瀋陽這家30年醬菜館,小土豆和小豆飯是絕配,24元能吃100多條魚

2020-12-03 憶家食堂

如果說川渝人民可以火鍋煮一切,天津人民能大餅夾所有,西安人的夾饃能夾天下,那麼北方地區還有醬萬物的稱號,北方地方喜歡吃醬菜,一是北方地區的大醬很出名,二是這些有一大段時間都比較低溫,冬天物質少,製作成醬菜保存時間要長一些,雖然現在一年四季都能吃上新鮮的食材,不過喜歡吃醬菜的習慣保留了下來,在瀋陽就有一家很有名的醬菜館,叫作宏光風味醬菜館,他們家的醬小土豆堪稱一絕,年輕人還不太能吃得慣,是上一代人小時候的那種味道,如果喜歡吃醬菜,或者是年長一輩的可以去試試。

這家宏光風味醬菜館在回民中學附近,主要經營的就是東北菜,小店還比較寬敞,在居民樓下,門臉不大,招牌很醒目,據說已經開了三十年,很多人學生時期就在這裡吃飯,看著老闆從黑頭髮到現在的白頭髮,這些老主顧結婚生子了偶爾也會回來重溫一下味道,感受一下當年的氛圍。

以前這家店的名字直接就是小土豆,可見老闆對他們家醬小土豆的自信,雖然現在改了名,大家還是習慣叫它小土豆,雖說是小館子,但是飯菜的味道有大酒店的水準,需要先買單付款再吃飯,整個用餐環境和氛圍都不錯,人均三十元可以美美地吃一頓,雖然這些菜品在家裡也能做,但是就沒店裡吃起來香,估計是火候問題。

醬土豆裡配菜很多,有香菜、青菜、土豆、辣椒,還有肉,滿滿一大碗,如果一兩個人的話一碗菜就夠了,配上店裡獨特的小豆飯,豆香十足味道可口而且營養豐富,真是又好吃又划算。最後點一個花卷,蘸著汁吃起來真是太香了。老湯幹豆腐八元一份分量也挺足,幹豆腐絲一點也不幹,吃起來有嚼勁還有不少的汁水很鮮美,裡面放了很多幹辣椒,有微微的辣度更開胃,還有大蔥段配在一起,簡簡單單一道菜吃起來比肉還香。

幹炸小河蝦24元一份,裡面全是小拇指大小的小河蝦,滿滿當當一盤估計有上百隻蝦,炸得酥酥脆脆,下酒的話是一流,價格又便宜吃起來又香,24元一盤你覺得貴嗎?還有炸裡脊,也是特別酥脆,一點也不焦,金黃色看起來就很誘人,裡脊肉給得很多,配上幹辣椒麵和孜然粉等等,一口一個吃起來停不下嘴了。還有什麼溜肉段、魚香肉絲、醬脊骨等等,基本上不會踩雷,挑自己愛吃的點就是了。

店裡的上菜速度很快,基本上點完餐五分鐘之內就全部上齊,如果想吃這一口家常小菜,可以來試一試哦!

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