核心提示:去年10月,市政府出臺《關於挖掘消費潛力繁榮發展夜間經濟的實施意見》,提出豐富城市夜間經濟業態的具體措施,本報記者第一時間實地探訪,以《扮靚「夜淄博」還需加把勁》《在城市核心區打造夜經濟主陣地》《文化賦能 撬動淄博夜經濟》等為題,從不同角度推出8篇深度報導,呈現淄博夜經濟狀態,並採訪多位業內人士對淄博夜經濟發展提出建議。
2019年跨年夜,越夜越嗨的淄博,夜經濟起勢。
2020年初,一場疫情突如其來。當前,疫情防控實現常態化,市委宣傳部發起「夜經濟宣傳回頭看」集中採訪活動,本報記者重訪萬象匯、尚美第三城、水晶街、東坊文創園以及悍碼頭小鎮等中心城區夜經濟聚集區,感受煙火重燃的夜淄博,為廣大讀者呈現「時尚氣質」「活力指數」持續提升的城市風貌。
6月28日21:00,端午節假期剛過的首個工作日,夜幕下的張店區馬尚鎮水晶街街區,人來人往、熱鬧非凡,疫情防控常態化的這個夏季,時尚城市、活力淄博煙火重燃的夜生活,在這裡一覽無餘。
重燃煙火 外擺餐檯火爆 活力淄博夜正嗨
「今年6月初,我們餐廳開始外擺,政府的這一利好政策,讓我們的餐桌數增加一半,極大解決了就餐等位太久的問題。端午節假期,室內室外共計68張餐桌翻臺率達到300%,連續幾天都出現了23:00還有排隊等位的現象。」正在忙碌的青爐裡理工大明星店主管高允玉興奮地對記者說。
位於水晶街的青爐裡,是本報記者在2019年11月,初探水晶街夜經濟氛圍時,重點採訪的餐飲店鋪之一。這家24小時營業的音樂餐廳,在水晶街開街後,剛一入駐便時常出現晚餐時段顧客爆滿的景象。青爐裡品牌聯合創始人、運營總經理魏佳曾向記者表示,青爐裡是全國第一個24小時營業的烤魚類飯店、第一個進商場的音樂餐廳,創新模式、打造品牌是其脫穎而出的制勝法寶。如今,時隔半年多,青爐裡品牌在淄博消費者中的吸引力顯而易見。
「青爐裡只是水晶街眾多品牌中的一個,自2019年6月份接管水晶街,我們就堅持高端品牌化運作,統籌確定了經營業態,把目標客戶定位在時尚、潮流、炫酷的年輕消費者。」水晶街商業運行有限公司負責人高俊亞告訴記者。
去年,水晶街在開業後極短的時間裡,就聚攏了火爆的人氣,成為淄博中心城區西部小有名氣的夜經濟聚集區。時至今日,聊起淄博的夜經濟,水晶街仍然是爆款「網紅打卡地」之一。
凸顯氣質 融入地域文化 夜淄博更有品位
華燈初上,悠閒漫步水晶街,身邊食客們嬉笑聲、碰杯聲時時入耳。沿街望去,一家家店鋪風格各異,行人不時駐足關注。街區南端,新上的室外兒童遊樂項目,更是吸引著不少帶著孩子前來的年輕父母。
「今晚,一網亦家射箭場上一決高下。」走進位於水晶街中段的一網亦家二樓大廳,射箭、桌遊、VR、撞球、電玩等娛樂項目令人眼花繚亂,幾名正在團建的年輕人相約射箭場,在談笑、遊樂間增進團隊凝聚力。
「一網亦家打造的是一站式轟趴館,2019年12月,剛開業不久就遇到了突如其來的疫情,停業2個多月,得益於政府的各項扶持政策和水晶街的整體氛圍,恢復營業後不久就達到日均三四百人入場,百人同時在線的峰值,為了常態化疫情防控要求,同時也給消費者更好的體驗,我們每日對入場人數都有限制。」一網亦家總經理蓋衛東向記者介紹。
今年年初的疫情,讓我市餐飲、娛樂等行業不可避免地遭受重創。本該在夜經濟中唱主角的這些業態,如何儘快恢復生機?答案是政府各項利好政策頻頻出臺,優惠疊加,不僅讓企業重振信心,更激發了老百姓的消費需求。「我們5月份恢復營業,差不多半個月時間就回到正常狀態,本月推出外擺後,營業額比上月又增長了1.5倍。」高允玉說。
水晶街的成功,從某種程度上顯現出專業化運營模式打造淄博商業地標的優勢,而不斷創新打造新亮點則成為其保持旺盛生命力的秘訣。「7月初,街區在人民路上的文化長廊即將亮相,屆時我們和文旅部門聯合推出的非遺現場展示,將帶給大家耳目一新的感覺。」高俊亞告訴記者,下一步將重點提升水晶街的「文化範」,同時豐富更多娛樂項目。此外,水晶街重慶路段還將於近期布設30餘輛網紅餐車。屆時,將真正實現室內室外好吃、好玩、好逛。
夜淄博煙火正濃,這煙火不僅「接地氣」,更有時尚文化範兒。
(晚報記者趙瑞雪 孟書祥)
責任編輯 劉洋