闖南走北的人什麼沒見過，但是卻被這道地方名吃，廈門特色小吃「土筍凍」給難倒，親愛的小夥伴們，廈門特色小吃，土筍凍你敢吃嗎，不害怕可以點進來看的，嘿嘿，小編我也不敢吃，要說讓我做，我估計也不敢做，不過比較好奇，所以就隨筆記錄下來了這位我的老同學口述的特色小吃「土筍凍」。
還好，這步驟非常簡單，一學就會的。這道地方地方特色美食土筍凍，用蠕蟲做的美食，害怕卻還要吃，美食的誘惑啊，我的這位同學可是一位女生哦，單子可真大啊，因為她經常出差，所以她去過的地方和吃過的特色美食要比我多的多了。前天跟她聊天，還視頻給我看她正在吃的蠕蟲，剛開始沒看清，後來看清楚了，嚇我一跳，膽子好大啊，真是羨慕她。
土筍凍做法比較簡單，先將蠕蟲清洗乾淨，用手洗洗就可以的，清洗後，蠕蟲與冷水一起下鍋，然後大火煮開，並繼續煮2分鐘，然後關火，蠕蟲裡面的營養成分都融入水中，放涼，土筍凍就成型了，就這麼涼拌吃，用勺子挖著吃，一口一勺，特過癮，吃的都不帶停的，一口氣全部吃完。
我還開玩笑說這怎麼跟肉皮凍差不多呢，其實遠遠的看上去，就是肉皮凍，但是老同學非要用筷子夾出一條蟲子給我看，而且讓我看著她塞進嘴巴，吧唧吧唧的吃下，看的我渾身都起疙瘩了，老同學還譏諷我說，家庭主婦做習慣了，都不出來見見世面，這個雕蟲小技有什麼好害怕的，吃掉肚子一會就消化掉了。
哇，好打擊我啊，害怕蠕蟲有罪嗎，還這樣說我，不過誰叫她是我的老同學，又是我的好閨蜜呢，忍了，呵呵。
不過說起蠕蟲，還真的，我一會就查了查蠕蟲的吃法和營養，這一看，我都有點想吃的衝動，畢竟營養成分高啊，蛋白質那麼多，做菜還那麼簡單，就2個步驟，清洗，然後燉湯，放涼後就能吃，配點小料，我估計做這道菜也就10分鐘，想著想著，我都想飛到廈門，趕緊嘗嘗這小蟲子的味道，不過我先鼓足勇氣，有機會就一定要嘗嘗它。