種螺的優劣直接影響到產量的多少、效益的高低和養殖的成敗。因此做好種螺的選育，不僅是保證和提高蝸牛繁殖率的先決條件，而且亦是首要的技術環節。
一、種螺的選擇
種螺選擇的主要標準是：1.健壯肥滿；2.粘液多，在縮殼時有少量誕水流出；3.無病無破損；4.肉色白嫩，外殼色澤光潔，條紋清晰；S體重在35克左右，要餵養到4個月以上，選好後噴水促進運動，活動量旺盛者即可入選，實踐證明經選擇的種螺，既利於培養，又利於養殖，種螺的培育應從幼螺抓起，逐步擇優選育培養方可。
白玉蝸牛，種蝸牛個體體重在50克以上，腹足潔白，若導深黃色或灰黑色，不宜作種用。一般以2-3年齡的蝸牛為好。
二、種螺的餵養管理
種螺放入育種箱或養殖池後，在產卵和孵化前必須做好種螺的餵養管理工作，以促進其性腺發育、提早繁殖、多產卵。主要工作有飼料、溫、溼度調節、餵養土以及殘食、糞便的清打等。
1.放養密度
種螺放養密度不宜太大，密度過大，容易損壞產出的卵。密度過小，其交配的機率小，產卵也就少。因此種螺放養的密度要適當，一般每平方米放養100-130個種螺。高度20cm，面積45平方釐米的育種箱內可養種螺20隻。
2.飼料
投餵以青綠飼料為主的種螺，其性腺發育較差，產即時間間隔較長，產卵個數少；而投餵含有豐富蛋白質的動物性飼料，不但產卵時間短，而且產卵個數多。
種螺的飼料：
一般要投餵綠色、多汁、營養豐富的植物性飼料，如萵黃、南瓜、山芋藤葉、瓜果皮葉等。精飼料，如米糠、麥麩等；動物性蛋白質飼料，如魚粉、魚肝油乳劑、近蚓粉、河蚌、鱔粉等；以及礦物質飼料，如貝克粉、蛋殼粉、骨粉、陳舊石灰粉等。
投餵種螺的飼料必須新鮮、清潔，不能投餵黴爛變質、噴過農藥和有毒的飼料。投腐敗的飼料，會導致微生物和小蟲大量繁殖，從而危害種螺。攝食有毒飼料後會發生中毒現象，過量會立即死亡。蔬菜、瓜果葉、野菜野草等青飼料，要用清
水洗淨後再投喂，不要過夜，以防腐爛變質。
投餵量要根據種螺吃食情況來定，要求吃飽，一般每天傍晚投餵一次，每次投餵量應以下次投餵時正好吃完為宜。
投餵時，先將殘食打掃乾淨，再投餵新鮮飼料。
3.餵養土
泥土對種螺的繁殖和發育起著很大的作用。種螺具有在疏鬆、溼度適宜的泥土中挖穴產卵的習性。因此，在餵養箱或池內要鋪放肥沃、鬆軟的菜園土，以適應其在泥土中挖穴產卵的習性。箱底鋪放的泥土厚度為8-10cm，泥土溼度為30%~35%。若泥土過分乾燥，種螺鑽入泥土中產卵，不但費力，消耗能量多，而且產出的卵也由於大量失水變成空殼。若泥土過溼，溼度超過65%，泥土板桔，致使種螺無法生活而群集在箱壁L.棲息，很長時間不產卵，即使產卵，也會黴爛。同時，過溼的環境，還易尊生細菌和雜蟲，使種螺感染肺結核等病症。此外，由於種螺鑽入泥土中產卵，會把糞便、食物碎屑、粘液帶入七中，種螺進入飼料盤取食和食後返回時都要從泥土上爬過，也會把食物屑帶到土上，引起黴變腐爛，影響種螺生長。
泥土對種螺的生長、產卵關係密切，主要注意這幾點：
（1）泥土過溼和很髒，應更換泥土。一般1~1.5個月更換一次，以保持泥土的疏鬆、清潔，利於種螺生長、繁殖。
（2）為便於種螺在疏鬆的泥土中產卵，可在泥土中摻人定比例的砂子，一般比例為2份泥土，1份砂子或多一些。
4.溫度
溫度對種螺的繁殖關係極大，交配產卵的最適溫度是23-30℃，溫度在17℃以下，種螺停止交配和產卵，漸漸進入休眠狀態。如溫度上升至35℃以上，也停止交配，或少量產卵，進入夏眠狀態，以度炎熱的夏天。
在溫度掌握上應注意以下兩點：
（1）盛夏高溫季節，可增加噴灑水次數以降溫；室外養殖的可在餵養池上架棚，種上絲瓜、冬瓜等藤蔓較長的作物，起遮萌降溫作用。
（2）人秋後氣溫低於17℃時，即將種螺轉入溫室餵養。室溫應控制在20~25℃。在這樣的溫度環境中，種螺能繼續攝食、生長、交配、產卵。
5.溼度
種螺對溼度的要求比較高，一般要求85%左右的空氣相對溼度。如餵養箱或池內的空氣溼度過低，種螺不甚活動，螺口會出現較多的粘液膜，而過量的粘液膜沾土後會招致細菌繁殖，使粘液發臭，汙染自身，導致種螺大量死亡。尤其在高溫季節，若用水過少，2-3天不灑水，箱、池內空氣比較乾燥，螺體內就會失水，代謝失調而停止產卵。空氣溼度低於40%時，種螺就會較長時間吸附在箱、池壁上或鑽入土中，不活動也不採食。溼度低於30%時，種螺肉體縮入殼內，分泌粘液膜將殼口封閉，進入休眠狀態。若急劇變幹，螺口粘液迅速蒸發，散失水分，致使肉體乾癟縮入殼內而逐漸死亡。
溼度對種螺的生長、繁殖十分重要，在用水上應掌握：
（1）春秋比較涼爽的季節，每天可噴灑水一次。在6-9月氣溫較高時，每天早晚各噴灑水一次。
（2）投餵青菜、瓜皮之類的多汁飼料，以滿足螺體對水分的要求。
（3）在種螺活動盛期，每隔2-3天，把種螺捉在籮筐內對其淋水一次。
（4）若螺體粘液過多，螺殼沾滿泥土，可把種螺放在籃子裡放入水中淘洗。淘洗時，可用手輕輕翻動，直到把粘液和泥洗淨為止。