導讀：人稱「酒壺花」，根長得像紅薯 「服之面如桃花，輕身不老」
在民間，對於有價值的根塊類植物都會往人參上靠，在名字裡冠以「參」字以此來說明其價值的珍貴，即使它不是真正的人參，也不是五加科植物，比如「四葉參」、「土人參」、「黨參」、「烏靈參」……舉不勝舉。
農村地裡最常見到的東西就是綠色植物，從參天大樹到各種野花野草，野草四處生長種類繁多，在很多人看來好像一無用處，但實際上每種植物都有其價值，只是很少有人去了解。農村路邊1野草，人稱「酒壺花」，根長得像紅薯價值不輸人參，李時珍說「服之面如桃花，輕身不老」。
在農村的田間地頭或路旁草叢裡，若留意的話會看到這種葉片肥厚，開著紫紅色「喇叭花」的植物。花朵呈長筒形，歪著腦袋長在莖稈上像一個個小酒壺，鄉下孩子遇到了就揪下花朵吮吸裡面的甜水，味道香甜如蜜，於是叫它「酒壺花」、蜜罐子花、小雞喝酒。酒壺花這種植物在農村隨處可見，那麼，這種植物有什麼用處？
01野生地黃科普
這種叫「酒壺花」的植物是個啥？「酒壺花」是一種多年生草本玄參科地黃屬植物，俗稱野生地黃。葉子深綠色呈長卵形，葉面凹陷下面隆起有褶皺，葉子的邊緣呈鋸齒狀，全株被細絨毛。野生地黃適應性強對土壤要求不高，山坡撂荒地、河邊林下、田邊地頭，房前屋後都可以生長。
02野生地黃價值
其一，食用價值。
野生地黃的莖葉可以當蔬菜吃，在我國的食用歷史悠久，《山居錄》記載「地黃嫩苗摘其旁葉作菜甚益」。春天採摘野生地黃的葉子及花朵，洗淨後焯燙一下，可以涼拌，燒湯或蒸熟了吃，還可以將野生地黃葉子曬乾，用來泡茶喝清熱去火，對緩解咽喉疼痛有很好的幫助。
野生地黃根塊鮮黃色外皮多褶皺，長得像紅薯，深秋時候，野生地黃葉片枯黃根塊成熟，將其挖出洗淨後可以煮地黃米粥、醃地黃鹹菜、涼拌地黃，曬乾後用來泡酒，泡茶。
其二，藥用價值。
野生地黃的葉子，花朵及根塊除了可以食用之外，事實上還是一味傳統清熱止血的中草藥。主要體現在滋陰補腎，養血涼血等方面，鮮地黃生食可以清熱生津，涼血止血；將其炮製後可以滋陰補血、安神補虛、益精填髓，有著卻病延年功效。
在《本草綱目》、《本草匯言》、《中華本草》等典籍中這樣記載地黃：「填骨髓、長肌肉、生精血、補五臟、利耳目，黑鬚髮中……」李時珍稱「服之百日面如桃花，三年輕身不老。」由此可見地黃的價值。
野生地黃在農村是一種常見植物，但因為地黃生長期間需要大量養分，俗稱「地髓」，若莊稼地裡長有野生地黃的話，其它農作物一般都長不好，雖然野生地黃的莖葉及根有很好的價值，但農民常把野生地黃當雜草除掉。
事實上，野生地黃的食用價值、藥用價值及經濟價值很大，若在農村路邊見到這種植物別再當雜草。大家認識「酒壺花」嗎？對這種植物還有什麼了解？歡迎說說看法。