魚身上這個部位,有大量寄生蟲,很多人還不知道,把它當美食

2020-12-04 騰訊網

魚肉細嫩鮮美且營養豐富，其中含有大量礦物質和維生素，特別是含有的脂肪酸，能防止血粘稠度升高，能保護眼睛、視網膜、神經組織和大腦以及心臟。另外，魚肉中也含有人體所需要的碘、硒以及氟等能維持礦物質平衡，幾乎適合每個年齡段的人。兒童經常吃魚類生長發育快且智力發展好，成年人經常吃身體變得更加強壯，而且能延長壽命。但吃魚時要警惕，身體上的某些部位是不能吃的，以免導致胃穿孔。

魚肚子裡發現有這東西，馬上停筷？

魚肚中容易有寄生蟲，這被稱為舌狀絛蟲，容易感染草魚鯉魚，鯽魚或鰱魚等。看起來確實很噁心，但對身體沒有交叉性危險，只要清理乾淨，煮熟之後可以吃。但沒有煮熟，舌狀絛蟲會在人體中寄生。另外在淡水魚和海水魚中也含有大量寄生蟲，最常見的是異尖線蟲，一般好發於黃花魚、帶魚墨魚和鱈魚中。一旦進入體內就會感染異尖線蟲病，輕者腸胃不適，重者出現腹部劇烈疼痛和噁心嘔吐，最嚴重的是引起胃穿孔和消化道潰瘍。異尖線蟲，不僅會進入消化道，也有可能會轉移到身體其他組織。

魚身上哪些部位還不能吃？

1、魚膽

有人認為魚膽能清火明目，其實這沒有任何科學依據。大部分魚膽有毒，如草魚青魚，鰱魚胖頭魚和鯽魚等。清理內臟時必須把魚膽扔掉，若不小心弄破，需用流動的水衝洗乾淨，不要讓膽汁液進入眼睛。魚膽進入體內，會使得多個重要器官功能發生衰竭，如肝臟、腎臟和心臟，甚至導致急性上消化道出血而危及生命。

2、魚頭

在魚頭中確實有豐富的DHA和EPA能保護心血管，預防血脂異常和心血管疾病，但根本不能補腦。魚頭中容易蓄積重金屬，特別是汞，會影響孩子智力發育。買鯽魚時儘量選擇250克以下的，鯽魚越小，含有的汞含量越低。

3、魚皮

隨著魚的年齡增大，魚皮中汞含量就越多。若是喜歡吃魚皮時，儘量選擇小的。

4、魚黑衣

大部分魚體腹內兩側有一層黑色膜衣，這層膜衣是魚體內最腥臭且泥土味濃烈的部位。其中含有大量溶菌酶、組胺和類脂質等，誤食的話可能引起頭痛頭暈，嘔吐腹痛以及胸口悶痛等，特別是溶菌酶會抑制人們食慾。

5、魚籽

魚籽中含有大量卵磷脂，能保護神經系統，但吃太多易引起身體肥胖。尤其是心腦血管疾病患者要少吃，因為其中有大量膽固醇。別看魚籽個頭小，但燒煮時難以被燒熟透，吃了後易引起消化不良。若喜歡吃魚籽，必須徹底煮熟煮透之後再吃，需控制量，不能吃太多。並不是所有的魚籽都能吃，如河豚魚和鯰魚魚籽有劇毒，吃了之後可引起腹瀉腹痛、呼吸困難和嘔吐。

溫馨提示

平時在買魚時一定要警惕，一般被寄生蟲所感染的魚，腹部大，整條魚看起來沒有光澤且顏色發黑。若購買到有寄生蟲的魚，若不捨得扔掉，需清理乾淨後煮熟煮透再吃。

相關焦點

  • 魚身上有大量寄生蟲?醫生:尤其是這個部位,很多人還在當美食!
    今天睿睿就來給大家介紹一下魚怎麼吃。 魚身上有大量寄生蟲？醫生：尤其是這個部位，很多人還在當美食！魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好來源。魚肉鮮香無比，但是你知道有哪些部位不能吃嗎？魚頭是最關鍵的一個部位，有很多的飯店做的魚頭可謂美味至極，堪稱美味佳餚，但是你可能沒有考慮到不建議吃「它」。
  • 魚身上最髒的器官,有大量寄生蟲,很多人不清楚,還傻傻的當美食
    眾所周知，魚是餐桌上一道不可多得美味佳餚。營養價值高，並且不油膩，最重要是不長肉肉。老幼都可以食用。魚肉還含有大量的卵磷脂，可以促進嬰兒的大腦發育，據說，對老年痴呆也有很好的食療作用，所以吃魚肉的好處很多。但是多數人不知道的是，在魚上有一個部位很美味，大家都喜歡，但是那個部位卻含有毒素。
  • 魚身上最髒的地方,藏有大量寄生蟲,很多人還傻傻當成美食
    導語：隨著經濟的發展，人們的生活水平有了很大的改善，在飲食方面也變得多種多樣化。而有些人還特別追求食物的口味和美觀，所以生活當中很多人都特別喜歡吃一些肉類。一、魚身上最髒的地方，藏有大量寄生蟲，很多人還傻傻當成美食1、魚頭說起魚頭，相信生活中很多人也特別喜歡吃，而且魚頭經過烹飪之後受到很多人的歡迎，尤其是剁椒魚頭，覺得特別的美味。
  • 豬身上「最髒」的器官,裡面可能有大量寄生蟲,有人卻把它當美食
    豬身上「最髒」的器官，裡面可能有大量寄生蟲，有人卻把它當美食導語：以前人們生活條件艱苦，吃肉更是一件奢望的事情。對於條件稍微好的家庭來說，也可能只有在過年時能買斤豬肉吃。那個年代，能吃上肉真的是很幸福一件事情。
  • 魚身上最噁心的部位!寄生蟲橫行,可惜很多人還傻傻的享受「美味」
    相信很多小夥伴們都喜歡吃魚肉，魚肉應該是最健康的一種肉質，魚肉的好處比其他的肉製品都要多，不僅不會長胖，而且還會開發智力，對眼睛也很好，而且肉質鮮美，烹飪方法也很簡單，但是，今天小編要跟大家說一下，魚身上最噁心的部位！
  • 魚身上最噁心的部位!寄生蟲橫行,可惜很多人還傻傻的享受"美味"
    相信很多小夥伴們都喜歡吃魚肉，魚肉應該是最健康的一種肉質，魚肉的好處比其他的肉製品都要多，不僅不會長胖，而且還會開發智力，對眼睛也很好，而且肉質鮮美，烹飪方法也很簡單，但是，今天小編要跟大家說一下，魚身上最噁心的部位！
  • 魚身上最髒的部位,有大量寄生蟲,卻被人當做美食
    不管老人還是小孩，對他基本上都是喜愛至極了吧，但是，下面我會介紹幾種魚身上最髒的部位，希望大家借鑑一下，讓自己更健康。1.魚腸。因為魚吃的所有東西都要經過腸來消化，所以它算的上是汙染比較嚴重得了，如果對於魚的養殖環境不放心，建議不要吃2.魚頭。很多人覺得吃魚頭會讓人變得聰明，而且魚頭味道鮮美。其實，事實總是出乎意料的。
  • 豬身上有個部位有大量的寄生蟲,還有人把它當成美味,你在吃嗎?
    豬肉也是受到了廣大人們的喜愛，但是豬身上有一個部位就好不要去吃它，雖然這個部位的味道很美味但是會對人造成傷害。這個部位在豬身上有大量的寄生蟲，還有人把它當成美味這個部位就是豬肺，豬肺在豬的身體裡面佔了很大的一個部分，豬肺很難清洗乾淨。如果我們吃了不乾淨的豬肺就會造成感染，甚至會出現拉肚子等等，很多的養殖戶會對豬大一些激素，讓它們看起來比較強壯，這些物質都會堆積在豬肺裡面。
  • 魚身上「最髒」的部位,或是寄生蟲的「遊樂場」,請你嘴下留情
    特別是以下兩個部位，其中可能含細菌以及寄生蟲超標，若大量食用的話，對身體不利，勸你還是趕緊遠離。魚身上「最髒」的部位，或是寄生蟲的「遊樂場」，請你嘴下留情魚頭。在生活中，可能很多人也是經常會喜歡吃一些魚頭，魚頭的營養價值也是非常高的，而很多人認為，常吃魚頭，能夠加強大腦活力。但殊不知，其中魚頭中更多的是血管以及代謝神經，也是魚身上最髒的一個部位，堪稱寄生蟲的遊樂場，其中的細菌含量相對較多。
  • 豬身上「最髒」的一個部位,有大量寄生蟲,許多女性卻一直喜歡吃
    豬身上「最髒」的一個部位，有大量寄生蟲，許多女性卻一直喜歡吃！它就是肥腸了，大家一定都還不知道吧，肥腸是豬身上最髒的部位，這是因為肥腸是豬吃東西經過的部位，裡面含有大量垃圾，日積月累起來就堆滿了寄生蟲，人們很難清洗乾淨，卻一直都有很多人愛吃，雖然有菏澤強勁的韌性和香醇的質感，但還是少吃為好！
  • 吃魚好?這可能是魚身上最「髒」的部位,寄生蟲扎堆!勸你別碰
    在身體適應的時候適當吃一些魚肉，能夠獲取裡面豐富的營養，因為魚肉作為蛋白質的豐富來源，想要補充蛋白質的人吃一些淡水魚，深海魚都是不錯的選擇，還能夠補充裡面的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質、微量元素，收穫的好處比較顯著。
  • 魚身上這個部位富含膠原蛋白,幾乎不含膽固醇,大部分都不知道
    大家好，歡迎來到虎子侃美食，魚肉是我們日常生活中大家都非常愛吃的一種肉食，魚肉含有豐富的蛋白質，但是它的脂肪含量卻是非常低的，所以說魚肉是一種非常養生的食材，不過在日常生活中大家經常吃魚，但是你覺得你吃對了嗎？有一個部位大家習慣性的直接都扔掉了，其實這個部位它的營養價值非常的高。
  • 你是否愛吃豬身上的這個器官?裡面含有大量寄生蟲,別再嘴饞了!
    導語：隨著人們的生活條件越來越好，豬肉已經不是只有逢年過節才會吃的食物，現在幾乎家家戶戶每天都會吃到，都說豬渾身是寶，豬肉不但可以炒著吃，包餃子吃等，它的其他部位也十分的美味，比如豬蹄，豬耳朵，豬尾巴等等，經過人們的加工後，非常美味，受到很多美食愛好者的喜歡，但是豬身上的這個器官，大家最好儘量不要吃
  • 豬身上「最髒」的器官,裡面含有大量寄生蟲,卻有人把它當美食
    導語：在父輩的那個年代裡面，家裡面只有在過年的時候才能夠吃上豬肉，那個時候對人們來說豬肉就是山珍海味，而現在生活條件變得越來越好，豬肉已經成為家家戶戶餐桌上面必不可少的食物，平時炒菜、豬肉水餃、豬蹄等等，可以說豬的全身上下都是美食，也受到了美食愛好者的喜歡，但是豬的這個器官最好是不要去食用的，它雖然說味道不錯，但是對人體沒有任何的影響
  • 吃魚的禁忌有哪些?魚身上這個部位萬萬不能吃
    魚是一種好食材。它是蛋白質的優質來源，脂肪含量不高，還含有不飽和脂肪酸。國人比較缺的維生素 D、硒等營養素，在魚肉中也比較豐富。《中國居民膳食指南》建議：每周吃魚280～525克。魚身上一個部位千萬碰不得，比砒霜還毒，還有4個部位，一定要少吃，最好從今天開始別再吃了！1魚膽
  • 鴨子身上最好吃的部位,學會了做它,享受美食生活
    鴨子身上最好吃的部位，學會了做它，享受美食生活中國人對於美食食材的追求，可謂是始終貫穿於我們的歷史和文化生活當中。中國的美食系統當中，做菜料理是一方面，對於食材的選擇更是重中之重，在很多歷史典籍當中都記載了一些古人為了追求食材而付出所有，甚至是獻出生命的例子。並且在我們的美食傳統當中有一個有意思的概念，就是一個動物身上最美味的部分，可能僅僅只有一個，比如說熊身上最美味的相傳是熊掌，魚身上最美味的東西，大家覺得是魚翅。
  • 魚身上這個部位千萬別吃,有劇毒!
    俗話說「無魚不成席」，魚是大家的餐桌上少不了的重要角色。尤其是年關將至，中國傳統講究年年有餘（魚），大家吃魚的頻率會更高。說到魚體內的寄生蟲，想必大家都知道，但，魚肚子裡還有個部分也絕不能吃！魚身上這個部位有劇毒。
  • 但是你知道魚類身上一般有哪些寄生蟲嗎?
    疫情形勢一片大好的情況下，令人始料未及的是，北京新發地批發市場出現了三文魚感染事件，外媒又曝光挪威三文魚養殖，魚身上布滿潰瘍，寄生蟲長達20公分。而國內的三文魚事件與挪威是否有關係目前尚無明確定論，但是很多商家三文魚被下架卻實是不爭的事實！
  • 豬身上這個器官「很髒」,可能含有寄生蟲,但還有很多人愛吃
    導語：豬肉現在我們作為我們餐桌上經常吃的食物，已經是餐桌上的必備美食了，豬肉可能每天我們都會吃，不僅是做菜的時候會放一些豬肉，還會在包餃子的時候用豬肉來做肉餡，豬蹄也是很美味的。但是，豬的某些器官是不能吃的，雖然很美味，卻對人體會造成一些傷害。
  • 魚身上最有營養的部位在哪裡?吃對了,營養價值比一條魚還高
    老人常說吃魚的孩子聰明，身體虛弱的人，也經常用魚煮湯滋補身體，補充元氣。魚肉的營養價值豐富，常吃有利於強身健體，魚身上部位不同，養生價值也不一樣。但魚身上最有營養的部位，卻經常被扔掉，簡直是可惜了。吃魚一定要會吃，才是對身體好，因為魚身上有個最有營養的部位，吃它比吃一整條魚的營養價值還高。這個部位就是魚鱗，魚分為有鱗魚和無鱗魚，但人們吃魚前一定會把魚鱗颳得很乾淨。魚鱗在人們眼中是垃圾，只有濃濃的魚腥味，卻不知道是養生價值很高的食物。魚鱗是魚身上的甲殼，裡面都是蛋白質和鈣物質，不飽和脂肪酸和其他微量元素也不低。