有機化合物中"有機"二字名不符實！弗裡德裡希•維勒與有機化學

2020-09-15 梁瑞林

如果問什麼叫有機化合物，相信只要讀過初中化學的朋友都會馬上回答，除了碳氧化合物、碳酸、碳酸鹽、碳化物以外的含碳化合物都叫作有機物。如果再接著問有機化合物名稱中的「有機」二字是什麼含義，也許許多朋友答不上來。原因是人們曾經認為，世界上有一類化合物是礦物質中不存在、而且靠人工的方法也無法用礦物質合成的，它們只有靠有生命(有機)的動物、植物，靠生命力才能夠生成的物質，因此當時人們將其命名(定義)為有機化合物。但是，時至今日，我們環顧四周，塑料，合成橡膠，化學纖維，許多西藥，例如胰島素、維生素、降壓藥等等有機化合物，哪一樣不是人工合成的，也就是說，有機化合物名稱中的「有機」二字已經名不符實了！

引發有機化合物重新定義，並且開啟有機化合物人工合成之門的起因，原來是1828年德國化學家弗裡德裡希•維勒(Friedrich Wohler)在實驗室裡打算將無機物氨水加入無機物氰酸中，以製取無機物氰酸銨時，得到的卻是本來認為只有動物的膀胱中才會產生的尿素。重複實驗可以穩定地得到相同的結果。

於是，有機化合物的定義不得不重新表述，尤其是打開了有機化學的大門，各種各樣的人工合成有機化合物開始造福於人類。弗裡德裡希•維勒獲得了看似偶然的幸運的成功，實際上這與其熟練的實驗技能、寬闊的化學知識、嚴謹的科學態度、作為一個科學領域的有心人是分不開的。弗裡德裡希•維勒不僅用氨水與氰酸反應得到尿素，還用氯化銨與氰酸銀反應製備了尿素，並將研究成果發表在《物理學和化學年鑑》1828年第12卷上；他發現了尿素與氰酸銨是分子式相同的同分異構物，為後來的1830年貝採裡烏斯提出同分異構學說打下了物質基礎；他還用金屬鉀還原出了單質金屬鋁、鈹、釔；他首先製作出了碳化鈣，並證明碳化鈣與水反應會放出乙炔，這種製備乙炔的方法現在還在使用。除此之外，他還有一些其它貢獻，這裡就不一一介紹了。

尤其是隨著現代科技分工的微細化，更需要「T」字形人才，即具有寬闊的知識面(用T字的上面一橫來表示)，而在自己所從事的領域又具有深厚的功底(用T字下面的一豎來表示)，當然還離不開勤奮、嚴謹與「有心」。

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