自然界中有許許多多的昆蟲是可以食用的,生長在臨沂的小夥伴們從小到大一定沒少吃昆蟲,這一些在臨沂人眼中都是大補的食物。
金蟬
每到夏季的夜晚,臨沂很多地方的人們都拿著手電筒開始尋找金蟬,在每次大雨過後,金蟬都會在夜晚爬出鬆軟的土地。
而這個時候人們早就已經鎖定了它們的身影,金蟬擁有很高的營養價值,可以炒著吃,炸著吃,也可以剁碎再炒,這些做法做出來都是美味。
不過現在,金蟬是越來越少了,而且很多人都開始人工養殖這種昆蟲。
螞蚱
這種昆蟲在很多其他地區的人看來會有些吃不下口,但是在臨沂地區這卻是一種美味,在中秋節前後到長有水稻的田地中捕捉這些昆蟲,洗淨之後下油鍋就變成了再美味不過的食物。
金龜子
在夏季除了金蟬之外,還有一種昆蟲是大家餐桌上的美味,這種昆蟲就是金龜子,在臨沂地區又被叫做「瞎眼創子」。
這種昆蟲有黑色和綠色之分,一般大家捕捉的都是能夠食用的黑色的,這種昆蟲的做法也是用油炸,炸出來之後就是一道別樣的美味。
蠍子
蠍子雖然並不算是昆蟲,但是也有很多人把它歸為昆蟲這一列,在臨沂地區長有兩鉗八足的沂蒙全蠍遠近聞名。
這種蠍子不僅可以入藥,還可以做成美味佳餚,還可以泡酒,很多人看到這種食物都不敢去吃,其實這才是真正的大補之物。
豆蟲
豆蟲生長在大豆植物上,其實這種昆蟲才是最讓人開不了口的,圓滾滾的身軀在豆葉上蠕動,怎麼看怎麼像有毒的樣子。
但是這卻是一種非常有營養的美食,它高蛋白低脂肪,而且一接觸農藥就會死去,所以說豆蟲絕對是純天然無公害的食物,很多臨沂朋友都會親自去田地中捕捉。