近年來，蔬菜的生理性障礙問題日趨明顯，特別是越夏茬和秋夏茬蔬菜的高溫障礙，給蔬菜生產造成不小的損失。
蔬菜生理障礙在不同部位會表現出不同的症狀，主要是表現在根部、莖葉部和花果，苗期也會發生。
1、高溫蔬菜生理障礙的症狀表現
（1）苗期
常見生理性障礙有兩種類型：徒長苗和老化苗。
徒長苗表現為小苗瘦高或者太壯，導致植株旺長，杆粗葉大；老化苗表現為葉片畸形、變色，導致花蕾和果實畸形。
苗期的生理性障礙是後期各種生理性障礙的根源，因此，培育壯苗很重要，是作物健壯生長的前提。
（2）根部
常見主要生理性障礙有這兩個方面：生理性漚根和糞肥燒根。
漚根是由於土壤長期過於潮溼導致的，如灌溉不當或者多雨期排水不及時等；燒根則是因為使用了未腐熟農家肥，或者是化肥施用不當、施用量過多造成的。
（3）莖葉
常見主要生理性障礙的表現：
葉片肥大、莖稈過於粗壯。是由營養生長過旺造成的，營養生長和生殖生長不平衡，植株生長旺盛但不坐果。
葉片異常，顏色異常或形狀異常，如黃化、白化、畸形、卷葉等。是由高溫乾旱或苗化肥過量導致的，苗期過長也會有影響。
茄子缺素症
番茄生理性卷葉
（4）花果
主要表現在幼果期和成熟期：
幼果期出現落花落果、瞎花瞎果和畸形果等現象；成熟期表現為著色不良、僵果、裂果、筋腐病等。
番茄落花落果
番茄畸形果
茄子花瓣和果實異常
西瓜生長後期裂果
2、蔬菜生理性障礙發生原因
（1）苗期管理
苗床管控不當：蔬菜生產不要輸在起跑線上，但是現在很多農民都不能左右這個命運。相當於育苗時候借腹懷胎，自己說了不算，秧苗幼兒園畢業了，上小學了，就是栽苗了才接回家自己管理。
苗期綜合管理水平不高，極易引起後期各種生理性病害發生。苗齡期過長、苗床營養基質不耐旱、苗床水分管控不當、秧苗瘦弱、根系老化，下地緩苗一個月後葉片和果實才能表現異常；
（2）生長期管理
定植後乾旱過度：控水控秧，導致花果葉三個器官畸形；
生理性乾旱嚴重：肥料用量太多，土壤鹽分濃度大，氮磷鉀鈣肥料過多，元素拮抗，微量元素缺乏，出現生理性乾旱；
光照和溫度異常：高溫強光和低溫弱光都導致花芽分化異常，授粉坐果不好，開花少，花蕾小，顏色淡，坐果少，膨大慢，著色差；
庫源矛盾嚴重：營養生長和生殖生長失衡，莖稈粗壯，葉片肥大，導致落花落果、瞎花瞎果、僵果、裂果。
（3）環境脅迫
植物生理學中，植物抗逆生理學研究表明，適當環境脅迫是對作物適應環境能力的鍛鍊，過度環境脅迫導致高溫乾旱和低溫乾旱的時候都要產生各種嚴重的生理性病害，需要及時預防。
物理脅迫：光照和溫度脅迫、乾旱脅迫、機械脅迫、農事操作脅迫（落蔓、壓蔓、打葉）
化學脅迫：鹽分（肥料）脅迫、農藥脅迫（植物生長抑制劑和延緩劑）；
3、夏秋高溫季節蔬菜生理性障礙預防辦法
（1）培育壯苗：育苗必須科學化，苗好是作物生長發育良好的基礎。
（2）乾濕適當：前期嚴重乾旱是引起後期畸形果的主要因素，在控制土壤溼度時要適當，不可使土壤過分乾旱。
（3）冷熱適中：嚴重的高溫和低溫都會導致生理性障礙，要注意環境溫度，及時進行降溫和保溫處理。
（4）平衡生長：調控生長平衡，對於旺苗要適度控旺，對於弱苗要增肥促解決庫源矛盾。
（5）合理施肥：增施有機肥，補充中微量元素，避免缺素。
4、夏秋高溫季降溫方法
夏季高溫時蔬菜生理障礙發生的主要原因，可採取的預防措施有：使用遮陽網、草簾遮蓋；安裝微噴設備、安裝溼簾和冷風機；噴施利涼劑等。總之，不論用什麼方法，都要做到降溫明顯的同時保證光照，儘量操作簡單且性價比高。
其實誘發蔬菜生理性障礙的最主要原因不僅僅是高溫，還有其他各種因素，在生產管理上應注意其他農事操作和管理，通過科學調控光、溫、水等環境因素，以及合理施肥用藥，培育健壯幼苗，增強作物的抗逆性，全面有效地預防蔬菜生產中的生理障礙。