我國河流眾多，野生魚資源豐富，但說到野生小魚，可能還是農村最多。在農村，我們隨處可見的就是水塘河溝，只要有水的地方就有魚，這些河溝裡有大量的野生小魚。
野生小魚經濟價值和營養價值極高，備受人們的青睞，成了酒店飯館必備的美食。
十幾年前，這種小魚沒有人要，那時候經濟困難，很多家庭食用油都不夠吃，更不捨得油炸小魚下酒。
炸過小魚的朋友都知道，油炸小魚非常浪費食用油的，很多農戶因此捨不得浪費油。遇到成群的小魚沒有人捕撈，最後數量過多開始泛濫。
隨著經濟的發展和人類的進步，人們對美食有了更高的要求，這種油炸小魚頓時成了香餑餑。價格更是水漲船高，很多小魚乾已經賣到百元一斤，很多人專門捕捉小魚販賣。
過度的捕撈和生態破壞，野生小魚的數量越來越少，很多河溝已經不見了蹤跡。
小魚也就是長不大的魚，我們最常見的可能就是鰟鮍、麥穗、馬口、白條等等，可是這種小魚在鄉村很常見，很多人至今不知道叫什麼？
這些小魚，常年生活在河溝，以浮遊生物為食，不管春夏秋冬，一年四季都很活躍，頻繁的遊動，導致魚體肌肉緊實，有一種純天然的香味。
撈起來不用清理內臟，用清水淘一下就可以放入鍋中油炸，待到金黃色就可以出鍋食用。
很多人都說，這種叫不出名字的小野魚，是上天賜給人類最難得的食物，在饑荒的年代，這些小魚不知道救過多少人的命。
這才是最本土的魚類，也是自然水域中的極品，隨著人類的淡忘，才變得返璞歸真。