今天去內河釣魚，釣了兩條「草魚」上來，目測也就2斤半左右。和草魚幾乎一模一樣，除了眼睛是紅色這點差別之外， 幾乎沒有任何區別。我拿回去的時候，周圍上了年紀的老鄰居就說，這是紅眼骨魚啊，非常好吃，但是長不大，最多也就3斤的樣子。我說這不是草魚嗎？得了紅眼病！後來查了一下資料，發現老人們說的紅眼魚名叫赤眼鱒，和草魚一樣屬於鯉魚科目，確切來說幾乎和草魚一樣，但是最突出的特點是相比草魚，那雙紅眼睛最突出，所以也是和草魚最大的區別。
當然其他方面和草魚相比，赤眼鱒和草魚還是有很大的區別的：
1，赤眼鱒屬於雜食性魚類：赤眼鱒大部分東西都吃，水藻，各種小魚小蝦，包括大部分水草都吃。這一點顯然不能與赤眼鱒相比。草魚就像它的名字一樣，只吃草，而且對水草和陸生草還比較挑剔，只吃青草和長脈狀的草，而赤眼鱒幾乎什麼都可以吃。
2，赤眼鱒生長很快：草魚在前兩年生長是比較緩慢的，一年可以長一斤半，等到第三年，生長速度就開始猛長，一年可以長5斤。草魚可以長到200斤以上。但是赤眼鱒與草魚不同，它屬於一年生淡水魚類，一年達到性成熟，一年可以長到2斤左右，但是赤眼鱒最大也就長到3斤左右，反正我沒有看見過4斤以上的赤眼鱒。
3，赤眼鱒適應性非常強：赤眼鱒主要生活在水體中上層，但是同樣可以生活在水體下層，而且它對環境的適應能力非常強，很少生病，耐低氧，而且力氣非常大，如果你用路亞釣過赤眼鱒，就會發現，拉鉤的時候感覺像拉的是30幾斤的青魚一樣，很費勁，尤其是尾巴非常有力氣。拉鉤的時候經常將水攪渾。而草魚主要生活在養殖水體中上層，炎熱的夏季，很容易生病，腸胃發炎。
冬季草魚基本處於休眠狀態，而赤眼鱒冬天都可以在水面曬太陽，我這兩條赤眼鱒就是最近幾天撈上來的，而且還是和黑魚以及甲魚一起撈上來的，能夠在黑魚面前生存下來，可以說相當厲害了。
4，赤眼鱒可以做生魚片吃：赤眼鱒在實用價值上面的最大亮點就是可以做生魚片吃。對於熟悉生魚片的人來說，都知道生魚片大部分時候都是用海魚做的，淡水魚很少有能夠做生魚片的，但是比較湊巧的是，赤眼鱒就可以做生魚片。
赤眼鱒魚草魚相比，肉雖然沒有草魚多，但是肉質要比草魚鮮嫩，而且肉沒有草魚厚，雖然和草魚一樣，魚刺比較多，但是可以做生魚片吃，我們這裡草魚一般是用來做魚火鍋或者是製作魚糕和魚丸子。
在市場上，赤眼鱒比草魚要小，但是價格要比草魚要貴，人工養殖的草魚一斤也就5塊多錢，但是赤眼鱒一斤要20塊錢，而且生長快，好養。為什麼養的人少呢？我想了一下主要是由以下原因造成的：
1，赤眼鱒肉少：草魚肉多，這個特點決定了草魚量多，做火鍋的時候吃划得來，而且用草魚來做魚糕和魚丸子明顯要划算。赤眼鱒雖然肉質鮮嫩，但是與草魚比較起來，肉還是太少了。
2，價格原因：赤眼鱒在肉少的情況下，價格還比較貴，這樣，不懂的人就以為是小草魚，這個觀點不改變，別人肯定在相同情況下先賣草魚，不會買赤眼鱒。
3，飲食習慣不同：作為淡水魚，赤眼鱒能夠做成生魚片，但是南方人和北方人吃生魚片的人大部分吃海魚，習慣吃淡水魚的人，很少吃生魚片。所以說飲食習慣決定了赤眼鱒做生魚片吃的人不多。
後話：
我下次，再抓到赤眼鱒之後一定要吃一回生魚片，但是在內心深處還是有一點擔心，淡水魚生吃怕寄生蟲感染，這魚海魚不同，除非是人工養殖的可能好點，所以，我打算買點赤眼鱒魚苗在水泥魚塘養一些看看效果怎麼樣？