當今商業競爭日趨激烈，每年倒閉或消失的企業、公司、店鋪不計其數，企業的平均壽命也越來越短。但在日本，仍有不少百年老店雖然歷盡滄桑卻依然在為社會貢獻其自身的價值。
曾經人們說（日本）企業的「平均壽命是30年」，但近年來「平均18年」的說法則流傳開來。來自日本總務省的一組經濟普查數據顯示，從2009年到2012年間開業、停業的企業數目來看，在全部的5 768 489家企業中，新設立的有442 562家，佔總數的7.7%；停業的企業有1 118 443 家佔總數的比例高達19.4%。
與之對應的是，另一組數據表明，在日本，存續100年以上的企業有2萬家，200年以上的企業有1200家，300年以上的企業有600家，500年以上的企業有30家，1000年以上的企業則有5家。（摘自《新日本永代藏-企業永存的法則》中文版序言）
那麼，這些老鋪是如何傳承存續並獲得持續發展的呢？
《匠心老鋪--日本750家百年老店的繁盛秘訣》的作者，（日本）老鋪學研究會共同代表前川洋一郎先生用8年時間走訪了日本全國約750家百年老店，採訪了其中371家老鋪的高層之後寫了此書。
書中提出了經營老鋪至關重要的20條鐵則，並分章節逐一解讀這些凝結了創業者及其後代經營者晶瑩血淚的寶貴箴言。在此摘編如下，以饗讀者。
第一則老鋪經營者是接力賽中系袖帶的人
經營者們絕對不能只是單純地接受這根袖帶。他們是系袖帶的人，還得把它完好無損地交到下一代人手中。因此，經營者最重要的工作之一就是培養接班人。
①袖帶：日本接力賽跑的道具，其作用相當於我國的接力棒。此處非實指，象徵交棒的意思。（下同）
第二則老鋪的傳承靠的是袖帶的實質內涵
經營者們必須向所有職員和周圍人明確袖帶的實質內涵，這根袖帶不是社長的正式印章或者金庫的鑰匙，不是遺產繼承，也不是事業的移交書。它是創業以來基於老鋪傳統而形成的各項教誨、家訓及經營理念。
第三則民法上對於「家」的延續--家傳，與商法上對於「公司」的繼承--社傳，兩者都不可或缺。
老鋪要繼承的，不能只是家（家督），也不能只是公司（事業）。
第四則決定挑選繼承人時，「理的入口」與「情的出口」都要兼顧。
家的延續與公司的繼承（家傳與社傳）既要符合世間道理，也要考慮關係情義。
第五則暖簾既是自己的，又不是自己的
「暖簾永遠都不會離開，也不能離開。當然也沒法帶進墳墓。這是要傳承給下一代人的。」這是總店設在大阪北浜的飯店--花外樓（創業於19世紀30年代）女老闆德光正子說的話，十分耐人尋味。
②暖簾 ，指垂掛在店鋪屋簷前或出入口、印有商號名的布簾，也指店鋪的商譽、字號。文中指店鋪的商譽、字號（下同）。
第六則不能僅僅依靠著暖簾而不求上進
以暖簾的歷史而驕傲自滿、洋洋得意的老鋪，放著身為經營者、商人該做的事情不做，反而把公司的教條理論擺在第一，忘記了顧客的感受，終將會走向衰亡。謙虛才能進步，千萬不能驕傲自滿。
第七則老鋪要在看不見的地方推陳出新，修整出紮實穩固的樹姿
不論是經營資源，還是商品服務，要敢於捨棄日益過時的既有成果，加快老鋪的新陳代謝、推陳出新。
③樹姿 由傳達勝海舟當年賜給中村滕吉本店傳達「茶煙永日香」家訓的（200多年樹齡）「寶來舟松」和日立公司「日立之樹」引申而來，以樹木的生長比喻企業經營和發展，以樹姿比喻企業經營過程中的方方面面。與漢語語境中的常青樹企業字義相同。（下同）
第八則老鋪要認清自身，成長到某一階段後，適當停下來
就算是放眼群山，也不會看到突出的樹木。孤零零高出一截的樹木總顯得搖搖晃晃、十分危險。樹木鑰匙強出頭，就會有遭受雷劈或是北風颳倒的危險。
第九則先在心中設定個想要的樹木的模樣，再按照心中所想修剪枝葉
樹木雖然天天看起來都差不多，但只有每日勤於打理、不斷改善，才會呈現漂亮的姿態。所以樹木不能因現有姿態而洋洋得意、驕傲自滿。企業也是一樣，驕傲自滿是大忌。
第十則並不是只有技術可以創新，服務態度、營業方式都可以創新
從身邊的小事出發，全面廣泛地進行思考，並付諸於改變性的行動。
第十一則向行業的上、中、下遊學習，發現細微的變化先兆
不可每日碌碌無為地度過，老鋪就算是外表看來風平浪靜，內部也應該有激流湧動，老鋪應該不斷地進化升級。
第十二則該跳的時候就盡情跳躍
之前要扎紮實實積蓄力量，等到時機成熟就要果斷變身轉型。
第十三則掌柜、女將捨棄私心，勇於諫言，說出「不行就別做」
掌柜和女將必須是敢於向主人（東家）諫言「不行就別做」的耿直之人。
④掌柜，日文寫作番頭，指商店等僱工的頭，掌柜、經理、管家之意。與中文掌柜意思相近，相當於現代企業的總經理。
⑤女將為日語，指餐館、旅店等的女主人，意為女掌柜，老闆娘。
第十四則掌柜、女將說到底還是「副手」，只是支持和輔佐主人
掌柜、女將儘管是「副手」，但仍然無法替代主人，他們不是修飾，不是替身，當然更不是見習生。他們是領導的搭檔。
第十五則家訓、經營理念並不是裝飾，他們是向社會表明的決心
如果只是把家訓、理念裝裱起來、僅僅在早會的時候用來念一念的話，這樣是絕對不行的。從領導到員工，每一個人都要把這些深深印刻在自己心中。
第十六則對家訓、經營理念的繼承是不需要繼承稅的
領導、掌柜、老闆娘就是向接班者傳授家訓、理念的人。無論多麼重要與寶貴的家訓理念，繼承它們都是不需要交稅的。
第十七則老鋪只有團結一致，才能發揮更大作用
個體雖然施恩渺小，但團結就是力量。採用這種巧用「緣」、「絆」的老鋪關係網的方式為當地的發展盡心盡力吧！
第十八則老鋪既是當地社會的象徵，也是地方文化（歷史、經濟、社會）的晴雨表
老鋪作為地區的代表，踏實經營自然不必多說，經營者在平常的行為舉止上也要做到堂堂正正、無愧於心。
第十九則為振興地方灑下汗水，並只不是為當地發展，也為了自身。這些努力終將會有所回報
過去有句話說「商人不任職」，就是說經商要避免分散精力去做一些與事業無關的工作。然而，身為老鋪的領導人，有必要做一些力所能及的事情，發揮自身價值。
第二十則商業經營的環境既有好的時候，也無法避免壞的時候。或攻或守，在循環往復的「老鋪形體」中堅守成果就是老鋪經營的奧秘
老鋪在不知不覺、無聲無息中歷經百年風霜，堅強柔韌地存續至今。
作者簡介：
前川洋一郎
老鋪題材專職記者。1944年出生於大阪府，神戶大學經營學部畢業後進入到松下電器產業株式會社（現松下株式會社），歷任經營策劃負責人、網絡事業部部長、董事等，2005年從松下辭職。
在高知工科大學研究生院取得學位後歷任關西外國語大學國際語言學部教授、大阪商業大學研究生院特別教授、流通科學大學商學部兼職講師等職。現在擔任老鋪學研究會共同代表、大阪商業大學兼職講師。
已經出版的部分著作：
《老鋪學教科書》（編著者之一，同友館出版）
《卡拉OK進化論》（編著者，廣濟堂出版）
以及本書《匠心老鋪-日本750家百年老店的繁盛秘訣》（中譯名 陳晨譯）