文|說說堅持的理由
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一、泥鰍的形態特徵
泥鰍屬魚綱鰍科，是溫水性魚類。泥鰍體延長，亞圓筒形，黃褐色，具不規則黑色斑點；口小，下位，有5對須。我國的鰍科魚類約有100多種，與泥鰍在外形上相似的常見種類，有條鰍屑的北方條鰍、北鰍厲的北鰍、花鰍厲的花鰍、副泥鰍屬的大鱗副泥鰍、泥鰍屬的北方泥鰍和黑龍江泥鰍等。其中北方條鰍、北鰍、花鰍個體小，生長慢，沒有養殖價值。泥鰍、北方泥鰍和黑龍江泥鰍組成了泥鰍屬的三兄弟，它們共同的特徵是有5對須。
外形也相似。它們的區別在於：黑龍江泥鰍僅分布在黑龍江，其吻端到背鰭的鉅離佔體長的62%以上,腹鰭起點與背鰭起點平齊。另外兩種泥鰍吻端到背鱗的距離最多佔體長的60%,而且背鰭起點在腹鰭起點之前。但北方泥鍬尾柄長度是尾柄高度的1.9-2.9倍，泥鰍尾柄長度是尾柄高度的1.3-1.8倍，北方泥鰍僅分布在內蒙古、黑龍江及遼河上遊。而泥鰍除青藏高原外，我國大多數地區的淡水水域均有分布，以長江水域和珠江水域的產置為最大。
這三種泥鰍生活習性相似，個體較大，數量較多，肉質細嫩，有較高的養殖價值。大鱗副泥鰍是副泥鰍厲在我國的唯一種類，其外形與泥鰍相似，有5對口須，但它的鱗大，側線鱗不到130片。大鱗副泥鰍生活習性與泥鰍相似，個體稍大，分布比較廣泛，有一定的養殖價值，只是它的天然資源太少了，不易捕捉到。
二、泥鰍的生活習性
泥鰍是溫水性底層魚類，喜歡生活在有底泥的不流動的或者流動緩慢的水中，如湖泊、池塘、水田和溝渠等地方。喜歡中性或者偏酸性的黏土。適宜生長的溫度是10-30℃，最適宜的溫度是22-28℃，當水溫在10℃以下或30℃以上時，泥鰍活動明顯減弱。當水溫在6℃以下或34℃以上時，泥鰍就會鑽到泥裡面去，停止活動。冬天，泥鰍常鑽人泥裡越冬。第二年春天，水溫升到10℃以上時，才出來活動。
泥鰍在水的底層生活。它對環境的適應能力非常強，既能在水中遊泳，又能鑽到底泥裡。它晝伏夜出，白天鑽到底泥裡休息，晚上出來在水底尋找食物。由於長期生活在黑暗的環境中，它的視力極度退化，變成了「瞎子」。但是，它的感覺卻很靈敏。泥鰍的感覺主要是觸覺，靠觸鬚來尋找食物。另外，它的側線系統也很發達和靈敏，可以依靠它們來感覺水的變化，逃避敵害。
有的時候，泥鰍傻呆呆地伏在水底，一動不動，即使人走近了，它也沒有反應，好像一伸手就能抓起來。可是當人一伸手剛觸及水面時，它就馬上感覺到了，並且迅速地溜走了。泥鰍用鰓、皮膚和腸進行呼吸。一般情況下，在水中用腸呼吸，當水中缺氧時，泥鰍浮遊水面，吞咽空氣，在腸管內進行氣體交換，然後從肛門排出廢氣。冬天，池水乾涸後，泥鰍會鑽人泥中，靠溼潤的環境，進行腸呼吸，也能維持生命。
當它離開水時，還能用皮膚呼吸。用腸呼吸，是泥鰍特有的呼吸方式。泥鰍的另一個特點是極易逃走。當春、夏季漲水時，一旦池壁有小洞，泥鰍就會逃之夭夭。尤其是在夜間和長時間下雨、水位上漲的情況下，泥鰍很易從池子的進水口、排水口逃走。由於泥鰍能用腸呼吸，所以它能在空氣中長時間生活，逃走的概率自然大於其他養殖魚類。因此，在養殖期間要經常檢查池塘、稻田和網箱等，及時修補漏洞，防止泥鰍逃逸。
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