自古以來，作為代代相傳的商品流通度量工具，木桿秤為人們交易貨物提供依據，促進了貿易的繁榮發達。小小一桿秤，量的是斤兩，稱的卻是良心，展現了農耕文化與商貿文化的豐富內涵，也彰顯著中華民族的傳統品德。鄠邑區秦渡街道楊氏秤鋪在上世紀初由楊逢吉開設，自此楊家幾代傳承，成為存留近百年的老鋪子。今年44歲的楊衛斌，是楊氏木桿秤手工製作技藝的第4代傳承人。他說，做秤是個良心活，守住公平正義，守住手藝人的良心，才能做出一桿杆「良心秤」。
楊衛斌正在製作木桿秤
四代傳承
見證木桿秤的發展歷程
隨著電子秤的普及，秦渡街道老街上這家木桿秤鋪已經門可羅雀，但楊衛斌始終堅守在鋪裡，秉承著「計量準確、質量可靠」的理念，一孔一星地用心做著每一桿秤。記者近日見到他時，他正在店裡精心地鑽秤孔、定秤星。
據楊衛斌介紹，木桿秤發明之初是13兩秤，定13兩為1斤。利用南鬥六星和北鬥七星在秤桿上刻13顆星花，紅木做秤桿，穿一根提繩，即為木桿秤。後來在木桿秤不斷演變過程中，有些商販在稱量時缺斤少兩，欺騙顧客。統一度量衡後，就在原來的13顆星基礎上增加了「福祿壽」3顆星，變成了16顆星。每一顆星代表一個刻度，每個刻度代表1兩，變16兩為一斤。「這也是成語裡『半斤八兩』的來源。」楊衛斌說。
量的是斤兩，稱的卻是良心。「如果商家缺斤少兩，短秤一兩就會少了『福』，少二兩，就丟掉了『祿』，如果少三兩，就短『壽』了。」楊衛斌說，「福祿壽」三星的警示反映的是『信義』，不論是做秤的，還是用它的人，這16顆星在秤上，都包含著中國公平交易的信仰和良心。
清朝光緒年間，楊衛斌的曾祖父開始製作的就是16兩木桿秤，這也是「秦鎮楊氏木桿秤」製作的第一代記憶。20世紀50年代末，國家統一使用市斤秤，規定每斤為10兩，木桿秤變成了10兩秤。到20世紀七八十年代，國家又統一使用公斤秤。這兩次變化給楊家帶來了巨大商機。「當時木桿秤生意好，最紅火的時候，一天能賣出百桿秤。我父親就憑這手藝，在八十年代初給家裡蓋了樓房，讓全家人過上了好日子。」
除了度量單位，木桿秤稱量也逐步發展地更加靈敏、準確了。曾祖父做的16兩秤只有一個提繩，到祖父這一代變成一個提紐、一個掛鈎，再後來父親製作時發展成兩個提紐，一個掛鈎，並且慢慢地在提紐上裝上了「刀口」。「製作精細了，誤差也就變小了，售賣貴重物品時顧客也就不吃虧了。」楊衛斌說。
楊衛斌製作的禮品木桿秤
良心活
道道工序容不得半點馬虎
木桿秤是歷史悠久的傳統生活必備工具之一，不同的生意人需要不同的木桿秤。楊衛斌說，以前生意紅火，每天晌午剛過，十幾桿秤就賣完了。父親一個人忙不過來，1992年起他便跟著父親開始學習制秤。「製作木桿秤是門精細手藝，道道工序容不得半點馬虎。」楊衛斌說，「從迷上這手藝，就再也放不下了。」
木桿秤由秤桿、秤鉤、秤砣、秤星和秤盤等部件組成，看似簡單，做起來卻工序繁雜。楊衛斌介紹說，製作木桿秤大小工序加起來有三四十道。製作需要經過選料、制坯、刨圓、套銅套、配砣、裝鉤、裝提紐、掛秤盤、校秤、木桿刻度、鑽秤花、定秤星、打磨、校正等工序，才能做成一桿完美的秤。木桿秤選材很挑剔，一般選用紋路細膩且木質堅硬的木材。選中的材料還要放在乾燥處風乾一年左右，等木料定型後，再選出筆直不彎曲的來做木桿秤。
楊衛斌的秤鋪裡，一邊是一張爺爺留下的古老的桌子，被他當做工作檯，桌子旁是一大箱子的工具和零部件，另一邊是一堆用來校秤的各種型號的砝碼，牆上整齊有序地懸掛著一個個大大小小、做工精細的木桿秤。
懸掛著的木桿秤各式都有，大的能稱重200千克，長約200釐米，小秤稱重以克來計，中藥房用來抓中草藥，長約30釐米。還有些是代表「稱心如意」的喜秤，星花上寫滿祝福，有的是紀念收藏秤，星花上寫著「二十四節氣」等。
「每一個木桿秤都根據其用途而有所差異，秤星也有所不同，定秤星是最繁瑣的一道工序。」楊衛斌介紹說，定秤星是最需要耐心的一步。一桿承重15千克的木桿秤要鑽將近300個秤孔，鑽好秤孔，再將細銅絲插入稱孔中，剪斷、銼平，便留下了一個個星點。幾百個秤孔，就要經過幾百次穿插、剪斷、銼平。
楊衛斌製作了大大小小不同用途的木桿秤
另闢蹊徑
把傳統技藝傳承下去
歲月在銼平的每一個秤星中逝去，隨著計量工具的推陳出新，木桿秤逐漸退出歷史舞臺。現在只有在小街小巷的果蔬攤和村民家中偶爾才能撞見木桿秤的身影。
日漸蕭條的生意也讓楊衛斌的生計舉步維艱，作為四口之家的頂梁柱，楊衛斌選擇去一家齒輪廠上班補貼家用，和妻子擠著空閒時間堅守老鋪。「現在全秦渡街道，甚至全西安市，也沒有幾家做木桿秤的了，但我還在堅持做。」楊衛斌說，他不甘心祖傳的手藝這麼快地消失，至少不能在他這代消失。
為了傳承父輩家族的記憶，楊衛斌開始琢磨如何把傳統文化與木桿秤進一步結合起來，讓木桿秤在歷史文化長河的傳承中凸顯重量。2011年經一位老教授提醒，楊衛斌將這門手藝進行了非遺申報。不久，「秦鎮楊氏木桿秤製作技藝」被評為第三批陝西省非物質文化遺產，也給予了楊衛斌繼續堅守、傳承這門技藝的極大信心。
成為非遺傳承人後，楊衛斌曾在店門口貼過一幅「招生」廣告：免費教授木桿秤的製作技藝。「曾經這手藝是絕不外傳的，可如今我免費收徒，就是希望有人能把它傳下去。」不過，應招的人卻寥寥無幾。
楊衛斌決心另闢蹊徑，把這個傳統技藝傳承下去。在專業人士指導下，他不僅將很多「禮品秤」、「喜秤」做得小巧精緻，還用精美的生肖或瑞獸做秤砣，在秤桿上寫祝福語，秤砣上背上「錢袋子」，吸引了眾多收藏愛好者的關注。他還用木鬥、木尺、木桿秤組成「傳家三寶」禮品盒，用傳統手藝寄託祝福，承載「日進鬥金」的理想和追求。楊衛斌說，現在有一些企業也聞名趕來，要加工展示企業文化的秤。他就把企業的LOGO刻在秤桿上，把企業的吉祥物做成秤砣，增加企業文化內涵。
「對於中國人來說，木桿秤不只是一個簡單的生活工具，更是先輩們幾千年來智慧的結晶，誠信精神的凝聚。」楊衛斌說，也許今後木桿秤會徹底淡出日常生活，但它在中國人生活中已經烙下了深深的印記。他希望通過不斷嘗試，讓木桿秤煥發出新的活力。
來源：文/西安報業全媒體記者 馬相 圖/西安報業全媒體記者 翟小雪
編輯：芥末花生