食品中核苷酸的檢測

2021-02-23 華譜科儀

核苷酸可提高嬰幼兒免疫力、維護腸道健康，多用於配方奶粉等嬰幼兒輔食中，因此對嬰幼兒配方食品中核苷酸成分的檢測愈發重要。

檢測標準：GB 5413.40-2016《嬰幼兒食品和乳品中核苷酸的測定》

國標檢測難點：核苷酸受基質影響，保留時間漂移；CMP保留弱，受基質幹擾嚴重；國標方法採用離子對試劑來增強核苷酸在反相中的保留；但離子對試劑可能會對色譜柱造成不可逆的損害。

華譜方案：華譜科儀嘗試直接在色譜柱固定相表面修飾正電荷，利用反相加離子交換作用力以增強CMP保留，減少基質幹擾。基於以上思路，華譜開發出Alphasil XD-C18CH色譜柱解決該問題。

儀器：華譜S6000液相色譜

色譜柱：Alphasil XD-C18CH, 4.6 × 150 mm, 5 μm

流動相：磷酸鹽緩衝液-甲醇

流速：1.0 mL/min；

柱溫：20 ℃

檢測波長：254 nm

（1）實際樣品的測定

使用本方案對實際樣品中的核苷酸進行測定，結果如下圖所示，五種核苷酸在Alphasil XD-C18CH色譜柱上能得到較好的分離，且12 min就能完成一針分析。同時實際樣品中的各核苷酸均實現了基線分離，且不受基質雜質幹擾。

（2）檢測限度的測定

測定實際樣品中5種核苷酸的檢測限和定量限，結果如下表所示，限度滿足國標要求。

5種核苷酸檢測限和定量限

（3）重複性的考察

以標準對照品考察方法重複性，連續進樣6針，各核苷酸保留時間與峰面積RSD均滿足要求，該方法在連續進樣時重複性良好。

5種核苷酸對照品重複性色譜圖

本方案靈敏度高，通用性強，是分析乳製品中核苷酸的快速有效手段。

更多產品信息請登錄華譜科儀網站：http://www.acchrom-tech.com，或諮詢當地銷售代表。

相關焦點

  • 從呈味核苷酸二鈉的標準名稱談《食品添加劑使用標準》的修訂
    有一家企業在對食品標籤進行改版時，一併對標籤上其他標示的內容進行了規範，按照QB/T2845-2007《呈味核苷酸二鈉》標準，將原配料中的"5'-呈味核苷酸二鈉"修改為標準名稱"呈味核苷酸二鈉".新標籤投入使用後，有一家商超對此提出異議，認為"呈味核苷酸二鈉"與GB2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（以下簡稱GB2760）規定的名稱不符，儘管企業向商超提供了QB/T2845-
  • 分子生物學在食品微生物檢測
    經濟社會的發展，食品生產和經營企業將經濟利益置於自身經濟活動的首位，因而會將各種不符合人類食用標準的物質添加到食品中，或者因為食品生產存儲環節沒有符合相關的標準，使產品性質發生變化，這些食品物質都會對人類的身體健康造成一定程度的危害，甚至威脅到社會的和諧穩定。經濟全球化、食品國際化的經濟發展趨勢，使食品貿易活動不斷頻繁，食品安全問題也不僅限於國內經濟市場中，也成為世界經濟發展關注的重點問題。
  • 轉基因食品的檢測方法
    PCR定性檢測是高靈敏度的DNA水平檢測，但常伴有各種假性結果出現：（1）DNA提取時產生的各種反應抑制因子，使PCR呈假陰性；（2）產品深加工時核酸被破壞成碎片，含量極低，使PCR呈假陰性；（3）當作物受到花椰菜花葉病毒的感染而帶有35S啟動子或因農桿菌感染而帶有nos終止子時，PCR呈假陽性；（4）實驗室的殘留汙染使檢測結果呈假陽性；（5）在收穫、運輸或加工過程中轉基因食品
  • 核苷酸系列
    目前可檢測的核苷酸包括三磷酸腺苷 (ATP)、次黃嘌呤核苷酸 (IMP)和NADPH等。對於常見核苷酸，可配合標樣進行檢測，對於稀有的核苷酸，如提供標準樣品，可提供定製檢測。此外，我們還提供LC-MS測定核苷酸的服務，以滿足您的不同需求。
  • 轉基因食品的檢測技術分享
    三、PCR技術與轉基因食品的檢測 1、PCR技術對轉基因食品的定性檢測（1）PCR基本原理 PCR技術由美國Centus公司Kary Mullis發明，20世紀簡單地說PcR就是利用核酸DNA聚合酶、引物和4種脫氧單核苷酸在試管內完成模板DNA的快速複製．（2）PCR技術檢測轉基因食品的技術關鍵和理論依據（3）PCR檢測轉基因食品的基本步驟 ①待檢材料DNA提取：通常利用CTAB法從食品材料中提取核酸；②PCR反應：設計合適引物。
  • 商務部公告2012年第65號 關於核苷酸類食品添加劑反傾銷期中覆審...
    2012年9月25日，廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司（以下稱申請人）向商務部提出申請，要求對原產於印度尼西亞希傑集團、麒麟味元食品公司和原產於泰國味之素（泰國）股份有限公司的進口核苷酸類食品添加劑所適用的反傾銷措施進行傾銷及傾銷幅度期中覆審。
  • 聚焦高鹽食品中重金屬檢測——食品中重金屬檢測技術交流暨標準...
    ，並用他在檢測過程中的實例進行經驗交流。近幾年，社會對嬰幼兒配方食品中重金屬問題關注度有增無減，但嬰幼兒配方食品基質複雜，前處理方式不同會直接影響其檢測結果。採用幹灰化方法處理嬰幼兒配方食品是食品檢驗中常用的方法。顏治提出，採用標準方法（幹灰化）處理某些嬰幼兒配方食品，在某些情況會使檢測的鐵、鋅含量偏低。他舉例說：某嬰幼兒配方米粉，添加的營養強化劑為氧化鋅，採用標準方法（幹灰化）處理後，檢測鋅含量明顯低於標籤值。
  • 什麼是核苷酸？它的功能是什麼？
    這種作用的原因可能是由於離子鐵吸收的增加，促進腸道中腸桿菌生長的離子以及事實上核苷酸是雙歧桿菌的生長因子這一事實，儘管總的來說，核苷酸在第一個腸道中作為核苷酸被吸收。道。似乎大約有一個百分比。結腸中存在10％的飲食核苷酸，並在其對雙歧桿菌的生長中發揮作用。
  • 成都生物所發現一種單核苷酸多態性新型檢測方法
    單核苷酸多態性（SNP）是指在基因組水平上，由於單個核苷酸的轉換、顛換、插入或缺失等引起DNA序列的多態性，它與許多疾病直接相關。因此，快速、準確、廉價的SNP檢測技術的開發，對藥物研究、個體化醫療、臨床試驗和分子診斷等至關重要，而目前大多數的SNP檢測方法均需要複雜的探針標記，並依靠高成本的檢測設備。
  • 核苷酸、DHA…奶粉中的配料寶寶真的都需要嗎?
    最近,我發現很多奶粉品牌在做宣傳時,都會標榜自己的奶粉中添加了「核苷酸」、「DHA」……等有助於寶寶健康成長的有效成分。剛開始的時候,我也有點摸不清頭腦,這些成分到底有沒有廣告中說得那麼神奇,為此我還做了很多功課,諮詢了很多專家醫生。　　一、核苷酸是什麼?　　核苷酸,其實是人體遺傳物質DNA和RNA的基本組成單位,母乳中含有微量的核苷酸。
  • 食品檢測儀器設備-食品檢測儀器設備-食品檢測儀器設備
    食品檢測儀器設備-食品檢測儀器設備-食品檢測儀器設備【霍爾德】多功能食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備，廣泛應用於食藥監局、衛生部門、高教院校、科研院所、農業部門、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位使用。
  • DNA生物傳感器晶片實現高靈敏度實時檢測單核苷酸多態性
    據麥姆斯諮詢報導，由加州大學聖地牙哥分校（University of California San Diego）領導的研究小組開發出一款晶片，能夠檢測到一種被稱為單核苷酸多態性SNP被視為DNA序列中單核苷酸鹼基（A、C、G或T）的變化。這是典型的基因突變類型。大多數SNP對健康沒有明顯影響，但也有少數會增加發生病理狀況的風險，如糖尿病、癌症、神經退行性疾病、心臟病、自身免疫性疾病和炎症性疾病。
  • 論檢驗檢測機構在食品安全中的作用
    ■文/ 趙啟衛   檢驗檢測機構是保證食品安全的重要因素，為了保證食品質量，檢驗檢測機構需要不斷地提高食品質量檢測的科學性、準確性和公正性，自覺維護人民的利益。   食品是人類賴以生存和發展的最基本的要素，在我國國民經濟中，食品工業已成為第一大產業。人們對食品的需求從吃飽，到吃好，再到吃健康發生了很大變化。
  • 核苷酸含量比較少的奶粉真的不值得買嗎?
    核苷酸就是這兩種生命遺傳物質的基本組成單位。核苷酸作為核糖核酸(RNA)及脫氧核糖核酸(DNA)的基本組成單位,是體內合成核酸的前身物,隨著核酸分布於生物體內各器官、組織、細胞的核及胞質中,並作為核酸的組成成分參與生物的遺傳、發育、生長等基本生命活動。
  • 基因晶片技術在轉基因食品檢測中的應用
    轉基因食品是用轉基因生物技術生產和加工的食品，也叫基因修飾食品（GMF)，具體包括2類：包含基因修飾組分的食品和食品基料；由基因修飾生物生產，但並不包含基因修飾組分的食品。轉基因食品作為一種新型的食品種類，其安全性一直是人們所關心的熱點。但目前還沒有足夠的科學證據證明轉基因食品對人類健康無害。因此，我國和歐盟國家規定對轉基因食品必須進行標識，對進口轉基因食品必須進行檢測。
  • 青海省市場監督管理局:9批次食品不符合食品安全標準
    不符合食品安全標準的食品情況(一）青海惠客家連鎖超市有限公司經銷的花生米，購進日期為2020-08-14，經青島海潤農大檢測有限公司檢驗，黃麴黴毒素B1不符合GB 2761-2017 《 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》的規定，黃麴黴毒素B1檢出值為41.6μg/kg，標準規定≤20μg/kg。
  • 風途發布食品安全檢測儀-食品檢測設備新品
    檢測項目：　　食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂　　有毒有害物質：甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲醯、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅　　果蔬中：農藥殘留，病害肉診斷：組胺、揮發性鹽基氮、肉製品酸價、水發產品中組胺　　重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。
  • 基於自動化檢測設備測試食品中水分含量
    根據GB 5009.3-2016《食品安全國家標準 食品中水分的測定》中的規定來看，食品中水分的測試方法包括直接乾燥法、減壓乾燥法、蒸餾法與卡爾·費休法，每種方法的適用範圍並不相同，其中直接乾燥法的適用範圍較廣。
  • 飲料中苯甲酸鈉的檢測技術 - 解決方案 - 食品安全快速檢測網
    飲料中苯甲酸鈉的檢測技術 2013-09-29 19:46:39 來源：食品安全快速檢測網 瀏覽： 次 2007年3月，杭州兩名消費者因得知可樂和雪碧飲料中的苯甲酸鈉為防腐劑，便以侵害消費者的知情權為由，將生產商可口可樂(中國)公司告上了法庭。
  • 奶粉裡的核苷酸到底有何用?媽媽必看的育兒知識
    這些都是DNA和RNA決定的,核苷酸就是這兩種生命遺傳物質的基本組成單位。　　核苷酸作為核糖核酸(RNA)及脫氧核糖核酸(DNA)的基本組成單位,是體內合成核酸的前身物,隨著核酸分布於生物體內各器官、組織、細胞的核及胞質中,並作為核酸的組成成分參與生物的遺傳、發育、生長等基本生命活動。