怎樣才能保持健康和長壽?這應該是中老年朋友探討的最多的話題之一,有了健康的基礎才可能長壽。健康一部分來自天生,一部分來自後天的進補和保養。
想要擁有健康的身體,不一定要山珍海味、昂貴補品,那些平時看著普普通通的家常小菜,同樣也能帶給我們良好的營養。今天為大家詳細的盤點了各類「最長壽」食物,我們一起來看看吧!
藻類最長壽:海帶
海帶中含有豐富的海帶多糖,而多糖有調節免疫力、抗病毒及抗癌等作用。至今已發現海帶中含有3種多糖:褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻澱粉。
海帶是一種營養豐富的食用褐藻,含有60多種營養成分。據測定,每100g中含8g蛋白質、0.1g脂肪、0.57mg胡蘿蔔素,以及VB、VB1、煙酸、鈣、鐵,磷,還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素。
海帶熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富,是一種理想的天然海洋食品。
菇類最長壽:香菇
香菇是我國著名的食用菌,被人們譽為「菇中皇后」,在民間素有「山珍」之稱,深受人們的喜愛,是不可多得的理想的保健食品。現代研究證明:香菇中含有一種分子量為100萬的抗腫瘤成分—香菇多糖。
香菇中含碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等。香菇中還含有30多種酶和18種胺基酸。
人體所必需的8種胺基酸中,香菇就含有7種,因此香菇又成為糾正人體酶缺乏症和補充胺基酸的首選食物。
菜類最長壽:馬齒莧
馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。
馬齒莧在營養上有一個突出的特點,它的ω—3脂肪酸含量高於任何植物。
ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收,降低血液膽固醇濃度,改善血管壁彈性,對防治心血管疾病很有利。
豆類最長壽:黃豆
大豆營養全面,含量豐富,其中蛋白質的含量比豬肉高2倍,是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高,而且質量好。
大豆蛋白質的胺基酸組成和動物蛋白質近似,其中胺基酸比較接近人體需要的比值,所以容易被消化吸收。
如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃,其營養可以和蛋、奶的營養相比,甚至還超過蛋和奶的營養。
堅果類最長壽:核桃
核桃營養價值豐富,有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。
核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸,核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。
每50克核桃中,水分佔3.6%,另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
滋補類最長壽:枸杞
枸杞是一種傳統常用的中藥,其主要功效為滋補肝腎、益精明日,故可用於肝陰虛所致之頭暈目眩、雙目乾澀及腎虛所致的衰老、生殖功能障礙以及機體免疫力低下等。
現代研究證實,枸杞多糖是枸杞的主要活性成分,主要具有抗輻射、抗腫瘤、降低糖尿病患者的血糖水平和預防併發症的發生,以及改善骨質疏鬆等作用。
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編輯:蔡怡敏、唐瑞聯
責編:林泓
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