超市食品英文名稱大全(上)

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超市食品英文名稱大全（上）

2006-06-02 15:29

來源：中青網

作者：

　　在英國，食品可在超級市場、傳統攤位市場、雜貨店購買到。 而在大型超級市場更是主要的採購地點。英國的大型超市裡商品分類清楚, 很容易辨認。 分類牌大多置於貨架上方或者兩端，顧客可以非常方便的找到所要尋找的商品。

　　一般商品分類：

　　Biscuits 餅乾類

　　Snacks 零嘴

　　Crisps 各式薯片

　　Confectionery 糖果類

　　Pet Food 寵物食品

　　Toiletries 廁所用品

　　Cereals 穀類食品

　　Poultry 家禽類

　　Pickles 各式醃菜

　　以下將常用的食品的中英對照作整理, 以方便大家採購

　　A. 肉類 (雞, 豬, 牛)

　　1)雞肉類：

　　Fresh Grade Legs 新鮮大雞腿

　　Fresh Grade Breast 新鮮雞胸肉

　　Chicken Drumsticks 雞腿

　　Chicken Wings 雞翅膀

　　Chicken Liver 雞肝

　　其它部位及內藏，英國人都不吃，或給貓、狗吃的。

　　2)豬肉類：

　　Minced Steak 肉餡

　　Pig’s Liver 豬肝

　　Pig’s feet 豬腳

　　Pig’s Kidney 豬腰

　　Pig’s Hearts 豬心

　　Pork Steak 無骨豬排

　　Pork Chops 帶骨豬排

　　Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉

　　Rolled Pork Belly 卷好的帶皮豬腩

　　Pork sausage meat 做香腸的絞肉

　　Smoked Bacon 醺肉

　　Pork Fillet 裡肌肉

　　Spare Rib Pork chops 帶肉豬小排

　　Spare Rib of Pork 小排骨肉

　　Pork ribs 肋骨(可煮湯用)

　　Black Pudding 黑香腸

　　Pork Burgers 漢堡肉

　　Pork-pieces 豬肉塊

　　Pork Dripping 豬油滴

　　Lard 豬油

　　Hock 蹄膀

　　Casserole Pork 帶骨的腿肉

　　Joint 肘子

　　3)牛肉

　　Stewing Beef 小塊的瘦肉

　　Steak & Kidney 牛排肉加牛腰

　　Frying steak 牛排

　　Minced Beef 牛肉餡

　　Rump Steak 牛後腿肉

　　Leg Beef 牛腱肉

　　OX Tail 牛尾

　　OX heart 牛心

　　OX Tongues 牛舌

　　Barnsley Chops 帶骨的腿肉

　　Shoulder Chops 肩肉

　　Porter House Steak 腰上的牛排肉

　　Chuck Steak 牛肩胛肉(筋、油較多)

　　Tenderised Steak 拍打過的牛排

　　[注]牛雜類在傳統攤位市場才可買到，超級市場則不販賣。有：

　　Roll 牛腸

　　Cow hells 牛筋

　　Pig bag 豬肚

　　Honeycome Tripe 蜂窩牛肚

　　Tripe Pieces 牛肚塊

　　Best thick seam 白牛肚

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