魚肉含有豐富的蛋白質和微量元素，肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，魚肉的做法也很多，但是很多人都存在好奇心想嘗試所有魚類美食，可沒有想過很多魚是存在劇毒的，這些魚先不說能不能吃，就是你一旦去碰觸它，把它激怒了，很容易引起中毒。這四終於最好不要吃，不然中毒都來不及。
一、醫生魚：醫生魚的尾巴有刺，並且會攻擊人。而這些刺是一直潛伏在尾巴內，在受到攻擊時會立即伸出他們的刺來保護自己，這些劇毒的刺很有可能會導致人死亡，所以千萬不要去激怒這種魚。
二、石崇魚：石崇魚與石九公非常像，這種魚與石九公很容易混淆身份，石九公是可以吃的，但是石崇魚絕對是不可以使用的，因為石崇魚是一種含有劇毒的海魚，無論是身上的刺還是內臟都含有毒素。如果被刺中毒一定要第一時間去治療。
三、線紋鰻鯰：線紋鰻鯰的身體有一根白線，這條白線非常明顯，這是線紋鰻鯰非常明顯的一個標誌，這種魚含有劇毒。魚背鰭及胸鰭之第一根為劇毒線之硬棘，其毒刺所分泌的毒液含有鰻鯰神經毒和鰻鯰溶血毒，一旦被刺到，那麼就會引起長達數十小時的抽痛、痙攣以及麻痺等症狀，甚至還會引起破傷風等。
四、黃貂魚：這種魚的體盤上、下平扁，尾部細長如鞭，尾前部背面有鋸齒狀硬棘一枚，棘基部有毒腺，被蜇後引起劇烈腫痛，黃貂魚的毒液會引起無法忍受的疼痛、肌肉痙攣，如果正好刺到心臟的話，通常都難逃一死。