，價格也要貴很多。而且油都不一樣，比如山茶果從開花到結果要經歷五季，一共400多天，而花生，大豆，油菜籽從播種到收割一共才10個月。山茶油是用自己種植基地產的菜籽壓榨而成，並且是低溫，而且油中的成分養分保護的很好。其他的油不能和山茶油相提並論。當然這就是為什麼山茶油的價格高，而沒什麼人願意吃！
口味獨特：茶油相對於其他的油來說味道更要獨特，芝麻油有種焦香味，適合涼拌和做湯。花生油比較清香適合炒蔬菜。茶油它有種獨特的香味，醇香。不喜歡的人聞起這個味道可能很難受。而喜歡的人會慢慢的習慣，會覺得它很香。當然正宗的茶油味道很醇厚，在炒菜的時候只要加一點點山茶油。就會感覺有油油的味道。但是現在吃不到了，因為現在的山茶油太珍貴都不捨得吃。都會拿去送禮什麼的！