國際新興的營養健康食品，磷蝦油在國內還是一類頗為「小眾」的食品。但是在韓國，磷蝦油食品在今年異軍突起，受到韓國民眾的瘋搶，一時間「洛陽紙貴」。
以一則韓國新聞為例：今年4月份韓國KBS電視臺報導了心血管病在人群中的高患病率、高死亡率、治療所需的高昂花費以及痛苦的併發症的報導，引發韓國國民對心血管病的高度關注。
同時，節目中，許多中老年人通過堅持服用來自挪威的紅色「磷蝦油」。經過檢測發現：有害膽固醇密度降低，有益膽固醇密度升高，內臟脂肪減少等等，證明磷蝦油對心腦血管健康的助益十分明顯。於是僅這一檔節目中，3萬瓶磷蝦油便被搶購一空。
從今年6月份開始，因為韓國民眾的瘋搶，韓國磷蝦油供不應求、缺口巨大。全球磷蝦油產品大量流入韓國，韓國一躍成為世界最大的磷蝦油相關產品需求國。
一、磷蝦油為何如此火爆？
其實磷蝦油在歐美國家一直都很流行，尤其是美國。世界上60%的磷蝦油都被美國人消費了，並已經列入美國太空人和特種兵的飲食標準，全面提升太空人和特種兵的身體機能。而在國內，大多數人對「磷蝦油」缺乏一定的了解。
磷蝦油（krilloil），是近年來國際上非常火的營養食品，主要萃取自南極海域的一種南極磷蝦。
磷蝦油的營養含量豐富，富含Omega-3（DHA和EPA）、磷脂、膽鹼和蝦青素等營養元素，而且其Omega-3（DHA和EPA）是以磷脂質形式存在，磷脂質是細胞膜主要結構，因此普遍認為磷蝦油的Omega-3（DHA和EPA）人體利用率會極高，研究表明磷蝦油的Omega-3（DHA和EPA）生物利用率較魚油高出10倍。
Omega-3是我們身體必需的一種不飽和脂肪酸，是構成細胞膜的成分之一，維持著各個器官的健康運作，同時也是國際權威認可的心腦血管健康營養素。
從1971年Dyerburg醫生在《柳葉刀》雜誌上發表相關研究報告以來，關於Omega- 3（EPA/DHA）對多種疾病和健康狀況影響的論文大約有3萬多篇，相關臨床研究開展了約3200個，而且相關研究還在持續增加。
根據權威雜誌《柳葉刀》上發表的研究表明：Omega-3（EPA/DHA）多不飽和脂肪酸攝入量每日增加0.3克，會降低6%的死亡風險；其中血液中EPA每增加1%, 會降低20%的死亡風險；血液中DHA每增加1%, 會降低21%的死亡風險。
具體認為，一般成年人每天宜攝取1克(1000毫克)的Omega-3脂肪酸，如果攝取不足，身體就會出現以下各種現象：
皮膚問題：
1、皮膚和頭髮變乾燥，指甲脆弱易斷。
2、皮膚粗糙受損。
3、頭皮屑變多。
注意力/記憶問題：
1、注意力不足，專注力渙散。
2、反應變遲鈍。
3、記性越來越差。
情緒問題：
1、易怒或行為暴躁。
2、情緒起伏大。
3、遇上挫折時易激動或沮喪。
精神表現：
1、相比以往更易疲倦。
2、睡眠質素變差。
視力和其他問題：
1、眼睛乾澀、易疲勞。
2、關節莫名疼痛、退化。
3、血壓不穩、血液粘稠、血脂升高等等。
綜合來說，不同人群缺少Omega-3時會引致不同問題，例如兒童及年輕人容易出現皮膚及專注力問題，而隨著年齡增長，成人會出現精神及工作表現欠佳現象，用腦工作者尤為明顯。中年人及長者則會產生較多心臟、關節及大腦認知力方面的問題。因此，不管在哪個年紀，都不能忽視對Omega-3的補充。
二、磷蝦油的健康益處
另一方面，作為Omega-3（DHA和EPA）的最佳補充——磷蝦油具有諸多益處：
01 有益調節血脂狀態
研究文獻指出，磷蝦油除了有助於降低血液中低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）及三酸甘油脂（TGs），還能提升高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C），或許能做為高血脂患者的輔助療法選項。
02 有益大腦認知功能
人體是一部精密的機器，無時無刻不停運轉，而隨年紀增長，運轉不順或功能老化都是必然現象。相較之下，我們較容易從外觀看出老化，如頭髮斑白、皮膚皺紋及行動不便等，但其實大腦的老化也同步發生，造成認知衰退。
一則隨機雙盲對照試驗發現，磷蝦油有助於活化大腦前額葉皮質，促進大腦記憶，從而防止認知惡化。
03 改善膝關節疼痛
膝關節疼痛是年長者最常見的健康問題，常嚴重影響活動能力，據估計50歲以上的人口有46.2%的盛行率（男性約32%，女性約58%），可說是活得越久就無法避免。
相較於安慰劑，磷蝦油有助於改善疼痛、僵硬及左右膝關節靈活度，同時有助於改善輕度炎症。
04 有益經前症候群
經前症候群主要發生於經期中的黃體期（排卵後到到月經來潮階段），曾被記載的就包括200多種身心靈不適症狀，而引發原因也相當多元，包括荷爾蒙失衡、營養缺乏或過剩、前列腺素合成增加、神經傳導物質失衡。
磷蝦油具有助改善與經前相關的身心理不適（含體重增加、腹部疼痛、水腫、腹脹），同時磷蝦油對情緒改善、乳房脹痛及關節疼痛則具有較大效果。
05 有益於皮膚健康
Omega-3是重要的皮膚營養素。一方面，皮膚需要脂肪酸來構建屏障，對抗外部侵擾，減少水分流失，防止皮膚乾燥；另一方面，Omega-3也有利於合成某些細胞激素，幫助皮膚對抗炎症、紫外線照射、老化及粉刺等一系列問題，保護皮膚結構的完整性及皮膚健康。
06 有益於延緩衰老
衰老的原因之一就是遺傳物質DNA的日益受損，尤其是在DNA的末端端粒部分，每次細胞分裂後這些端粒都會變短。而有關端粒與人體衰老關係的課題，在2009年榮獲諾貝爾醫學獎。
近期研究表明，Omega-3指數較高的個體有助於保護端粒長度進而延緩身體老化進程。在5年的研究中，與Omega-3指數最低（3%）的人相比，Omega-3指數高的個體（約9%）其端粒縮短現象可減少65%。
這項研究也解釋了為何日本人平均壽命高於其他地區人口，因為其大量攝入Omega-3脂肪酸。
07 有益於心臟健康
Omega-3（DHA和EPA）對抵抗心臟老化尤為重要。心血管研究中心（CHS）在5688名65歲以上的成年人中研究了冠心病和中風的風險因素。
研究表明，攝入Omega-3（DHA和EPA）能夠保護中老年人的整個心血管系統，尤其是保護心臟，同時能夠降低中風、心臟病、心臟猝死的發病率，並減少中老年人的大腦認知能力下降狀況。
除此之外，磷蝦油還被證實有助於改善眼部健康、提高運動機能以及延緩衰老等等營養價值。
LENA BURRI博士《磷蝦油 OMEGA-3脂肪酸的優質來源》
三、那麼國內磷蝦油現狀如何？
由於磷蝦油具備諸多營養元素，對身體健康具有明顯效果，因此磷蝦油食品早已登上國際營養品界的舞臺，成為世界新興的營養健康食品。但是作為新興的「小眾」食品，磷蝦油在國內目前消費者認知低，產品質量體系尚不成熟，這使得國內磷蝦油食品魚龍混雜，參差不齊。
目前，國內常見的磷蝦油有三類：
01 「凝膠糖果」
由於受限於中國食品目錄，目前國內還沒有「純」磷蝦油這個目錄，國內商家會在磷蝦油製品裡面添加糖、大豆油、魚油甚至人工色素等，品類只能稱為「凝膠糖果「。同時由於磷蝦捕撈生產加工工藝等技術水平受限磷蝦油本身的質量無法確保，因此買到不正規的產品不僅不能有益身體健康，反而食用過多會帶來其他危害。
02 偽裝進口產品
有些商家將前面所講的國內生產的低品質磷蝦油出口至國外，經過簡單加工後再運至國內，假稱「國外進口」，這在市場上被稱為「假洋品牌」磷蝦油。
03 低質量的拖網捕撈生產的磷蝦油
部分磷蝦油確係國外生產的，來自於國外小廠商、採用落後的單一拖網捕撈，磷蝦出水即酶解，營養成分含量低，非純磷蝦油，而且常捕撈進其他「附屬漁獲」雜質，有害物質含量高，所以國內往往進口然後對其進行重新「包裝」銷售。
而挪威阿克公司獨有的Eco-Harvesting生態捕撈技術，能將活的磷蝦直接捕撈上船，自動隔離其他「漁獲」雜質，磷蝦直接進入海上食品工廠程序，避免酶解，保證磷蝦油的純度及新鮮健康。
四、認準挪威阿克公司生產
在全球領域，挪威阿克公司可以說穩坐磷蝦油產業的頭把交椅。挪威阿克公司是全球磷蝦產業的開創者、領導者，是全球規模最大的磷蝦捕撈機構，也是全球首家和唯一一家獲得海洋管理委員會/MSC認證的磷蝦漁業企業，也是在全球首家生產的磷蝦油在國內獲得「新食品原料」認證的企業。
目前國內市場上，被稱為「磷蝦油軟膠囊」的產品只有VIK和NY-O3兩個品牌。相較而言，VIK純南極磷蝦油軟膠囊是由美國原裝進口、NY-O3純南極磷蝦油軟膠囊是挪威原裝進口，都是由挪威阿克公司生產的國際知名純磷蝦油食品。
VIK純南極磷蝦油軟膠囊和挪威進口NY-O3純南極磷蝦油軟膠囊等作為著名進口營養健康產品，已陸續登陸11月「中國國際進口博覽會/上海」和12月「全國藥品交易會/重慶」等諸多大型專業展會，並備受與會業界人士及廣大觀眾的喜愛。
總結
磷蝦油因為富含Omega-3（DHA和EPA）、磷脂、膽鹼和蝦青素等營養元素，並且對心腦血管、大腦和關節等有很好的助益作用，因此暢銷國際市場。相信在不久的將來，磷蝦油食品也會頻繁出現在國內群眾的視野，登上廣大消費者的購物籃。
但是，鑑於國內磷蝦油參差不齊的現狀，建議大家購買磷蝦油產品時需仔細甄別，選擇「磷蝦油軟膠囊」品牌標識、選擇挪威阿克公司等大公司產品，只有選擇真正進口的、大公司生產的磷蝦油食品，才能獲得營養補充效果哦~
【以上產品均不能替代藥物】