水對於人身體中的重要成份自然不言而喻，此外對於水的特性也可以說是相當熟悉了。在初中時期就曾學過水會在100度的時候沸騰，在0度或者0度以下時會結冰大家對此想必都不陌生，早已將此認為是自然定律，那麼下面這一舉動一定會顛覆你對於水的認知。
早前國外幾位科學家發現了水在105度時也會結冰，由於在正常的氣壓下不會達到105度的，因此大家在日常生活中，並不能發現高溫的水會結冰，那麼科學家們又是怎麼發現水在105度時會結冰呢？
在做實驗前科學家們準備了一些碳納米管，準備測試一下，碳納米管與水的反應，將水放進碳納米管後加熱碳納米管，沒有想到發生了令人意外的一幕。碳納米管裡的水分子竟然變成了冰，為什麼高溫的水，其實要做到這一點是有一定的條件的，那就是必須要在碳納米管內進行實驗。
碳納米管的直徑很小，高溫的水分子在碳納米管內活動受限，無法像正常的蒸汽一樣逃離，在碳納米管游離一陣後，最終只能變成冰的形態。高溫的水竟然能變成冰，相信科學家的這一實驗，一定會刷新不少人的認知。