哈嘍大家好又來給大家推薦美食了,烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜做飯小技巧一應俱全,喜歡的美食的你千萬不要錯過,喜歡的話可以關注一下哦!
導語:每天喝湯營養健康,推薦幾道家常菜湯,營養好喝還敗火!
淮山藥鮮蔬湯
食物
西紅柿另一個、綠豆芽1把、大棗六個、平菇2朵、黑木耳4朵、苞米1根、淮山藥1段、紅蘿蔔1段、蔥1根、鹽、油適量
作法
平菇切片;鍋中放水4碗,放入綠豆芽、大棗和平菇小火煮三十分鐘;
苞米切條;黑木耳撕小朵,紅蘿蔔削皮切一小塊;
山藥去皮切片;西紅柿在沸水汆燙削皮切片,蔥切條;
撈起來豆芽菜、大棗和平菇,下紅蘿蔔、苞米、木耳煮五分鐘;
再下西紅柿和淮山藥,煮五分鐘至熟,放鹽調料就可以。
平菇豆腐鯽魚湯
草魚1條、鮮香菇4朵、水豆腐1塊、蔥1根、枸杞子1小把、鹽2勺子、薑片4片、食用油1炒勺
草魚殺好之後拿回家了,腹部裡邊的黑色黏膜清洗,外邊要用刀逆著多刮幾次,刮掉表層的不乾淨的東西,平菇跟水豆腐準備好
炒鍋燒開,倒進適量油,放生薑片進行爆香
放入草魚火災煎
一邊煎好之後翻過來再次,煎到雙面金黃色
水豆腐切開,平菇兩朵切開,兩朵打十字形刀
魚煎好之後倒進此外另一個深鍋中,加滿沸水,未過草魚的一大半之上,放鹽,蓋大鍋蓋大火燒
火災煮3-四分鐘,茶湯顏色皮膚變白之後放入水豆腐
再放入平菇同煮五分鐘
起鍋前放入蔥段跟枸杞子,再燜不用1分鐘就可以擺盤
東瓜苞米排骨湯
排骨、東瓜、苞米、姜適量、白米醋少量、鹽少量、白胡椒粉適量、蔥段適量
排骨清洗用冷水侵泡半小時上下。
火鍋內放少加點油,下生薑片,排骨略炒。
一次加一定量冷水,滴少量白米醋。
大火燒開後轉小火慢燉2鐘頭上下。
放入苞米,東瓜塊,加入鹽調料,再煮15分鐘上下。加白胡椒粉提鮮,撒少量蔥段就可以。
排骨連藕養生湯
豬總排名100g、連藕750g、鹽1勺
排骨讓商場老師傅立即幫助切條,清洗,預留。採用姜一塊兒,清洗,無需去姜皮哦,將連到姜皮的一部分切開,除掉姜皮的生薑切小塊,分對外開放哦,預留
連藕切滾刀塊,預留。
鍋中入涼水,放入排骨,添加切完的姜皮,燒開後3一五分鐘關水,撈起來排骨,初遍滋補湯扔掉不必。
石鍋中再次放水,入生薑片,放入焯焯水的排骨,水滾沸後轉小火漸漸地燉另一個鐘頭,另一個小時後放入連藕開火烤開,轉小火再次燉另一個鐘頭,(期間找這書或雜誌期刊,邊飲茶邊去看書,也挺悠閒哦),以後就等候吃葷吃菜喝酸菜魚火鍋吧~
盛出前撒上幾個枸杞子,上桌上撒上蔥段,5k~
製做沾料:油辣子1勺,生抽醬油1勺,白醋小勺,雞精少量,白砂糖少量,因為自身喜愛又添加小勺麻椒油。5k啦~喜愛口味淡得話能夠 立即吃排骨、糯糯的連藕,喝酸菜魚火鍋,沾料服用更舒服哦~
小提示:
湯需漸漸地熬,釋放壓力,減慢節奏感,不必嫌時間長哦,一切正常的"煲三頓四"時間更長呢,慢工出美味可口哦~
茶樹菇雞湯
柴雞1隻、茶樹菇1把、大棗3顆、枸杞子適量、米酒2湯勺、生薑片2片、鹽適量、魷魚乾一整隻、豬瘦肉30克
新鮮柴雞屠宰好,剁掉雞腚鳳爪雞頭丟掉無需。其他剁碎塊狀,除掉豬板油。洗乾淨。豬瘦肉切塊狀。豬板油一定要弄整潔了,要不然湯油多。我這鍋就沒弄整潔豬板油,因此湯挺油的。只有放涼後撇掉。
黃花魚泡開裁成絲。姜兩塊。
茶樹菇泡開,去頭。棗假如挺大,就對半裁開。枸杞子洗乾淨。
涼水鍋,把雞脯肉,瘦肉焯水。開了大鍋蓋,水開後,倒入2湯勺米酒。焯2分鐘上下。撈起來洗乾淨。
燉鍋,把雞脯肉豬瘦肉,魷魚絲,生薑片,茶樹菇一塊兒裝進去。一大半鍋涼水。
燒煮另一個三十分鐘上下。正中間沸騰的情況下,倒入2湯勺米酒除腥提味。最終十分鐘,把棗和枸杞子裝進去。加適量鹽調料。徹底無需放味精這類的物品。只需加鹽,這火鍋鍋底鮮的可以嘴巴都吞掉。
煲湯的雞最好是選2斤之內的柴雞。那樣的雞脯肉嫩,湯好喝。茶樹菇,大棗,黃花魚,全是很美味的食物。加進燉,這一湯只需加鹽。不用再加其他調鮮的調味品。桂圓紅棗無需放過多。過多湯太甜。
羅宋湯
牛羊肉300克、圓蔥一個半、芹菜2瓣、馬鈴薯一個半、紅蘿蔔另一個、番茄兩個、無鹽黃油1小塊、百裡香碎1湯匙、姜蒜適量、鹽適量、番茄沙司小半碗、白胡椒粉1湯匙
全部食物清洗提前準備。
牛羊肉清洗切一小塊,涼水鍋中,加姜蒜,煮沸,去掉白沫子,再次中小火燜煮,直至把牛羊肉煮開煮軟。大概40分鐘上下。
把全部的蔬菜水果削皮造粒,洋蔥切絲。西紅柿去皮擠爛
炒菜鍋,適量油,把西紅柿炒出沙,添加番茄沙司,炒勻稱。
炒好的西紅柿醬倒進牛肉湯鍋,大火燒開。添加百裡香碎,再次煮二十分鐘,使湯濃厚。
炒菜鍋,無鹽黃油溶化,進行爆香圓蔥,先後放入胡蘿蔔丁,土豆丁,芹菜丁。炒至斷生。倒進牛肉湯鍋,再次燜煮15分鐘上下。最終依據口感加入鹽。白胡椒粉。
牛羊肉湯加西紅柿進來的情況下,多燉一段時間,湯較為濃厚。滋補湯的量徹底在於本人,喜愛湯多的,就多放水,喜歡吃稠點的,就少加水。或是多燉一段時間
黃豆豬蹄湯
豬腳另一個、大豆50克、蔥一條、姜一塊兒、米酒、鹽、白胡椒粉
豬腳切片洗乾淨,大豆提早侵泡上。
鍋中加水,放入豬腳和生薑片、米酒,火災煮去豬腳鮮血。
撈起來焯焯水的豬腳,洗乾淨。
石鍋內放豬腳、大豆、蔥斷兒、生薑片,一次添加一定量的水。
開火災燒開,打開表蓋維持火災煮15分鐘。可合理蒸發些醒味。隨後用小火燉約另一個三十分鐘至料汁白,放入鹽、撒進白胡椒粉調料就可以。
東瓜薏仁米排骨湯
排骨400克、東瓜300克、薏仁米20克、伏苓20克、薑片3片、鹽適量
薏仁米、伏苓用冷水侵泡1-2鐘頭;
排骨綽水撈起來涼幹;
東瓜清洗切片;
鍋中放水4碗,放入排骨、薏仁米、伏苓和生薑片;
大火燒開後倒進東瓜;
再開後轉小火煲另一個鐘頭,隨後放鹽調料~
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