藕丁的做法 怎麼炒藕丁更好吃

　　蓮藕想必大家都會做，今天教大家一道酸辣藕丁，這道菜製作方法比較簡單，而且製作出來的菜餚口感豐富，老少皆宜。喜歡吃的小夥伴可以學起來。

　　怎麼炒藕丁更好吃

　　食材：

　　蓮藕300克、青椒1個、紅椒半個、幹辣椒5克、大蒜4瓣、水澱粉半勺、白醋3克、鹽1勺、雞精1勺

　　酸辣藕丁的做法：

　　1、蓮藕去皮切丁；

　　2、青、紅椒洗淨去籽，切成蓮藕大小的丁；

　　3、幹辣椒切段，大蒜切末；

　　4、鍋中水燒開，放入藕丁焯水1分鐘，撈出；

　　5、鍋中倒油，加幹辣椒、蒜末，青紅椒丁翻炒均勻，再放入藕丁，調入鹽1勺、雞精1勺、白糖1勺、白醋3克炒勻；

　　6、加水澱粉翻炒均勻，盛出。

　　小貼士：

　　藕丁口感清脆，但是不容易熟，可以焯水之後再炒，但是不能焯水太久。