1.有機物的分類
(1)根據元素組成分類:烴(如烷烴、烯烴、芳香烴等)、烴的衍生物(如烴的滷代物、醇、醛、酸、酯等)
(2)辨別材料,分析纖維
①棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠屬於天然有機高分子材料,塑料、合成纖維、合成橡膠屬於合成有機高分子材料,高分子分離膜屬於新型有機高分子材料。
②纖維分為天然纖維和化學纖維,棉、麻、絲、毛屬於天然纖維,人造棉、人造絲、錦綸、腈綸屬於化學纖維,其中人造棉、人造絲又屬於人造纖維,而錦綸、腈綸屬於合成纖維。
2.有機物的重要物理性質
(1)常溫常壓下,分子中碳原子個數不多於4的烴是氣體,大部分烴的密度都比水小。
(2)烴、烴的滷代物、酯類物質均不溶於水,低級醇、酸易溶於水。
(3)隨分子中碳原子數目的增多,各類有機物的同系物熔點、沸點升高。同分異構體的支鏈越多,熔點、沸點越低。
3.常見有機代表物的化學性質
香天竺葵醇和異香天竺葵醇可用於精油的製作,其結構簡式如圖5-1。
下列敘述正確的是 ( )
A.香天竺葵醇屬於脂肪,異香天竺葵醇屬於芳香醇
B.兩者都能發生加成反應,但不能發生取代反應
C.異香天竺葵醇分子中的所有碳原子不可能處於同一平面
D.兩者都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,但不能使溴的四氯化碳溶液褪色
例1 B [解析] 2-苯基丙烯中含有碳碳雙鍵,可被高錳酸鉀氧化,使高錳酸鉀溶液褪色,故A項錯誤。因分子結構中含有碳碳雙鍵,可以發生加聚反應,B項正確。分子中含有甲基,故分子中所有原子不可能共平面,C項錯誤。2-苯基丙烯屬於烴類,難溶於水,故D項錯誤。
變式 C [解析] 脂肪是高級脂肪酸的甘油酯,芳香醇是指分子裡碳鏈上連接有苯環的醇,A錯誤;含碳碳雙鍵,與溴發生加成反應,含—OH能發生取代反應,B錯誤;異香天竺葵醇分子中含有次甲基,所以該分子中的所有碳原子不可能都處在同一平面上,C正確;含碳碳雙鍵,與溴發生加成反應,與高錳酸鉀發生氧化反應,所以兩者都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,也能使溴的四氯化碳溶液褪色,D錯誤。