每個國家都有著自己獨特的飲食習慣，例如，我們中國人就是極為愛吃米飯以及麵食為主的，而歐美國家分別喜歡的是麵包以及牛肉，羊肉等。而對於我們鄰國日本，他們尤其酷愛吃魚。而且不同於其他國家，日本的人都是喜歡吃生魚片的，可為什麼他們這麼喜歡吃生魚片，體內卻不長寄生蟲呢？
其實日本人愛吃魚肉也是環境導致的，日本的國家四處環海，又沒有過多的高山給他們進行放牧。這就直接導致了日本人在肉食上只能選擇魚類為食。而主食也是跟我們一樣吃米飯的。只是日本人喜歡的是把米飯包起來，做成壽司來吃罷了。
而且，日本對於養魚的行業要求特別的高，在外出售的魚要是達不到標準的話，就會遭到法律的制裁，這也極大程度地提高了與的品質。還有呀，日本人的飲食習慣是導致他們不喜歡過多的烹飪就吃的，講究的是原汁原味，所以這也是日本人特別喜歡吃生魚片的原因。
最主要的是，日本的生魚片都特別的新鮮，在打撈上來後不久就會把他做成生魚片吃了，完全沒有過夜的習慣。而不長寄生蟲呢，主要是魚肉的品質都是屬於海魚，鹽分比較多的時候，寄生蟲就相對來說特別的少，而且，寄生蟲都是在內臟裡面的，日本人在處理內臟的時候，會特別的乾淨。這也就是不長寄生蟲的原因了。
對比起來，我國的魚大多都是淡水魚，裡面寄生蟲比較多，是需要高溫煮好之後才能夠殺光的，所以就會產生不同的反差。而我們呢，也是吃不慣生魚片的，吃一次可能還好，圖新鮮，吃多了我們的胃可能就頂不住了。最後，對於生魚片你又有什麼想說的呢？