近些年來，隨著全球一體化程度的不斷加深，越來越多的中國人走出國門，走向世界，在不同的地方感受當地的風土人情以及飲食文化，東南亞就是絕大多數中國遊客旅遊的首選地，越南是我們的鄰國，這麼近的距離成為了絕大多數的選擇。
每一個地方由於受到當地歷史文化的影響，再加上口味追求以及氣候環境等因素，各個地方都形成了具有自己地方特色的美食文化，對於食材的處理和烹飪，上面有著獨特的見解和詮釋，中國有著中餐，越南有著獨具越南風味的美食。
任何一個地方都不缺乏的，就是美食街，尤其是大街小巷上面的美食攤，可以說是一個地區的美食文化濃縮地。在越南的小吃街上，依舊能夠讓很多的遊客目不暇接，然而，最能吸引人的還是屬於當地的一種特色美食。
在這裡你能看到用易拉罐裝著的食物，黑色的小雞仔，想必大家都吃過，但是裝在易拉罐裡面的小雞仔，你有吃過嗎？在越南滿街都有這樣的食物，並且據說一天需要花費300個易拉罐左右，小編只想問這些易拉罐都是從哪裡來的？怎麼都形形色色的？
他們的烹飪方法非常粗糙，就是直接在易拉罐將口子開了，把還在成長的小雞仔處理之後塞進去，加上一些調料之後就放在爐子上面蒸，有些人可能會有特殊要求，所以會添加一些泡麵之類的，由於小雞仔的原因，整個食材都是黑色的，因此也被稱為黑色料理。
先不說這個食物的味道是否符合中國人的腸胃光？從這粗糙的烹飪手法上面就很難打動遊客的歡心，假如是你的話，你會吃一種用易拉罐裝著的食物嗎？沒有什么正常的餐具，而且這些易拉罐還是來歷不明的，很多遊客表示吃的下才怪了。