這魚15塊錢一斤，魚肉細膩鮮嫩，很多人不識貨，以為是小黃魚
曾經有一條黃魚賣出了百萬元的記錄，可見黃魚的珍貴，不過那都是野生的大黃魚，十分難得。因此說起黃魚，很多人都覺得吃不起，其實市場上有很多黃魚出售，不過那都是養殖的，價格很便宜，比豬肉還便宜。不過養殖的黃魚不好吃，和野生的沒法比。而且我們經常會看到很多大黃魚和小黃魚，那麼哪種更好吃呢？
其實很多人不識貨，市場上很多小黃魚並不是真的黃魚，它是一種長得像黃魚的魚。有人稱它為梅魚，也有人稱它為「嘎嘎叫」，甚至有人不識貨，以為就是小黃魚。小黃魚價格可貴了，幾兩就要上百塊錢，而梅魚的價格比小黃魚便宜，但也比嘎嘎叫貴很多，也更好吃。
這魚才15塊錢一斤，價格太便宜了，怎麼可能是小黃魚。因為長得像小黃魚，魚肉還十分鮮嫩，價格又便宜，所以比較受歡迎。一般市場上見到的這種像小黃魚的魚就是「嘎嘎叫」，嘎嘎叫只是一種俗稱，但不知它的學名是什麼，大家知道嗎？
不管叫什麼，這種魚的魚肉很鮮嫩，價格又便宜，拿來清蒸最好吃了。做法簡單，只要把魚鱗、內臟、魚鰓清理乾淨，然後加點調料上鍋蒸就可以了。下面教大家清蒸這種魚，一起來看看吧～
【清蒸魚】
食材：嘎嘎叫5條、生薑適量、料酒適量、白糖少許、生抽適量、鹽適量。
做法：
第一步，首先把小黃魚清理乾淨，先把魚鱗刮一刮，然後去掉內臟和魚鱗。
第二步，接著撒些白糖和鹽，切一點薑絲放在上面，最後倒入適量生抽和料酒，再上鍋蒸，燒開後蒸7分鐘就可以出鍋了。
這種魚的魚肉細膩鮮嫩，營養豐富，富含蛋白質、胺基酸、礦物質等，很適合小孩子食用。家裡有小孩子，可以多買這種魚吃，從小習慣吃海魚，對身體和大腦的發育都有好處。