導讀：3月有用，4月有用，5月當柴燒，李時珍：輕身益氣耐老，見到珍惜！
文：三農小七
山野之中，除了「村夫」（古時候農民對自己的謙虛說法），還有植物。
植物種類繁多，可山裡人往往並不懂它們。
若是一些有用的植物被忽視了，那，真的是太可惜了。
山裡的植物很多，若要真的了解它的價值，還真的比較不容易。比如有一種植物，它，三月有用，四月也有用，可它到了5月，就只能當柴火燒了......
農村植物很多，比如重樓，白芨，黃精，葛根等等，很多東西，可能價值有積極性。比如黃精，葛根，重樓，白芨等根莖類植物，本來以秋冬落葉作用為佳。但，也不會區分到什麼3、4、5月，更不會貶值到當柴燒的地步......
那，是什麼植物在3、4月有用，5月就只能當柴火燒了呢？
農村有一句俗語，叫做：「三月茵陳四月蒿，五月只能當柴燒」。說的就是這種植物，它的名字叫做——白蒿！
01白蒿科普
白蒿也叫做茵陳蒿，它是菊科植物，屬於蒿屬。它是一種草本植物，但是植株高大，往往能長成半灌木狀態。它有一股特殊的味道，有人說它香，也有人說它臭。
白蒿的主根及其基部已經木質化，主根向下生長，莖直立，枝條非常多。枝條比較細，植株的高度往往在幾十釐米到150釐米左右。
莖和枝條上都有密密麻麻的白色或者灰黃色的柔毛，柔毛質地比較柔軟，長老以後會慢慢脫落。葉片呈卵圓形或者卵狀橢圓形，有裂口，花序為頭狀花序，花朵多，種子也多。
但花多，種子多，其實並不是什麼好事，這種白蒿，在農村，被當成了害草處理。
02白蒿的危害
暫且拋開什麼三月有用，四月有用。我們來說說它的危害，白蒿的枝條非常多，花也多，種子更多。其危害程度還是很大的。
白蒿植株高大，枝條很多，而且半木質化，成了一種半灌木狀的植物。它嚴重影響周圍植物的生長，而且種子很多，很難剷除乾淨。
即便把這些半木質化的植株剷除了，它落下的種子在合適的時候又生長起來了。關鍵這種植物還是多年生的。也就是剷除了地上部分，它的根莖還在，它還能生長，即便當年不長，來年還得長。您說它的危害大不大？
白蒿嚴重危害花生，大豆，紅薯，馬鈴薯的生長，往往被剷除得乾乾淨淨。在樹木比較少的地方，往往被當成柴火燒，也算是貢獻了一些價值。但，它其實價值非常大，只不過往往沒有人知道罷了！
03白蒿的價值
白蒿的幼苗期通常並不叫白蒿，或者說有一個比白蒿更加響亮的名字，那就是——茵陳！
茵陳在《傷寒論》、《玉機微義》、《本草經疏》、《本草鉤述元》、《本草圖解》、《名醫別錄》、《本草綱目》等典籍中多有論述，藥用價值很大。
有清熱、利溼、益氣、涼血止血等價值，對通關節、去滯熱、傷寒等有比較好的作用。李時珍更是在《本草綱目》中給予了高度的評價，說它：
「久服輕身益氣耐老、面白長年。」
即便到了現代，茵陳也是一種非常常用的藥材，在以前更是農村非常常見的植物。但作為茵陳的，只是白蒿的幼苗。而且一般只在3月以前採摘，三月的白蒿幼苗被稱為茵陳。四月就被稱為蒿了，也就是白蒿，或者茵陳蒿。
3月的茵陳有用，4月的白蒿，也是有用的。3月的茵陳入藥，4月的白蒿可以食用，當然，3月的也可以。它的營養價值十分豐富。
含有豐富的維生素B，維生素C等多種B族維生素。還含有20多種胺基酸，以及鈣，鋅，鐵，鎂，鉀，鈉等多種微量元素，吃法也很多。
可以涼拌食用，可以蒸著吃，也可以裹上麵粉油炸吃，用來煮雞蛋湯味道也很香啊。用來混合雞蛋做雞蛋煎餅，味道也是很好吃的......
但是，到了5月，茵陳就沒有價值了，沒有什麼藥用價值了，連當蒿做野菜吃都被人看不上。因為味道苦澀，很難吃，加上多數都已經開始半木質化了，就只能用來當柴燒了。
04結束語
「三月茵陳四月蒿，五月只能當柴燒」！體現了人民的智慧，也體現了藥材要分季節的智慧。因此，白蒿在農村很常見，常被當成害草處理。
誰又曾想這種像木頭一樣的植物，能夠長成半灌木狀的白蒿，在早期的時候價值竟然那麼大呢？若有機會見到，記得好好珍惜。
您的家鄉有這種叫白蒿的植物嗎？你們叫它什麼名字呢？喜歡怎麼食用呢？歡迎留下您的寶貴經驗！
村夫釋義，參考《水滸傳》第九回：「柴進 見了道：『村夫不知高下，教頭到此，如何恁地輕意？快將進去。』」