磷蝦是一種十分受歡迎的海鮮，加上多種烹飪方式，使得磷蝦更加美味。有人認為，吃貨的嘴十分厲害，曾經泛濫成災的小龍蝦到了吃貨手中，數量也會隨之劇減。那麼，為什麼磷蝦每年被吃掉約2億噸，至今卻還沒有滅絕呢？出現這樣的情況主要有這幾種原因。
磷蝦生活在海裡，它的數量也是非常的大，絕對不是我們想像的那麼簡單。磷蝦的資源非常豐富，估計南大洋就有若干億噸。到目前為止，它的年產量也是50多億噸，所以我們人類每年捕撈兩億噸，吃掉兩億多噸，也是算非常少的。
南極磷蝦他們有一種超強的種群恢復能力，也就是我們夏天最常見的丸子，我們大家都知道在天氣轉涼之後就見不到蚊子的身影了，而等到天氣熱的時候，蚊子又通通都跑出來了。
其實南極磷蝦也類似，他們不管是生物的捕食還是人類的捕撈，它們的數量都能夠保持相對的穩定，只要是氣候變化，能夠給南極磷蝦提供一個好的生存環境，它的數量就不會減少，即便是人們每年使用的數量高達2億噸，但是至今卻沒有滅絕。
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