嘴哥有話說：最近公眾號展示規則變化，希望大家都能點點「在看」或者直接給我們號加個星標，不然的話很可能收不到推送了啊~愛你們
作為街邊小吃，麻辣燙算是合肥俠們的童年回憶了。簡單的湯料加上幾樣食材就可以很美味，在嘴哥心中可以稱得上是生活中最平易近人的美食。
在步行街有這麼一家麻辣燙，深藏居民樓裡 ，一開就是15年， 整整吃了一代人。「吃麻辣燙嗎？」「走啊，去老趙家！」關於它，吃貨間說的最多的便是這句。
藏在居民樓裡的麻辣燙
如果不是粉絲推薦，作為合肥美食活地圖的嘴哥，也表示真的很難找到它。
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每天下午4點半營業（老闆夠佛系）,憑藉著超高的人氣和口碑，強勢衝到點評美食熱門榜TOP2！
我們到的時候差不多5點，店裡店外已經坐滿了人，後面過來的吃貨也陸續排起了長隊。
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「我2006年就開了這家店了，15年啦」
店裡的客人大部分都是周邊的上班族，也有很多慕名而來的顧客，久而久之，都成老顧客了~
挑了滿滿一籃筐，28元，良心價格了。算下來人均15元左右，比現在市面上很多家麻辣燙是便宜不少咧！
"三個人，一個分揀算帳，一個燙煮、配料，最後澆上一勺靈魂湯底"
湯底是他家的獨家秘方，堅持用豬筒骨熬製，燙好菜後，最精華的部分就是澆上的這個湯底！瞬間食慾滿滿！
食材多到讓你挑花眼
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滿滿當當的食材整齊地碼放在保鮮櫃裡，多到讓人挑花了眼，所謂萬物皆可涮，也不過如此了~
選好涮菜，把菜籃交給老闆結帳，葷素菜品分開計價，按序排好，等著煮菜師傅拿去燙煮，你只需要拿著號碼牌等著叫號就好~
15年了，還是那個老味道
麻辣燙的精髓就在這秘制湯底上，淋上兩大勺湯底，再放點辣椒油。瞬間食慾滿滿！ps：一定要告訴老闆多放一點湯底，不然鍋巴沒辦法泡~
看著這一盆滿滿的麻辣燙，散發著誘人的色澤，口水都要流下來了！最適合我這樣的乾飯人啦。
動手開拌，攪拌均勻就可以開吃啦！我點的是中麻中辣，一口下去，過癮！
必點菜單看這裡
√龍蝦丸
超大顆的龍蝦丸，一口下去Q彈緊實。一口塞進嘴巴裡，別提多滿足啦~
√鴨血
有沒有人對鴨血情有獨鍾？我只要是見到都會點，不管是火鍋還是麻辣燙。
他家的鴨血口感滑嫩，蘸點辣椒更上頭。入口順帶著微辣，再吸溜一口熱辣夠勁的湯，有夠爽的！
√油麵筋
油麵筋絕對的一級棒！在秘制湯底裡煮了一圈出來之後，那味道就不一樣了！
√黑椒腸
全是肉的黑椒腸，更不能拒絕，口感特別緊實，黑椒味道也比較濃！
√水果玉米
水果玉米的清甜，搭配上麻醬的鹹香，簡直就是絕配！
還有每次必點的小香腸、鍋巴、蟹黃丸、開口腸，這種每樣都能吃到的幸福感，恐怕只有麻辣燙能滿足了。
最後
這家的價格比網紅店X嫂小吃平易近人得多，開店15年圈粉無數。甚至有些人在吃過後念念不忘，特意從合肥各大區驅車趕來尋味。
一碗熱乎乎的麻辣燙下肚後，跟攝影師逛了逛飯後消食。不久前探過的黃大爺桂花大元宵也在附近，論寶藏小吃店，老城區巷子裡的這些美味依然是C位擔當吶~
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步行街煮了30年的大元宵，10塊錢一碗拴住了我的胃
城市建設和飛速發展，如今的撮造山巷已被改造成美食一條街，食物的香味彌散在空氣中，夜晚霓虹閃爍，給生活在這裡的人們增添了一種別樣的溫暖。