每天喝湯營養健康,推薦幾道家常菜湯,營養好喝還敗火!

2020-12-06 小小科技控

哈嘍大家好又來給大家推薦美食了,烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜做飯小技巧一應俱全,喜歡的美食的你千萬不要錯過,喜歡的話可以關注一下哦!

導語:每天喝湯營養健康,推薦幾道家常菜湯,營養好喝還敗火!

淮山藥鮮蔬湯

食物

西紅柿另一個、綠豆芽1把、大棗六個、平菇2朵、黑木耳4朵、苞米1根、淮山藥1段、紅蘿蔔1段、蔥1根、鹽、油適量

作法

平菇切片;鍋中放水4碗,放入綠豆芽、大棗和平菇小火煮三十分鐘;

苞米切條;黑木耳撕小朵,紅蘿蔔削皮切一小塊;

山藥去皮切片;西紅柿在沸水汆燙削皮切片,蔥切條;

撈起來豆芽菜、大棗和平菇,下紅蘿蔔、苞米、木耳煮五分鐘;

再下西紅柿和淮山藥,煮五分鐘至熟,放鹽調料就可以。

平菇豆腐鯽魚湯

草魚1條、鮮香菇4朵、水豆腐1塊、蔥1根、枸杞子1小把、鹽2勺子、薑片4片、食用油1炒勺

草魚殺好之後拿回家了,腹部裡邊的黑色黏膜清洗,外邊要用刀逆著多刮幾次,刮掉表層的不乾淨的東西,平菇跟水豆腐準備好

炒鍋燒開,倒進適量油,放生薑片進行爆香

放入草魚火災煎

一邊煎好之後翻過來再次,煎到雙面金黃色

水豆腐切開,平菇兩朵切開,兩朵打十字形刀

魚煎好之後倒進此外另一個深鍋中,加滿沸水,未過草魚的一大半之上,放鹽,蓋大鍋蓋大火燒

火災煮3-四分鐘,茶湯顏色皮膚變白之後放入水豆腐

再放入平菇同煮五分鐘

起鍋前放入蔥段跟枸杞子,再燜不用1分鐘就可以擺盤

東瓜苞米排骨湯

排骨、東瓜、苞米、姜適量、白米醋少量、鹽少量、白胡椒粉適量、蔥段適量

排骨清洗用冷水侵泡半小時上下。

火鍋內放少加點油,下生薑片,排骨略炒。

一次加一定量冷水,滴少量白米醋。

大火燒開後轉小火慢燉2鐘頭上下。

放入苞米,東瓜塊,加入鹽調料,再煮15分鐘上下。加白胡椒粉提鮮,撒少量蔥段就可以。

排骨連藕養生湯

豬總排名100g、連藕750g、鹽1勺

排骨讓商場老師傅立即幫助切條,清洗,預留。採用姜一塊兒,清洗,無需去姜皮哦,將連到姜皮的一部分切開,除掉姜皮的生薑切小塊,分對外開放哦,預留

連藕切滾刀塊,預留。

鍋中入涼水,放入排骨,添加切完的姜皮,燒開後3一五分鐘關水,撈起來排骨,初遍滋補湯扔掉不必。

石鍋中再次放水,入生薑片,放入焯焯水的排骨,水滾沸後轉小火漸漸地燉另一個鐘頭,另一個小時後放入連藕開火烤開,轉小火再次燉另一個鐘頭,(期間找這書或雜誌期刊,邊飲茶邊去看書,也挺悠閒哦),以後就等候吃葷吃菜喝酸菜魚火鍋吧~

盛出前撒上幾個枸杞子,上桌上撒上蔥段,5k~

製做沾料:油辣子1勺,生抽醬油1勺,白醋小勺,雞精少量,白砂糖少量,因為自身喜愛又添加小勺麻椒油。5k啦~喜愛口味淡得話能夠 立即吃排骨、糯糯的連藕,喝酸菜魚火鍋,沾料服用更舒服哦~

小提示:

湯需漸漸地熬,釋放壓力,減慢節奏感,不必嫌時間長哦,一切正常的"煲三頓四"時間更長呢,慢工出美味可口哦~

茶樹菇雞湯

柴雞1隻、茶樹菇1把、大棗3顆、枸杞子適量、米酒2湯勺、生薑片2片、鹽適量、魷魚乾一整隻、豬瘦肉30克

新鮮柴雞屠宰好,剁掉雞腚鳳爪雞頭丟掉無需。其他剁碎塊狀,除掉豬板油。洗乾淨。豬瘦肉切塊狀。豬板油一定要弄整潔了,要不然湯油多。我這鍋就沒弄整潔豬板油,因此湯挺油的。只有放涼後撇掉。

黃花魚泡開裁成絲。姜兩塊。

茶樹菇泡開,去頭。棗假如挺大,就對半裁開。枸杞子洗乾淨。

涼水鍋,把雞脯肉,瘦肉焯水。開了大鍋蓋,水開後,倒入2湯勺米酒。焯2分鐘上下。撈起來洗乾淨。

燉鍋,把雞脯肉豬瘦肉,魷魚絲,生薑片,茶樹菇一塊兒裝進去。一大半鍋涼水。

燒煮另一個三十分鐘上下。正中間沸騰的情況下,倒入2湯勺米酒除腥提味。最終十分鐘,把棗和枸杞子裝進去。加適量鹽調料。徹底無需放味精這類的物品。只需加鹽,這火鍋鍋底鮮的可以嘴巴都吞掉。

煲湯的雞最好是選2斤之內的柴雞。那樣的雞脯肉嫩,湯好喝。茶樹菇,大棗,黃花魚,全是很美味的食物。加進燉,這一湯只需加鹽。不用再加其他調鮮的調味品。桂圓紅棗無需放過多。過多湯太甜。

羅宋湯

牛羊肉300克、圓蔥一個半、芹菜2瓣、馬鈴薯一個半、紅蘿蔔另一個、番茄兩個、無鹽黃油1小塊、百裡香碎1湯匙、姜蒜適量、鹽適量、番茄沙司小半碗、白胡椒粉1湯匙

全部食物清洗提前準備。

牛羊肉清洗切一小塊,涼水鍋中,加姜蒜,煮沸,去掉白沫子,再次中小火燜煮,直至把牛羊肉煮開煮軟。大概40分鐘上下。

把全部的蔬菜水果削皮造粒,洋蔥切絲。西紅柿去皮擠爛

炒菜鍋,適量油,把西紅柿炒出沙,添加番茄沙司,炒勻稱。

炒好的西紅柿醬倒進牛肉湯鍋,大火燒開。添加百裡香碎,再次煮二十分鐘,使湯濃厚。

炒菜鍋,無鹽黃油溶化,進行爆香圓蔥,先後放入胡蘿蔔丁,土豆丁,芹菜丁。炒至斷生。倒進牛肉湯鍋,再次燜煮15分鐘上下。最終依據口感加入鹽。白胡椒粉。

牛羊肉湯加西紅柿進來的情況下,多燉一段時間,湯較為濃厚。滋補湯的量徹底在於本人,喜愛湯多的,就多放水,喜歡吃稠點的,就少加水。或是多燉一段時間

黃豆豬蹄湯

豬腳另一個、大豆50克、蔥一條、姜一塊兒、米酒、鹽、白胡椒粉

豬腳切片洗乾淨,大豆提早侵泡上。

鍋中加水,放入豬腳和生薑片、米酒,火災煮去豬腳鮮血。

撈起來焯焯水的豬腳,洗乾淨。

石鍋內放豬腳、大豆、蔥斷兒、生薑片,一次添加一定量的水。

開火災燒開,打開表蓋維持火災煮15分鐘。可合理蒸發些醒味。隨後用小火燉約另一個三十分鐘至料汁白,放入鹽、撒進白胡椒粉調料就可以。

東瓜薏仁米排骨湯

排骨400克、東瓜300克、薏仁米20克、伏苓20克、薑片3片、鹽適量

薏仁米、伏苓用冷水侵泡1-2鐘頭;

排骨綽水撈起來涼幹;

東瓜清洗切片;

鍋中放水4碗,放入排骨、薏仁米、伏苓和生薑片;

大火燒開後倒進東瓜;

再開後轉小火煲另一個鐘頭,隨後放鹽調料~

好了今天的美食分享就到這裡了,本文由孟男說美食原創,更多美食歡迎關注並觀看下期內容!

相關焦點

  • 天冷多喝山藥湯,記得多加3樣食材,湯汁濃稠,營養又好喝
    天冷多喝山藥湯,記得多加3樣食材,湯汁濃稠,營養又好喝。還有五六天就迎來大雪節氣了,天氣寒冷,今天的天氣預報說今天夜裡有小雪了,估計下完這場雪天氣會更寒冷,在這樣的季節裡一定要多喝湯。因為本身冬季也比較乾燥,喝湯能補充更多的水分,而且更容易消化,對身體也好。今天來推薦一道山藥湯,山藥屬於白色食物,冬天比較適合,另外多加入3樣食材一起來烹飪,味道更加好喝更營養,分別是火腿腸,菠菜和香菇,葷素搭配營養翻倍,說一下詳細的製作方法,想吃的不妨做來試試吧!
  • 素食健康:繽紛夏日營養蔬果汁 好喝養生又養顏
    好喝養生又養顏的綠色蔬果汁(圖片來源:資料圖片)綠色蔬果汁是目前越來越為眾人所熟悉的飲食概念。對於普通人來說,曾經是很奇怪的前所未聞的綠色飲品,只為純素生食群體所熟知,目前正成為很多西方家庭裡越來越常見的主要食物。
  • 喝湯比吃肉更補?營養師來告訴你真相
    於是,感冒發燒要喝湯補充營養,產後寶媽要喝魚湯下奶,骨折了也要喝湯補鈣。。。 01 湯,營養價值真的有這麼高嘛?其實答案是否定的,可以看看下表,雞肉和雞湯的主要營養素對比。吃100g雞肉可以滿足一天中近 1/3 的蛋白質需求,但如果改成喝湯,要一口氣喝 1600 毫升(1天的飲水量),蛋白質補充上了,也「撐死了」。另外,1600毫升的湯,鈉含量大概有3200g,相當於喝了8g鹽,加上吃的其他食材,每天的鹽攝入量妥妥地超標了。所以雞湯要喝,肉更要吃。其他的魚湯,排骨湯也是一樣的道理,喝湯的同時要吃渣。
  • 怎樣喝豆漿健康營養又美味?
    一個健康好習慣,受益終生! 常規來說豆漿是可以每天都飲用的健康飲品。 但也有特殊的情況不適合,每個人的身體情況不同,飲用豆漿產生的反應也不同,今天我從幾個方面來給大家分析一下關於豆漿的話題,希望對大家有所幫助。
  • 冬季滋補多喝湯,全家就愛喝這湯,一碗下肚,渾身暖乎乎的
    冬季滋補多喝湯,全家就愛喝這湯,一碗下肚,渾身暖乎乎的冬天是滋補的季節,說到滋補身體最好的方法就是喝湯,其實我以前是不愛喝湯的,但是因為家人的飲食習慣,所以現在我就是特別喜歡喝湯了。其實湯是最有營養的,最滋補身體的,湯品中融匯了食材的全部營養,而且湯是好消化好吸收的,尤其適合老年人和小孩子。冬季滋補一定少不了喝湯,今天給大家推薦一道及簡單快說的營養湯品,就是芋頭排骨湯。芋頭中含有非常豐富的營養,尤其適合嬰兒和病人食用,芋頭還有一個美稱就是"皇帝供品"。
  • 每天學點營養學2:營養與健康的關係
    前面我們介紹了關於營養學的幾個基本概念,相信大家對於營養有了一個初步的認識了。我們學習營養學,這是因為我們的生活跟營養息息相關,每天吃飯吃的就是營養素,這些營養素保障了我們身體的基本運行,同時我們的健康也跟我們攝入的營養素有很大的關係。
  • 闢謠特工隊 | 營養都在湯裡?我一直信以為真
    不僅不會越有營養,還可能對身體有害!隨著煲湯時間的延長,湯中會增加嘌呤和飽和脂肪酸。他們是痛風的元兇,也是心血管疾病的盟友。另外,帶皮的肉湯在熬製過程中,隨著時間慢慢析出的還有動物脂質,包括飽和脂肪酸和膽固醇等,它們會增加心血管疾病、膽道疾病、肥胖的風險。除了肉湯,菜湯亦是如此。
  • 飯前先喝湯,分享一款素食湯,暖身暖胃,營養豐富,適合秋季喝
    本期導讀:飯前先喝湯,勝過良藥方,分享一款素食湯,營養豐富,適合秋季喝今天分享一款素食湯-什錦豆腐羹,常言道「飯前先喝湯,勝過良藥方」。很多人很愛吃豆腐,因為它外觀又白又嫩。這道湯羹食材也很豐富,又添加了黑木耳和黃花菜,營養變得更加豐富,木耳營養豐富,被譽為「菌中之冠」。木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的好處。非常適合秋季吃的食材。人們經常說的忘憂草其實就是黃花菜。黃花菜含有豐富的卵磷脂,所以被稱之為「健腦菜」。
  • 夏天,常喝這杯蔬果汁,香甜營養,清腸消暑,每天一杯,輕鬆過夏
    炎熱的夏天,受歡迎的莫過於各種冷飲攤,奶茶、冰淇淋,既補水又解暑,相比火爆的各種冷飲,我更喜歡給自己做一杯蔬果汁,無需擔心添加劑,放心健康,水果加上蔬菜,每天一杯,增加腸蠕動,促進消化,自己做乾淨又簡單,還特別實惠,外面買一杯需要十幾、二十,自己做一家人喝幾塊錢就能搞定,實惠好喝。
  • 香菇黃白菜:簡單的食材,敗火效果好
    香菇黃白菜:簡單的食材,敗火效果好現在每天吃的食物,營養成分都非常的豐富,這樣不僅是能夠給身體補充更多的營養物質,同時也會讓身體容易出現一些上火的症狀。這個時候如果症狀不是很嚴重的話,那麼可以用食療的方法來進行改善,就是多吃一些清淡敗火的食物。香菇黃白菜都是屬於非常清淡的食物,這些食物吃了之後不會讓身體上火的症狀更加嚴重,搭配起來一起做菜的話,敗火的效果會更加的明顯一些。其實生活中還有很多清淡的食材,只要是經過合理的搭配,那麼降火的作用都是非常明顯的。可以根據自己的身體情況來選擇。
  • 雞湯怎麼燉好喝又營養 雞肉搭配什麼食材養生
    燉雞湯其實很簡單,最關鍵的是食材搭配,正確的食材搭配可以讓雞湯好喝又營養,最是滋補養生,那麼雞湯怎麼燉好喝又營養?以下為大家介紹幾種雞湯搭配。  雞湯怎麼燉好喝又營養?山藥中富含纖維多,能夠幫助消化,和雞肉搭配可以讓湯品更營養,其滋補效果也更佳,還能緩解油膩。  2、竹筍雞湯  雞湯中加入竹筍會讓整鍋湯更加鮮美,清香不油膩。在燉竹筍雞湯的時候為了保證竹筍的口感脆爽,應用鹽水先泡一下,之後在雞湯快好的時候下鍋燉煮,等竹筍熟了即可起鍋。
  • 天氣轉涼多喝湯,驅寒暖胃又滋補,每天一碗,對身體好處多多
    大家好,我是雷小廚,每天堅持自己下廚,用最簡單的食材,烹飪出最合胃口的家常美味,歡迎關注!又到周末,祝小夥伴們周末快樂!這兩天明顯降溫了,小夥伴們周末出去玩耍,早上出門記得帶件薄外套,天氣轉涼,大夥有時間可以多煲一些湯喝,驅寒暖胃又滋補,每天一碗,對身體好處多多,再加上秋天天氣乾燥,經常喝湯還能去秋燥,非常的不錯,今天小廚推薦大家8種全家人都喝的湯,鮮香又美味,大家不妨試試看!
  • 秋天乾燥,用「蟲草」的替代品燉湯,營養可不低,湯甜可口又滋補
    蟲草花的營養價值很高,富含蛋白質、胺基酸、維生素和蟲草素,其中蟲草算和蟲草素能調理人體內環境,提升人的免疫功能。蟲草花性平和,不寒不燥,很多人都能食用,具有益肝補腎、平喘止咳、健脾養胃的功效,入秋後氣候乾燥,人容易乾咳感冒,這時候可以用蟲草花來燉湯,可有滋潤喉嚨,舒緩咳嗽症狀,對久咳虛喘者有很好的輔助治療功效。
  • 經常熬夜,這五穀奶糊要多喝,香濃好喝,做法簡單,營養不上火
    隨著我們的生活節奏越來越快,工作都很繁忙,尤其是在一二線大城市,加班是大家再熟悉不過的一種工作狀態,有時候工作急,任務重,通宵熬夜也是常有的事,在這個時候我們一定要注意保護好自己的身體,晚餐要多吃一些有營養的食物,晚上熬夜的時候也要注意多喝水,多吃一些水果,熬夜是非常考驗身體的,工作雖然重要,但是身體健康更加重要。老公最近加班熬夜,我每天煮這奶糊給他喝,香濃好喝又營養,對身體好。
  • 不懂就問:燉雞的營養都在雞湯裡?
    雞湯中的營養基本來源於燉湯用的雞肉,所以雞湯中的營養物質有多少,全看能從雞肉中轉移出多少。但「煲煮」本身就不算一種能高效率提取營養物質的方法。大多數不易溶於水的營養物質,其實還牢牢地鎖在雞肉中。以蛋白質為例,雞湯中的蛋白質含量僅有 1%~2%,而肉裡的蛋白質高達 15%~20%,差了十幾倍。
  • 這「3種」食材不能少,雞湯濃鬱好喝又營養
    雞湯是人們生活中很常見的一種美食,雞湯的營養非常高,很多朋友平時身體不好都會選擇燉雞湯喝。雞湯的營養確實非常高,但是也要看大家放的什麼食材,因為雞肉本身就比較便宜,如果它的營養真的那麼高,那價格也不會這麼便宜。
  • 15天單人早餐分享,營養健康做法簡單,有了這份食譜,早餐不用愁
    15天單人早餐分享,營養健康做法簡單,有了這份食譜,早餐不用愁!分享我自己的15天早餐,每天早上的飲食都很豐富,有肉有蛋有蔬菜,牛奶、豆漿、雜糧粥換著做,品種豐富,營養健康,這樣的早餐吃起來才舒服,光看看照片都會覺得心情很好,您覺得呢?
  • 好喝的玉米排骨湯的做法,食材簡單味道鮮美,特別的營養
    好喝的玉米排骨湯的做法,食材簡單味道鮮美,特別的營養大家好,歡迎來到兮兮評美食,今天小編給大家打來一道湯——玉米排骨湯,光是看見這個名字小編就要流口水了!他的營養豐富,味道鮮美,好啦,話不多說,我們一起來看一下做法吧!
  • 好喝的玉米糊糊,越喝越健康哦!
    好喝的玉米糊糊,越喝越健康哦! 玉米糊糊是一個非常美味健康的飲品,對於喜歡健康的朋友們,真的值得推薦哦!玉米糊就是用玉米面加水,攪拌一下,邊加水邊攪拌一下,這樣攪拌的時候,你就能聞到玉米糊的香味,真的是超級香,這樣的玉米糊不僅細膩還濃香。
  • 這幾種深色食物,營養又瘦身,還不趕緊加進你的瘦身食譜!
    2016 年最新版的居民膳食指南提出:推薦每天攝入蔬菜 300~500 克,並且首次提出了深色蔬菜應佔一半,因為深色蔬菜的營養價值高於淺色蔬菜。今天小美為大家推薦了以下值得多吃的幾種深色食物,營養又瘦身!快看看有沒有你喜歡的!