你買的櫻桃裡出現過白色小蟲嗎?是寄生蟲?真相其實是……

2020-11-24 上海觀察

現在正是吃櫻桃的時節，然而最近一段「櫻桃中泡出大量白色蟲子」的小視頻在朋友圈中熱傳，嚇壞了不少愛吃櫻桃的網友。這段視頻先播放了泡洗櫻桃的畫面，隨後有一女子面對鏡頭接受採訪。該女子稱自己用鹽水浸泡櫻桃時，洗出了不少白色的小蟲子，很像是某種「蛔蟲」，看著十分噁心。她還擔心，市場上的櫻桃都有這種問題嗎？這些蟲子吃下去對身體有沒有害處？

網傳視頻動圖

從畫面來看，該視頻疑似一檔新聞節目的片段，畫質比較模糊，下方有文字標識處還被打了馬賽克。而且奇怪的是，視頻在播放了上述採訪之後，似乎還有進一步的介紹內容，但被人為截斷了，目前網上流傳的僅僅是顯示「櫻桃中有白色小蟲」的內容。

那麼事實真相究竟如何呢？解放日報·上觀新聞記者經過查證發現，這段視頻實際上出自山東淄博的一檔民生法治類新聞節目《生活法眼》，它在2017年6月12日曾播出過一期「調查為什麼櫻桃中會泡出白色蟲子」的節目。完整版的節目中，不僅採訪了視頻中的女子，還播放了節目記者探尋真相的過程——

節目完整截圖對比

在接到市民的疑問之後，節目記者隨機從市場上購買了兩份櫻桃進行鹽水浸泡實驗，經過半小時的等待，並沒有發現櫻桃中有小蟲爬出。隨後，記者又採訪了淄博市林業局果樹站站長，揭開了「櫻桃中有白色小蟲」的真相：櫻桃經過鹽水浸泡後，的確有可能出現小蟲子；但這種小蟲子實際上是果蠅的蟲卵，主要出現在過度成熟或已經腐爛的果子裡。葡萄、桃子等水果中也普遍存在這種情況。他還強調，果蠅和家蠅是不一樣的，果蠅一般不會攜帶病菌，人吃了以後只會在心裡上會有一些不舒服的感覺，對於身體是沒有害處的。

也就是說，這個節目原本要傳遞的信息是：第一，只有少部分表皮有裂口或是腐爛的櫻桃容易受到果蠅的侵襲，從而出現蟲卵，並不是市面上所有的櫻桃都有這種白色小蟲；第二，這種小蟲即便不小心被吃進人體，也是對健康無害的。讓節目組沒想到的是，視頻被人故意剪輯、斷章取義，導致「櫻桃中泡出白色蟲子」的傳言在網上愈演愈烈，嚇壞了很多不明真相的網友。

記者搜索發現，「櫻桃泡出白蟲」的傳言其實在多年前就存在，網絡上熱傳過多個版本的實驗視頻及照片，引發消費者恐慌，櫻桃行業也曾一度因此受到衝擊。當時有不少權威媒體對此進行過澄清，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅曾公開表示，無論桃子、梨子裡的食心蟲，還是櫻桃上的果蠅幼蟲，本身都是無毒的，這些水果裡的小肉蟲根本扛不住胃酸，會迅速死亡並成為食物中的蛋白質，最終被消化吸收，無需擔心它們會成為人體內的寄生蟲。

日前，已有多地食藥部門對此開展了調查，針對市場上櫻桃是否存有蟲子、是否含有有機磷類和氨基甲酸酯類農藥等項目進行檢測，最終的檢測結果均顯示合格。食藥監部門對此表示，由於水果中的溫度、溼度等環境比較穩定，會吸引到果蠅，並在裡面產卵。水果成熟後，這些蟲卵逐漸孵化出幼蟲，這就是極少部分櫻桃內存在小蟲的原因。

上海闢謠平臺提醒：雖然白色小蟲對人體無害，但吃到這種櫻桃難免會影響食慾。網友們在購買櫻桃時，應選擇新鮮有光澤、紅潤飽滿且沒有蟲孔的櫻桃。回家清洗櫻桃時，最好先用淡鹽水或鹼水浸泡5到10分鐘，反覆衝洗後再食用。

 

（本文由宋慧協助校對）

上海闢謠平臺郵箱：shwlpy@qq.com 

題圖來源：視覺中國

圖片編輯：曹立媛

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